Nie ste prvý, kto sa pýta:Môžete zmraziť omáčku?“ a nebudeš posledný.
A krátka odpoveď je „áno, pokiaľ to nie je na báze mlieka alebo smotany!
Chcete uložiť tento blogový príspevok? Zadajte svoj e-mail nižšie a my vám pošleme článok priamo do vašej e-mailovej schránky!
Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste chceli omáčku zmraziť.
Po prvé, pripravujete jedlo pred veľkou párty, aby bol deň o niečo lepšie zvládnuteľný.
Alebo ste toho urobili príliš veľa a nechcete nič premrhať.
De cualquier manera, necesitas saber: ¿puedes congelar la salsa? Y si es así, ¿cuál es la mejor manera de almacenarlo y descongelarlo para usarlo más tarde?
Dá sa omáčka zmraziť?
La salsa se congela muy bien, como la mayoría de los líquidos. Las salsas a base de harina (roux) se congelan mejor y se conservan bien hasta por cuatro meses. Las salsas a base de crema o leche se congelan, pero es más probable que se separen y se vuelvan acuosas cuando se descongelan. Además, solo deben congelarse hasta por un mes.
El problema con la salsa es que no se conserva bien. Se separa bastante rápido a temperatura ambiente y se convierte en gelatina en el refrigerador.
Incluso si coloca inmediatamente la salsa sobrante en el refrigerador, solo dura una semana. Y después de dos días, deberá hervirlo por seguridad antes de disfrutarlo.
A znova po dvoch dňoch.
¿Y si accidentalmente lo dejas en el mostrador por más de dos horas? Tienes que toserlo.
Je to TAK vrtkavé (najmä kuracia omáčka).
Eso se debe a todas las deliciosas grasas y jugos carnosos de los que está hecho. Los ingredientes son simples, pero juntos son mágicos.
Por lo tanto, es mejor congelar la salsa para almacenarla a largo plazo. ¡Veamos cómo hacerlo!
Chcete uložiť tento blogový príspevok? Zadajte svoj e-mail nižšie a my vám pošleme článok priamo do vašej e-mailovej schránky!
Ako zmraziť omáčku
Toto je najlepší časom overený spôsob, ako zmraziť predpripravenú alebo zvyšnú omáčku:
Krok 1 – Pripravte si svoju obľúbenú omáčku a nechajte ju úplne vychladnúť.
Si está congelando salsa que ha estado en la mesa durante una comida completa (como en horas), vuelva a calentarla primero. Deje que hierva, revolviendo constantemente, luego deje que se enfríe.
Krok 2: Zhromaždite svoje mraziace vrecká alebo vzduchotesné nádoby.
También puede usar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales o en lotes pequeños. Me gustan esas bandejas de silicona grandes y cuadradas porque es básicamente una porción por cuadrado.
Krok 3: Vychladnutú omáčku nalejte do nádob.
Deje al menos 1 pulgada de espacio para que la salsa se expanda. Si usa bolsas, saque la mayor cantidad de aire posible antes de sellar la bolsa.
Si usa bandejas de cubitos de hielo, agregue la salsa a la bandeja y congele hasta que esté sólida. Luego, sáquelos y agréguelos a una bolsa para congelar o un recipiente hermético.
Krok 4: Označte každú nádobu/vrecko dátumom a vložte do mrazničky.
Uistite sa, že je všetko správne uzavreté a omáčku použite do štyroch mesiacov.
Ako zohriať omáčku
Primero, querrás descongelar la salsa. Y eso se hace mejor en el refrigerador durante la noche.
Ak sa pokúsite proces urýchliť, je pravdepodobnejšie, že sa rozdelí, najmä ak máte v zmesi mlieko alebo smotanu.
Keď je omáčka rozmrazená, môžete ju zohriať dvoma spôsobmi:
sporákový spôsob
Agregue la salsa descongelada a una cacerola y caliéntela a fuego lento hasta que se caliente. Bate continuamente, para que quede agradable y suave.
Ak sa začne oddeľovať, pridajte trochu viac vývaru alebo smotany (pri izbovej teplote), čo závisí od typu omáčky, ktorú ste pripravili.
Ak máte hlavné mäsové jedlo, môžete namiesto vývaru použiť šťavu z jeho varenia.
Znova šľahajte, aby sa všetko dobre spojilo, pridávajte tekutinu, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
¡La lentitud es la clave! No lo pongas alto y dejes que burbujee.
Mikrovlnná rúra
Rozmrazenú omáčku zahrievajte v minútových intervaloch, kým nebude horúca.
Ak môžete zmeniť nastavenie výkonu vašej mikrovlnnej rúry na polovičný výkon, je to najlepšie.
De lo contrario, ve despacio y bate entre intervalos de microondas. Continúe hasta que se caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
Podľa potreby pridajte viac tekutiny (pozri pokyny pre sporák).
Tipy na mraziacu omáčku
- Povoliť expanziu. La salsa es líquida, por lo que se expandirá en el congelador. Por eso dejarás espacio en las bolsas del congelador o en los recipientes herméticos.
- Stále si môžete vychutnať omáčku, ktorá je zmrazená viac ako štyri mesiace, len nie je tá NAJ. Ak to chcete urobiť, dvakrát zabaľte nádobu alebo vrecko do plastovej fólie a hliníkovej fólie, aby ste zabránili popáleniu mrazom.
- Ak zmrazujete aj mäso, zmrazte ho v rovnakej nádobe ako omáčku! Mantiene la carne increíblemente húmeda. Vuelva a calentar esto en el horno a 350 grados Fahrenheit (175 ° C).
Zábavné spôsoby použitia zvyškov omáčky
Obviamente, puede usar salsa extra dentro de unos días en las sobras de sus vacaciones. Solo asegúrate de que esté envuelto en el refrigerador.
Alebo môžete byť aj kreatívni!
- Jedným z mojich obľúbených spôsobov, ako si vychutnať salsu, je domáca salsa. morčacie mäsové guľky a ryža.
- Prehoďte ho cez vaječné rezance na vedľajšiu akciu stroganoff.
- Omáčka je výborným základom pre krémové dezerty. polievky a dusené mäso.
- mať na to raňajky nad miešanými vajíčkami a klobásou.
- A nemôžete zabudnúť na južanskú klasiku... sušienky a omáčka!
Odpovede na ďalšie otázky o varení
Môžete zmraziť zemiakový šalát?
Môžete zmraziť šunku?
Môžete zmraziť sladké zemiaky?
Môžete zmraziť fondán?
