Tieto náhrady petržlenu Všetky fungujú dobre vo vašich obľúbených receptoch.
Niekedy špajza (alebo chladnička) jednoducho nemá to, čo potrebujete.
Chcete uložiť tento blogový príspevok? Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme článok priamo do vašej e-mailovej schránky!
Ak ste v núdzi a hľadáte niečo, čím by ste nahradili petržlenovú vňať, ste na správnom mieste!
Petržlen je fantastická bylinka, ktorá dodá sviežosť a farbu mnohým receptom.
Jeho jemná chuť je skvelým doplnkom k mnohým jedlám. Jeho vzhľad je ideálny aj pre krásnu zelenú oblohu!
Petržlen sa dodáva v dvoch odrodách: kučeravý alebo plochý list.
Kučeravá odroda má oveľa jemnejšiu chuť a neznesie dlhú dobu varenia.
Tieto dve odrody sú celkom zameniteľné, ale niekedy jednoducho nemôžete nájsť to, čo potrebujete.
Ale nevynechávajte túto bylinku, keď ju môžete nahradiť.
Tieto náhrady petržlenu môžu nepochybne zachrániť deň, ak vám chýbajú bylinky.
suchá vs čerstvá petržlenová vňať
Ako väčšinu byliniek, aj petržlen si môžete kúpiť čerstvý alebo sušený.
Zatiaľ čo niektoré bylinky zlepšujú chuť v procese sušenia, petržlen túto výhodu nemá.
Čerstvá petržlenová vňať sa často používa ako ozdoba, pretože sa pri varení veľmi neznáša.
To znamená, že čerstvá petržlenová vňať sa najlepšie používa na ozdobenie jedál, aby získala farbu.
Chcete uložiť tento blogový príspevok? Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme článok priamo do vašej e-mailovej schránky!
Sušená petržlenová vňať má naproti tomu podstatne dlhšiu trvanlivosť.
A dá sa použiť na dochutenie jedál, ktoré si vyžadujú dlhší čas varenia.
Najlepšie náhrady za sušenú petržlenovú vňať
Ak daný recept vyžaduje sušenú petržlenovú vňať, existuje niekoľko bylín, ktorými ju môžete nahradiť.
Čo je nevyhnutné vziať do úvahy pri nahrádzaní, je celková chuť jedla.
Niektoré z týchto náhrad sú všestrannejšie ako iné, ale každá z nich môže byť skvelá namiesto petržlenu.
Od sušenej pažítky po sušený koriandr, som presvedčený, že niektoré z nich máte vo svojej špajzi!
Tu sú niektoré z mojich obľúbených náhrad za sušenú petržlenovú vňať, ktoré si môžete vyskúšať!
1. Sušená pažítka
Pažítka je skvelou náhradou petržlenu, pretože jej chuť je veľmi všestranná.
Pridaná chuť bude podobná chuti cesnaku alebo pažítky, ktoré sú v toľkých receptoch vítané.
Ak má jedlo, ktoré nahrádzate, cesnak alebo cibuľu, sušená pažítka je skvelou náhradou.
Nielenže tam bude obrovská príchuť, ale získate presne rovnakú zelenú farbu.
Sušená pažítka je lacná a jednoduchá náhrada petržlenu.
2. Sušený estragón
Ak za petržlenovou vňaťou hľadáte korenistú chuť, skvelou náhradou je estragón.
Rovnako ako petržlen, estragón funguje naozaj dobre v rôznych jedlách ako zvýrazňovač chuti alebo ozdoba.
Chuťový profil sušeného estragónu bude napodobňovať petržlen s nádychom škorice alebo anízu.
Kvôli rôznym príchutiam pridajte sušený estragón po malých častiach, aby ste získali chuť, ktorú chcete.
3. sušené oregano
Sušené oregano je jedna z tých byliniek, ktoré mám vždy v skrini.
S tým sa dá striedmo nahradiť sušená petržlenová vňať!
