Air Fryer SalmonSom blog o jedle

Jeden z mojich obľúbených spôsobov prípravy lososa je vo fritéze. Milujem pomaly pečeného lososa, ale keď potrebujem lososa a potrebujem ho rýchlo, vzduchová fritéza je správna cesta. Pečie losos rovnomerne a dokonale; Zakaždým je šťavnatá a šupinatá. Niekedy začiatkom týždňa robím aj filety z lososa, takže lososa vytiahnem z chladničky pripraveného na servírovanie do šalátov alebo cereálnych misiek.

Na druhý deň sme si kúpili obrovskú stranu lososa a bol som veľmi šťastný. MILUJEM lososa. Je to skutočne jeden z najlepších druhov rýb.: zdravé, plné chuti, jednoduché na varenie a super všestranné. Chutí výborne len s trochou soli a korenia a ešte fantastickejšie chutí s korením a príchuťami. Najlepšie na tom je, že sa uvarí veľmi rýchlo: ak ste hladní, môžete prejsť od hladu k jedlu.

Ako variť lososa vo vzduchovej fritéze.

Varenie lososa vo vzduchovej fritéze je veľmi jednoduché.

1. Pohladkaj si lososa suché, takže povrch má väčšiu šancu, že trochu popraská.
2. Veľkoryso sezónne. Zvolila som klasickú kombináciu citrónu a korenia, ale pokojne pridajte aj svoju obľúbenú korenistú zmes.
3. Umiestnite lososa v košíku fritézy. Kôš rada vykladám hliníkovou fóliou, aby sa dal ľahko čistiť.
4. Potrite lososom s olivovým olejom.
5. Vyprážajte na vzduchu 10 minút. pri 300 °F.
6. Odstráňte a užívajte si!

Vzduchová fritéza Ingrediencie na losos

Všetko, čo potrebujete, je losos, ale pokvapkám trochou extra olivového oleja pre chuť a pridám na tenké plátky nakrájané citróny, ktoré pri pečení lososa mierne skaramelizujú.

Koža s lososovou kožou

Losos s kožou aj bez kože funguje vo vzduchovej fritéze skvele. Lososová koža má ďalšiu vrstvu ochrany proti prepečeniu, takže ak sa obávate suchého lososa, rozhodnite sa pre kožu pred lososom; Po uvarení lososa ešte ľahko odstránite kožu.

Pri akej teplote vyprážať lososa?

Lososa rád pečiem pri nižšej teplote, takže je menšie riziko jeho prepečenia. Vo väčšine receptov na lososa vo vzduchovej fritéze sa losos varí na vysokej teplote kratšie časové obdobie, ale v tomto prípade vyhráva nízky a (trochu) pomalý. Váš losos bude jemný a šťavnatý, bude dokonale vločkovaný, bude matný a čerstvo uvarený.

Na akú vnútornú teplotu mám lososa piecť?

Pre voľne žijúce lososy sa zamerajte na vnútornú teplotu 120 °F
V prípade lososa chovaného na farme sa zamerajte na vnútornú teplotu 125 °F
Poznámka: FDA odporúča 145 °F.

Ako zistiť, či je losos uvarený

Najlepší a najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či je losos hotový, je jemne ho stlačiť zadnou stranou lyžice. Keď je dobre uvarené, drobí sa. Dokonale uvarený losos bude jemný, sotva nepriehľadný a šťavnatý. Prepečený losos sa tiež odlupuje, ale bude suchý, svetlejšej farby, úplne nepriehľadný a tuhý.

Akú máte fritézu?

Ak vás zaujíma, akú fritézu máme, tak toto východ. Neviem, či je najlepší na trhu, keďže je jediný, ktorý sme použili, ale funguje veľmi dobre. Je tichá, ľahko sa čistí a je naozaj veľká (čo je dobré, pretože sa do nej dá dať veľa jedla a zlé, pretože nám zaberá veľa miesta).

A pečený losos?

Ak nemáte fritézu, môžete lososa jednoducho uvariť v rúre na nízkej teplote, aby ste získali šupinaté, šťavnaté filety. Pečieme pri 275 ° F, kým nie sú vločkovité a prepečené, asi 30 až 45 minút. Viac informácií o pečenom lososovi nájdete v tomto článku.

Vzduchová fritéza nápady na losos

Ak hľadáte nápady na korenie, skúste tieto:

• Med a cesnak: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu medu s 1-2 strúčikmi mletého cesnaku. Lososa zľahka osušíme, dochutíme soľou a korením a polejeme medovo-cesnakovou zmesou. Vyprážajte na vzduchu 10 minút pri 300 °F.
• Akýkoľvek bagel: Poklepte lososa, bohato ochuťte všetkým korením bagelom. Vyprážajte na vzduchu 10 minút pri 300 °F.
• Sójový javor: Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. javorový sirup s 1 polievkovou lyžičkou. lyžice sójovej omáčky. Lososa naklepeme, dochutíme soľou a korením a navrch posypeme javorovo-sójovou zmesou. Na dokončenie posypte opečenými sezamovými semienkami 10 minút pri teplote 300 °F.

Čo podávať s lososom vo vzduchovej fritéze.