Zeleň Ripien, ligurská klasika

V Ligúrii holubujú mangia spesso „di lean“, umenie varenia zeleniny raggiunge fantasiosi picchi di golosità. Gli ortaggi ripieni boli rozšírené po celom regióne s niekoľkými variantmi: toto typické pre Ponente, è tra le più simplici, quasi a non vol troppo bude narúšať chuť zelene