Oregano sa vo všeobecnosti používa v talianskych jedlách a má výrazne silnejšiu chuť ako petržlen.
Chuť je výrazne chutnejšia, preto ju používajte s mierou.
Najlepšia časť sušeného oregana je jeho netrvanlivosť a bohatá chuť.
4. Sušená bazalka
Na rozdiel od petržlenu má sušená bazalka výrazne silnejšiu chuť ako jej čerstvá náprotivok.
Uistite sa, že túto sušenú bylinku používajte s mierou a upravte ju na požadovanú chuť.
Vďaka svojej výraznej chuti je bazalka skvelou náhradou talianskych jedál.
Ak bazalku používate v jedlách mimo talianskej kormidlovne, pravdepodobne to drasticky zmení chuť.
Na použití sušenej bazalky pri varení sa mi najviac páči jej intenzívny zelený tón.
Je to skvelá náhrada, ak chcete krásnu farbu a chuť.
5. sušená žerucha
Ak máte po ruke sušenú žeruchu, je to jedna z najlepších náhrad sušenej petržlenovej vňate.
Vzhľadom aj chuťou je žerucha veľmi podobná petržlenovej vňate.
V skutočnosti sa často nazýva francúzska petržlenová vňať kvôli jej úzkemu vzťahu.
Pretože žerucha má trochu jemnejšiu chuť, možno budete chcieť pridať viac, aby ste získali chuť.
Je jemný, živý a podmanivá náhrada petržlenu.
6. Ostatné sušené bylinky
Okrem vyššie uvedených 5 môžete namiesto petržlenu použiť väčšinu sušených byliniek.
Od jemných byliniek až po talianske koreniny, to jednoducho závisí od príslušného receptu.
Sušený koriandr sa môže použiť namiesto petržlenu do stredomorských alebo mexických jedál.
Alebo použite sušené listy zeleru pre nádych farby a jemnú chuť.
Nahliadnite do svojej špajze a vyskúšajte aj iné sušené bylinky.
Ktovie, možno nakoniec nájdete nové kombinácie chutí, ktoré si zamilujete!
Najlepšie náhrady za čerstvú petržlenovú vňať
Čerstvá petržlenová vňať má rôzne využitie, od živého chimichurri alebo pesta až po jednoduchú ozdobu.
Akékoľvek jedlo pripravujete, jednoducho ho môžete nahradiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ak nemôžete nájsť čerstvú petržlenovú vňať alebo jednoducho máte iné bylinky na použitie, existuje veľa náhrad.
Vyberte si z čerstvých byliniek, ako je koriander a pažítka, až po zelené, ako je rukola a mrkva.
S trochou vynaliezavosti dokážete pripraviť dokonalé jedlo aj bez petržlenovej vňate.
Toto sú niektoré z mojich obľúbených náhrad za čerstvú petržlenovú vňať v receptoch.
7. Čerstvý koriandr
V závislosti od receptu môže byť čerstvý koriandr skvelou náhradou petržlenu.
Dávajte si však pozor! Chuť koriandra môže úplne zmeniť recept.
Či už pripravujete mexické, stredomorské alebo thajské jedlo, čerstvý koriandr je skvelá bylinka.
Na druhej strane je to skvelá ozdoba, ktorá dodá každému jedlu krásnu farbu a textúru.
Koriandr má podobný vzhľad ako petržlen, čo z neho robí vizuálne príťažlivú náhradu.
8. Čerstvá rukola
Väčšinu ľudí by nenapadlo použiť šalátovú zeleninu ako náhradu za bylinky, ale rukola je tu, aby zmenila názor!
Aby ste prešli ako bylinka, nezabudnite na jemno nasekať rukolu a pridať ju do receptov namiesto čerstvej petržlenovej vňate.
Pozor, táto zelená má horkastú chuť, preto použite malé množstvo.
Rukolou by som neradila obkladať, tá obrovská štruktúra by tanier ubrala.
