Predjedlo, sesternica a kontúra: tri ryže s chuťou a dobrými jedlami, ktoré sú dobré pre diventeranno a vostri cavalli di battaglia
Buoni, všestranné a prekvapivé. ja carciofi Som ortaggi favolosi. Málo kalórií a bohaté na nutričnú podporu, alleate della nostra salute: vitamín, vláknina, voda a minerálna soľ. Nielen, že obsahujem antiossidanti naturali, aj quali favoricono la salute di pelle e occhi. Hanno proprietà diuretiche, drenati a il konzumácia papagájov je zvyčajne spojená s diete disintossicanti. I carciofi rientrano tra gli più amati ingrediencie tohto obdobia a v kuchyni regalano skvelé soddisfazioni.
navrhujem veľmi bohatý holub potrete gustare questo ortaggio in versioni differenti: a predjedál Sfizioso na báze uova ripiene di carciofi, ideálne pre dodržiavanie vegetariánskeho štýlu jedla, podľa môjho výberu akékoľvek predjedlo; do po prvé davvero šťavnaté komposto da fregola sarda s carciofi a pecorino; dokončiť jednu obrys Di carciofi trifolati al limone e pepe nero.
Uova ripiene di carciofi
Ingrediencie pre 4/6 osôb
6 hrozno
3 karcinofia
2 cucchiai majonézy
proces
Ponorte ho s papagájom, ktorý mal rád all'interno di una pentola naplneným vodou. Z dal bollore fatale cuocere po dobu 10 minút cca.
Lasciate raffreddare a privatele del guscio. Tagliate l'uovo a metà vo vertikálnom zmysle a nasaďte si tuorlo all'interno di una ciotola.
Pokračujte vo výrobe bollire il srdca z carciofi, pulito e sinza chrbtice, v bohatej acqua salata. Scolate and unite Mám tuorli, aggiungete la maionese a con un mixer frullate gli ingredimenti, fino ad avere un cremaso composto. Gli albumi plnené a zlikvidované jeho piatto da portata.
Lasciate riposare in frigorifero per un'ora circa e portate in table il vostro antipasto!
Sardínska fregala s carciofi a pecorino
Ingrediencie pre 4/6 osôb
400 g fregoly
3 karcinofia
medziposchodí
150 g pecorina
extra panenský olivový olej qb
špinavé qb
Ingrediencie na zeleninový vývar
1 liter zmiešanej vody
1 cucchiaio na predaj
1 cibuľa
Mrkva 2
3 gambi di carciofi
proces
Začnite s prípravou zeleninového vývaru. Vezmite pentolu a nalejte do nej acqua, soľ, cipollu, karotku a gambi dei carciofi. Pokračujte vo varení a varení zeleniny asi 15 minút. Bodka questu oddeľuje zelenú od broda.
Vezmite padella capiente a vytvorte svetlý podhľad s cipolla sminuzzata a filo d'olio di oliva. Fregolu premiešajte a jemne otočte. Dopo qualche secondo aggiungete qualche mestolo di brodo e lasciate cuocere a fuoco basso. V tomto bode pulite i carciofi, tagliateli a fettine sottili a uniteli alla fregola. Aggiungete ancora qualche altro mestolo di brodo vegetale, little alla volta, jemné na dokončenie cottura della fregola.
Fornello a maslo opečte so strúhaným pecorinom. Il piatto, fajčiarsky vývar, è čoskoro na essere servito!
Carciofi trojlístok s citrónom a pepe nero
Ingrediencie pre 4/6 osôb
6 karcinofia
1 Limón
pol pohára bieleho vína
extra panenský olivový olej qb
špinavé qb
výmoľ pepe nero qb
proces
Pulite a carciofi, tagliateli a spicchi grossolani e immerseteli in acqua e limone. Mettere sul fuoco a padella s filé olivového oleja a versate i carciofi. Spadellateli, aggiungendo la scorza di limone grattugiata a qualche goccia di succo di limone. Podmienkou je pizzico di sale a alcune bacche di pepe nero. Na záver každú ďalšiu minútu fajčite s mezzo bicchiere di vino bianco a lasciate cuocere. Je dôležité urobiť rýchle pletenie, a to tak, aby som strihal rimango croccanti.
