Vyhoďte „nudu“ zo svojho slovníka pri večeri s týmito fantastickými práškové náhrady chipotle!
Chipotle prášok dodá každému jedlu veľa charakteru. A tieto jednoduché alternatívy sú pikantné, údené a super chutné.
Chcete uložiť tento blogový príspevok? Zadajte svoj e-mail nižšie a my vám pošleme článok priamo do vašej e-mailovej schránky!
Ale nebojte sa, nie sú príliš pikantné.
Akokoľvek milujem chipotle, nie je vždy ľahké ho získať. Alebo ste možno použili poslednú časť svojej skrýše a zabudli ste získať ďalšie.
V takom prípade budete potrebovať tieto práškové náhrady chipotle, aby bola vaša večera taká chutná ako kedykoľvek predtým.
Našťastie som našiel 11 najlepších alternatív k chipotle prášku. A stavím sa, že ich už pár v špajzi máte!
Je Chipotle to isté ako čili prášok?
Chipotle sa stal veľmi obľúbeným korením vďaka istému fastfoodu.
Ak poznáte ich logo, spoznáte chipotle papričku. V čom sa však tak líši od bežného čili prášku?
Chipotle nie je to isté ako čili prášok, ktorý je jemne pikantný s nádychom bylín a ovocia. Chilli prášok je zmes sušených chilli papričiek spolu s ďalšími koreninami, ako je oregano, cesnak a rasca, vďaka čomu je chutný a komplexný. Naproti tomu chipotle tvoria iba čisté mleté chipotle papričky.
Ale čo sú chipotle papričky?
No videli ste už zrelé jalapeňo? Takže ste videli chipotle v jeho plienkach.
Chipotles sa vyrábajú z údených a sušených zrelých jalapeños. Prášok z chipotle získate, keď tieto papriky pomeliete veľmi jemne.
Výsledkom je lahodná a jemne korenistá paprika, ktorá dodá odvážnosť každému jedlu.
Prášok z chipotle je podľa mňa skvelý na všetko, aj na dezerty. Bežnejšie sa však používa na mäso alebo zeleninu.
Chcete uložiť tento blogový príspevok? Zadajte svoj e-mail nižšie a my vám pošleme článok priamo do vašej e-mailovej schránky!
Je to skvelé ako suché potieranie, jednoduché korenie na večeru alebo do marinád.
Aké sú najlepšie náhrady chipotle prášku v receptoch?
Medzi najlepšie náhrady za chipotle prášok v receptoch patrí údená paprika, čili prášok a kajenské korenie. Každý z nich vnesie do vašich receptov údenú chuť a miernu horkosť. Medzi ďalšie skvelé možnosti patrí adobo a ancho chilli prášok, aj keď dodávajú trochu viac chuti, takže ich používajte opatrne.
Samozrejme, žiadna náhrada nebude dokonalá. Je to všetko o nájdení niečoho, čo funguje v núdzi, takže experimentujte a uvidíte, čo sa vám najviac páči.
Tieto práškové náhrady chipotle siahajú od korenistých a dymových až po vyslovene ohnivé.
Ale všetky sú chutné a všetky dodajú vášmu jedlu nejaké vzrušenie!
11 najlepších náhrad za Chipotle Powder
1. Údená paprika
Ak si nie ste istí pridaním väčšieho tepla do jedla, skúste údenú papriku.
Je to skvelá náhrada za prášok z chipotle, pretože dosahuje dymovú chuť bez tepla.
Vyrába sa z údenej a sušenej papriky, takže proces je rovnaký ako pri výrobe chipotle. To znamená, že má rovnakú bohatú dymovú chuť, ktorú všetci milujeme.
Papriky však majú oveľa nižšie tepelné hodnotenie podľa Scoville ako jalapenos, čo znamená, že údená paprika nie je pálivá.
Takže ak potrebujete/chcete teplo pre svoje jedlo, zvážte pridanie štipky kajenského korenia.
substitučný pomer: Prášok z chipotle nahraďte rovnakým množstvom údenej papriky (1:1).
2. Chilli prášok
Chilli prášok je rýchla a jednoduchá náhrada chipotle prášku.
Väčšina ľudí už má vo svojich komorách rôzne druhy čili prášku. Ak nie, nájdete ho v každom obchode s potravinami.
Ako už bolo spomenuté, ide o zmiešanú zmes korenia, čo znamená, že nezískate len dymové teplo. To je dôvod, prečo sa často používa na výrobu čili.
Chute sú dobre zaoblené a oživia každé jedlo.
substitučný pomer: Nahraďte chipotle prášok rovnakým množstvom čili prášku (1:1).
Upozorňujeme, že možno budete musieť upraviť ostatné koreniny vo svojom recepte, pretože obsahuje bylinky.
3. Kajenské korenie
Ak máte radi pikantné, kajenské korenie je vašou náhradou!
S trojnásobnou pálivosťou paprík chipotle nie je táto možnosť pre slabé srdce... alebo pre slabé jazyky.
Kajenské korenie nie je spracované rovnakým spôsobom ako chipotle, teda sa neúdi. Takže recepty na kajenské korenie sú presne to, čo potrebujete, ak chcete pridať korenie.
Je vhodný najmä do polievok a mäsa.
