Viem, že nie som jediný, koho to zaujíma mučenka: ako ju jesť a ako chutí.
Poďme teda spoločne preskúmať túto tropickú pochúťku!
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Na prvý pohľad môže mučenka pôsobiť trochu strašidelne.
Ak ste ho nikdy nejedli, pravdepodobne ste zmätení v tom, ako ho jesť - je to trochu odfláknuté!
Možno tiež neviete, ako si vybrať ten najlepší alebo ako ho pripraviť.
Por suerte, te tengo cubierto. Esta publicación va a repasar todo lo relacionado con la fruta de la pasión, incluido de qué forma comerla y a qué sabe.
Spoiler: je to vynikajúce!
Čo je to mučenka?
La fruta de la pasión es un género de flor de la pasión de la vid Passiflora. Originario del sur de Brasil y el norte de Argentina, el maracuyá acostumbra a ser pequeño y redondo (en ocasiones ovalado) con un centro jugoso lleno de pulpa y semillas. Ciertas especies asimismo se cultivan en Australia.
Esta exquisita fruta tropical tiene toneladas de sabor y beneficios para la salud. Solo debes atravesar primero la capa exterior, que es bastante dura y no comible.
Vnútri nájdete super šťavnatú dužinu pestrých farieb s množstvom semienok.
La fruta de la pasión tiene una cantidad sorprendente de fibra, así como muchas vitaminas y antioxidantes. Y viene en una gama de colores y tamaños.
Najbežnejšie sú fialové a žlté.
Passiflora edulis tiene la piel morada y es pequeña y redonda. Las amarillas se llaman Passiflora flavicarpa, son un tanto más grandes y asimismo redondas u ovaladas.
Las frutas de la pasión son una fruta tropical; no obstante, asimismo pueden subsistir en tiempos subtropicales. ¡Esto causa que sean simples de hallar en el mundo entero!
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Ako chutí maracuja?
Ak máte radi tropické ovocie, zamilujete si príchuť mučenky.
La fruta de la pasión sabe como una mezcla única de agrio y dulce con un final muy floral y notas cítricas. Es un tanto como la piña o el kiwi amarillo, si bien ciertos afirman que tiene notas de pomelo, pera y guayaba. La fruta de la pasión es completamente única y sabe diferente conforme su color y madurez.
Pri použití v pečive a dezertoch sa mučenka často kombinuje s maslovými prísadami, aby ju zjemnila.
El jugo de maracuyá se puede usar para dar sabor a todo género de recetas. Es un sabor tropical fuerte y refrescante que es muy simple de querer.
Ako jesť maracuja
La fruta de la pasión se puede gozar de muchas formas diferentes. Mas la manera más fácil de comerlo es cortándolo por la mitad y sacándole la pulpa.
Ak ste si vybrali obzvlášť kyslé ovocie, prisypte trochu cukru, aby bolo sladšie.
Similar a una naranja o limón, el interior de la piel tiene una medula blanca. Evite comer esta parte, ya que tiene un sabor algo amargo.
También puede hacer jugo de maracuyá colándolo por medio de un tamiz de malla fina. No generará mucho jugo, mas no va a tener las semillas restallantes para trabajar.
Si quiere un puré para enhornar, siempre y en todo momento puede entremezclar las semillas y la pulpa. Entonces cuela para conseguir una textura más suave.
Ako zistiť, kedy je mučenka zrelá
Keď mučenka dozrieva, šupka stmavne.
Las frutas de la pasión amarillas cambiarán a un color amarillo obscuro, colorado o naranja. Mientras, las variedades moradas se vuelven oscurísimas, en ocasiones prácticamente negras.
También puede medir la madurez de una fruta de la pasión por la textura de la piel. Si tiene una textura un tanto arrugada, ¡probablemente sea hora de abrirlo!
Ak je extrémne pokrčený, minuli ste okno.
Si la piel prosigue siendo suave, espere un tanto más. La fruta de la pasión aún va a estar demasiado agria para comer.
Tipy na výber marakuje
Aunque las frutas de la pasión más suaves son agrias, aún son comibles. Sencillamente añada azúcar o úselos en recetas y jugos edulcorados.
Es posible que halle una fruta de la pasión que esté un tanto verde. Estas frutas aún no están maduras y pueden no ser buenas para comer. Aun pueden estar vacíos y secos por la parte interior.
Ak nájdete mučenky, ktoré sú tvrdé alebo nadmerne zvráskavené, pravdepodobne už majú svoj vrchol za sebou a v tejto fáze môžu splesnivieť.
Ak máte doma mučenky, skúste ich zjesť do týždňa alebo ich uskladnite v chladničke, aby ste predĺžili ich trvanlivosť.
Môžete jesť semená marakuje?
Las semillas de maracuyá son completamente comibles. En verdad, contribuyen mucho al sabor agrio de esta fruta tropical. Como son tan pequeños, se pueden tragar enteros. Asimismo se pueden masticar y tienen una textura tenuemente crepitante. Por último, se pueden hacer puré para dar un acabado suave.
Las semillas de maracuyá tienen mucha fibra y son geniales para la digestión. ¡Así que come!
Ako uchovávať marakuj
Maracuja je skvelým občerstvením alebo dezertom, takže je skvelé mať ho doma.
Si están mínimamente maduros, guárdalos a temperatura entorno hasta por un par de semanas. Mas si abre uno, debe ir al refrigerador.
Otvorené mučenky vložte do vzduchotesnej nádoby a uložte ich na 7 až desať dní do chladného priestoru vašej chladničky.
Ak skladujete celé mučenky v chladničke, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a vydržia približne mesiac!
Mi forma preferida de guardar maracuyá es en bandejas de cubitos de hielo en el congelador. Sencillamente saque la pulpa, colóquela en una bandeja y congélela.
To uľahčuje pridávanie do receptov, ako sú smoothies a omáčky.
Maracuja by mala v mrazničke vydržať približne mesiac.
Kedy je sezóna mučenky?
La fruta de la pasión es más rebosante en los meses más cálidos. El inicio del verano hasta el invierno es el pico de la época de desarrollo. No obstante, las frutas tropicales de la pasión están libres a lo largo de todo el año. Como se cultivan en el mundo entero, no tienen una temporada concreta.
Samozrejme, so svojou žiarivou farbou a sladkokyslou chuťou je ideálny do letných receptov a nápojov!
