Príďte variť il cavolfiore: i consigli
to karfiol Je to zimná zelenina s charakteristickými tvarmi kvetov. V Taliansku pestujú rôzne odrody cavolfiore. Medzi hlavné patrili Gigante cavolfiore z Neapola, Late cavolfiore z Fano, Romanesco cavolfiore a Violetto cavolfiore z Catanie.
Má vreckové kalórie, okolo dvadsaťpäť na sto gramov, a silné zvýšenie, ktoré z nej robí ideálnu palicu pre tých, ktorí držia diétu. Je indikovaný najmä pre tých, ktorí trpia cukrovkou a podľa nedávnych štúdií pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva, vredom a liečiť anémiu.
Cavolfiore: poď, ak sceglie e, ak sa zachová
Cavolfiore musí byť innanzitutto ben chiuso, compatto e con l'infiorescenza soda. Inoltre deve essere bianco e senza macchie e les foglie esterne devono essere croccanti. Cavolfiore je krehký predmet, ktorý sa ľahko poškodí. Ak chcete zachovať cavolfiore, odstráňte foglie a označte ho ako gambo di netto. Si può tiež konzervuje v emergelatore una volta sbollentato. Vyhnite sa príprave cavolfiore s dlhým predstihom kvôli volta cotto, ak sa uchováva maximálne tri dni. S cavolfiore si môžete pripraviť iný čas na konzervovanie sott'olio a sot aceto.
Prídete, ak uvaríte Cavolfiore?
Cimette neoddeľujte a každú minútu varte v horúcej vode alebo na pare. Tempi šitia sa líšia v závislosti od rozmerov kusov: celá komora sa uvarí za dvadsaťdvadsaťpäť minút, zatiaľ čo cimet za desať minút a ešte menej je známe, či zostane croccanti. Pridanie do latte v prešívaní, aby sa ľahšie zachovali farby bianco. Veľmi dobrá aj cotto v rúre jednoducho s olivovým olejom a rôznymi vôňami, oppure gratinato. Ak ju môžete konzumovať surovú v soli alebo marináde, v tomto prípade môže byť horšie stráviteľná.
10 ryže s cavolfiore
Gratinovaný Cavolfiore alebo zafferano
Tvarohový koláč Cavolfiore s colaturou di alice
cavolfiore krém
Gratinované cavolfiore crostini
Formát Cavolfiore
cavolfiore štrúdľa
Focaccia soffice rovesciata
Krém Cavolfiore, cozze a panissa
cavolfiore fritto
Anguilla affumicata a cavolfiore surové a cotto