9. Čerstvé escarole
Ak hľadáte krásnu zelenú farbu a kučeravú textúru, escarole je skvelou sviežou alternatívou.
Jeho vzhľad je taký podobný petržlenu, rozdiel v chuti oceníte len!
Rovnako ako rukola, aj escarole je pikantná a horká, preto by sa mala používať v menšom množstve.
Ak hľadáte prílohu, je to ideálna náhrada.
Nielenže je to lahodný doplnok k mnohým jedlám, ale je ideálny aj na pridanie farby!
10. čerstvá pažítka
Podobne ako petržlen, aj pažítku možno pridávať do širokej škály jedál.
Ak ste ako ja, kľúče máte vždy po ruke. Takže do toho a nahraďte petržlen!
Je dôležité poznamenať, že pažítka má jemnú cibuľovú chuť v porovnaní so zemitou chuťou petržlenu.
Našťastie je táto chuť skvelá v mnohých slaných jedlách, takže si vezmite cibuľku.
A do mnohých jedál môžete jednoducho pridať čerstvú pažítku, aby získala farbu.
11. čerstvé oregano
Čerstvé oregano je vynikajúcou náhradou petržlenu, ak sa chystáte variť určité jedlá.
Aj keď pri výraznejšej chuti odporúčam začať s menšími množstvami.
Čerstvé oregano je dostupné vo väčšine obchodov s potravinami, vďaka čomu je ideálnou náhradou určitých jedál.
Je zrejmé, že najzrejmejším štýlom jedla je talianska kuchyňa.
Okrem talianskej kuchyne možno oregano použiť aj do niektorých gréckych alebo stredomorských jedál.
12. Čerstvé zelerové listy
Zelerové listy môžu byť skvelou náhradou zeleru, najmä na ozdobenie jedál.
Jeho žiarivo zelené kučeravé listy dobre napodobňujú vzhľad petržlenu!
Pokiaľ ide o chuť, zelerové listy majú oveľa jemnejšiu chuť ako petržlen.
Neodporúčam ho používať ako náhradu pri varení namiesto petržlenovej vňate.
Vysoký obsah vody, podobne ako v stonkovom zeleri, bráni tejto náhrade pridať veľa chuti.
13. Čerstvá mrkva
Akonáhle sa verí, že je nejedlé, možno namiesto čerstvej petržlenovej vňate použiť mrkvové listy. Je iróniou, že v skutočnosti súvisia s petržlenom!
Keď je jemne nakrájaný, môžete v receptoch použiť túto jemnú zeleninu namiesto petržlenu.
Táto náhrada môže byť horkejšia ako petržlenová vňať, preto ju používajte s mierou.
Celková chuť samotnej zeleniny je pomerne jemná, vďaka čomu je mrkva ideálna na dusené mäso a polievky.
Ako nahradiť sušenú petržlenovú vňať čerstvou (a naopak)
Jednou z najjednoduchších náhrad je čerstvá petržlenová vňať namiesto sušenej petržlenovej vňate alebo sušená petržlenová vňať za čerstvú petržlenovú vňať.
Ak ho máte po ruke, je to skvelá náhrada!
Hoci každá šarža môže byť iná, všeobecné pravidlo je 1/3 až 1/2 sušenej bylinky na čerstvú bylinku.
Začnite s 1/3 a upravte na požadovanú chuť.
Na každú porciu čerstvej petržlenovej vňate v recepte by ste mali použiť asi o polovicu menej sušenej petržlenovej vňate.
To isté platí pre nahradenie čerstvej petržlenovej vňate sušenou petržlenovou vňaťou.
Jednoducho použite asi dvakrát toľko čerstvej petržlenovej vňate, aby ste získali presne rovnakú zemitú chuť.
Vyskúšajte tieto náhrady petržlenu, keď vám dôjde petržlen!
Od oregana cez koriandr až po rukolu, každá z týchto alternatív je životaschopnou alternatívou.
