Se pane non è affatto tutto uguale. C'è il pane comune e quello di Forno Brisa, – komerčná insegna di Breaders srl società certifikovaná B Corp® a Great Place to Work® – che con due equity crowdfundingová kampaň dal tri a päť miliónov eur. A teraz je to viac ako štyri milióny. Účel? Realizzare progetti condivisi che mirino má virtuózny projekt pekárne.
Cos'è Forno Brisa, cnostný panificio
Ma andiamo con ordine. Innanzitutto, čo je Forno Brisa? Forno Brisa è di fatto un panificio, ma slab ampie visioni. È prítomný so štyrmi bodmi predať Bologna Okrem priestoru a laboratória a jeden deň quattro alebo piatich druhov chleba. Cestovný vodič je ostrý, a veľká biológia a antichi mi prirodzená levitácia.
C'è di più: Forno Brisa je projekt venovaný pečeniu, ktorý vidíme v prvej línii Pasquale Polito, Davide Sarti a papagayo breaders, tridsaťdeväť ragazzi s priemerným vekom menej ako tridsať rokov, ktoré nemajú kompito di produrre un pane onesto Vyrobené z múky z tridsiatich piatich percent obilných polí v Abruzzo. On Obilie sa pestuje trvalo udržateľným spôsobomZniem ako múka biológie. ja udržateľný je aj život pekárov del Forno Brisa: ak robíte čerstvý chlieb, naopak, jete ho, ak ho robíte sám vo forni. Niente nottate in bianco, gratulujem. Model virtuóznej práce, ktorý umožnil Forno Brisa di coltivare – ak to tak hovoríme – tutta novú generáciu fornai: in troppi, ormai, renunciavano all bontà del pane per via delle condizioni di lavoro troppo sacrificial.
Úspech crowdfundingu Forno Brisa
Dnes Brisa Forno pracuje so skupinou profesionálov, s ktorými zdieľa niektoré zo svojich vízií, ktorých súčasťou je aj on. David Longone v Miláne, Matteo Piffer z Panificio Moderno v Roverete, Francesca Casci Ceccacci z Pandefra v Senigallii, Roberto Notarnicola z Mamm v Udine, Luigi Morsella z Mercato de Pane v Pescase. „Cieľom crowdfundingu je vykonávať progetti v podmienkach s papagájomprimo tra tutti realizáciu Mulino Collettivo v Abruzzo Obrábame obilie, ktoré nazbierame na našom pozemku, prvok, ktorý nám umožní dokončiť riadok. Pokračovať, inoltre, digitalizácia pekárne a soprattutto, ak to dá vita ad nový model tlače fondato sula intra-imprenditorialità; „Orizzontale struttura ea rete con visione comune e talenti specifici che, messi a mundo, saranno capaci di gliorare il lavoro di tutti“, hovorí Pasquale Polito.
Dopo nedávno videl scorso druhú decembrovú kampaň vo svojom Mamacrowd, ad oggi equity crowdfunding Forno Brisa má raggiunto viac ako tri a päť miliónov eur. Tra i partner skoro tisíc ľudí tra fornitori, klienti, priatelia, investori a fornai: Forno Brisa predáva prvú verejnú obchodnú spoločnosť v Taliansku v zakladacej časti svojej panificazione.
Prehliadka Forno Brisa & Friends
Na realizáciu papagayo vízie originálnej tlače a nájdenie vlastných a potenciálnych investorov spoločnosti Brisa počas februárového mesiaca zrealizuje sériu incontri all'interno dei panifici, ktoré podporujú kampaň Equity Crowdfunding Campaign. Remata tappa, Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food di Pollenzo, dove a fondatori si sono conosciuti a vytvorili papagayo model udržateľného bolonského chleba, teraz má solídnu nehnuteľnosť, ktorá stráži budúcnosť.
- 10. februára, Milano Panificio Longoni. S Davidom Longonim.
- 14. februára, Senigallia Pandefrà. S Francescou Casci Ceccacci.
- 16. február, panel PescaraMercato. S Luigim Morsellom.
- 21. februára, Pian di San Bartolo, Trespiano, Firenze Accademia del Caffè Espresso Marzocco.
- 27. februára, Pollenzo University of Gastronomic Sciences.
- prebieha, Udine, Mamm Ciclofocacceria. S Robertom Notarnicolom a Chiase Campeisom.