Okrem toho má kajenské korenie mnoho zdravotných výhod, ako je zlepšenie trávenia a ochrana bunkového zdravia.
substitučný pomer: Nahraďte polovičné množstvo kajenského prášku za prášok z chipotle (1/2 lyžičky kajenského korenia = 1 lyžička chipotle).
4. Ancho čili prášok
Podobne ako chipotle prášok, aj ancho chilli prášok je čistý paprikový prášok z Mexika.
Je vyrobený s mojimi obľúbenými: sušenými poblano paprikami. Takže je to údené a má to trochu tepla.
Je to však VEĽMI mierne teplo. Ak sa vám teda zdá, že chipotle je pre vás príliš pikantné, mali by ste zvážiť túto alternatívu.
substitučný pomer: Nahraďte chipotle prášok rovnakým množstvom ancho čili prášku (1:1).
5. Gochugaru
Toto lahodné kórejské korenie sa často nachádza v jedlách ako kimchi alebo bulgogi.
A hoci je pôvodom z Ázie, bude fungovať pri varení inšpirovanom Mexikom. Alebo akékoľvek jedlo, ktoré potrebujete okoreniť, na to príde!
Gochugaru chutí úžasne v omáčkach, dresingoch, marinádach a polievkach. Pridáva korenie a údené, rovnako ako chipotle.
substitučný pomer: Prášok chipotle nahraďte rovnakým množstvom gochugaru (1:1).
6. Korenie marinádou/omáčka
Korenie Adobo je vlastne to, čo reštaurácia Chipotle používa na svoje kura. Takže ak ste fanúšikom chipotle kurčaťa, toto sa vám bude páčiť.
Adobo, vyrobené z rôznych čili papričiek a korenín, ako je čierne korenie a cesnak, je v Latinskej Amerike veľmi populárne, a to z dobrého dôvodu!
Je to pikantné, údené a naozaj chutné.
Vo forme prášku je abodo lahodné na potieranie alebo ako všeobecné korenie. Ako omáčka je to fantastický základ marinády alebo polievky.
substitučný pomer: Prášok chipotle nahraďte rovnakým množstvom adobo (1:1).
7. Piri Piri prášok
Ak vás nepresvedčí miera korenia v prášku z chipotle, skúste Piri Piri.
Rovnako ako čili prášok, nie je to čistá paprika. Namiesto toho je to zmes lahodných a pikantných korenín, ktoré dodajú oheň každému jedlu.
Piri Piri sa bežne používa v portugalskej a africkej kuchyni, pretože je odvážne, voňavé a pikantné.
Ja osobne ho milujem s kuracím mäsom (už ste niekedy skúšali Nando's?) alebo s krevetami. Ale funguje dobre s väčšinou mäsa a dokonca aj s hranolkami.
substitučný pomer: Prášok z chipotle nahraďte rovnakým množstvom prášku Piri Piri (1:1).
8. Aleppská paprika
Aleppo paprika sa bežne používa v kuchyni Blízkeho východu. Majú podobnú tepelnú úroveň ako chipotle, čo z nich robí skvelú náhradu.
Nie sú však údené, preto odporúčam pridať do receptu aj údenú papriku.
To znamená, že aleppské papriky sú vynikajúce!
substitučný pomer: Prášok z chipotle nahraďte rovnakým množstvom aleppského korenia (1:1).
9. Guajillo prášok
Guajillo prášok je vyrobený z mirasol čili a je umami bombou, ktorú si vaše chuťové bunky zamilujú.
Je sladká, slaná a trochu pikantná.
Je to ten druh horúčavy, ktorý sa cíti dobre na jazyku, no na večeru nepotrebujete obrovský pohár mlieka.
Guajillo je chutné s mäsom, zeleninou a dokonca aj čokoládou!
substitučný pomer: Prášok chipotle nahraďte rovnakým množstvom prášku guajillo (1:1).
10. Pasilla prášok
Pasilla prášok ponúka chutný úder!
Je to dymové a pikantné, ale nie také pikantné ako chipotle. Preto použite túto možnosť, ak máte pochybnosti o pridávaní tepla.
Pasilla prášok má ovocné tóny a dodáva lahodnú bohatosť každému jedlu. Často je v prášku primiešané iné korenie, takže je naozaj celkom chutný.
Pasilla prášok robí fantastické korenie na mäso alebo všeobecné korenie.
substitučný pomer: Prášok z chipotle nahraďte rovnakým množstvom prášku pasilla (1:1).
11. mletá červená paprika
Drvená červená paprika je skvelá ako náhrada chipotle prášku, pretože je tak ľahko dostupná. Je to tiež dosť pikantné, pretože je vyrobené s množstvom čili papričiek.
Táto možnosť je skvelá, ak vaše jedlo potrebuje viac korenia ako dymu.
Pred použitím ho však možno budete chcieť rozdrviť. Chute sa tak môžu na tanieri správne spojiť.
Mám malý mlynček na kávu, ktorý je lacný, veselý a skvelý na korenie.
Pridajte ho do dresingov a marinád alebo ním posypte vajíčka či pizzu.
substitučný pomer: Prášok z chipotle nahraďte rovnakým množstvom drvenej červenej papriky (1:1).
