Každý z nich recepty na koláče Je to jedinečné, ale všetky majú niekoľko vecí spoločných: sú ovocné, sladké a neuveriteľne chutné.
Ak nepoznáte výraz „crostata“, je to v skutočnosti len talianske slovo pre koláč, hoci sa zdá, že crostatas má rovnomernejšiu rovnováhu medzi kôrkou a náplňou ako americké koláče.
Chcete si tento recept uložiť? Zadajte svoj e-mail nižšie a recept vám pošleme priamo do vašej e-mailovej schránky!
Týmto spôsobom by mohlo byť presnejšie povedať, že crostaty sú viac podobné galettes ako tortám, pretože galettes tiež vytvárajú lahodnú rovnováhu medzi cestom a plnkou.
Stačí povedať, že ak máte radi dezerty plnené ovocím s maslovým lístkovým cestom, potom sa vám pravdepodobne budú páčiť všetky recepty na crostatu z tohto zoznamu.
Moja rada? Začnite s tým, na ktorom je vaše obľúbené ovocie, a potom ich vyskúšajte pre každý prípad. 🙂
Všeobecne nerád kradnem popis receptu od pôvodného autora receptu.
Radšej vám ich opíšem vlastnými slovami, aby ste mali predstavu, čo si o nich skutočne myslím.
Avšak v tomto prípade by som túto crostatu sám lepšie opísať nemohol, takže tento popis 100% kradnem od Loreto a Nicoletty v Sugar Love Spices:
"Maslové, drobivé a jemné lístkové cesto s lahodnou citrónovou vôňou obsahuje domácu džemovú plnku zaistenú mriežkovým vrchnákom."
Ak to nehovorí všetko, čo sa dá povedať...
Tento recept odporúča použiť černicový džem, ktorý je dokonale kyslý a chutný, ale môžete použiť akýkoľvek džem, ktorý máte radi.
Čokoľvek si vyberiete, určite sa dokonale hodí k maslovej koláčovej kôre, ktorá vám v každom súste dodá kúsok neba.
Táto lahodná jahodová crostata obsahuje rovnaký základný recept ako černicová crostata vyššie, čo znamená, že skončíte s rovnako neuveriteľne chutným a maximálne maslovým cestom.
Rozdielom je samozrejme jahodový džem, ktorý je sladší ako černicový a nemá ostré okraje koláča.
Chcete si tento recept uložiť? Zadajte svoj e-mail nižšie a recept vám pošleme priamo do vašej e-mailovej schránky!
Príprava tohto trvá asi hodinu, ale pred podávaním ho určite nechajte ešte hodinu odležať, aby sa všetky chute usadili v každom súste.
Tento recept na broskyňovú crostatu sa odchyľuje od prvých dvoch nahradením citrónovej šťavy citrónovou kôrou a pridaním niekoľkých ďalších prísad do cesta.
Je tiež oveľa sýtejšia a pikantnejšia vďaka pridaniu škorice, hnedého cukru a koreneného rumu.
Jasná chuť broskýň je však stále brilantne viditeľná.
Hoci sa odborne nazýva „marhuľová crostata“, kôrka na tejto pripomína skôr koláč ako koláč, crostatu alebo galette.
Je tenší a vyrobený z olivového oleja a grappy pre hustejšiu a žuvavejšiu textúru.
Náplň je jednoduchý mix marhuľového džemu a strúhaných mandlí, ktoré dodávajú celkovému receptu šmrnc. Doplňte ju práškovým cukrom pre extra sladkosť a pripravte sa ohromiť dav.
Ak dávate prednosť čerstvému ovociu pred džemom, zmesová crostata z bobúľ je pre vás skvelou voľbou.
Cesto je rovnako chrumkavé a maslové ako všetky ostatné crostaty, ale plnka je iná.
Urobíte to so štyrmi šálkami čerstvého zmiešaného bobuľového ovocia (podľa toho, ktorý druh máte najradšej, hoci recept vyžaduje černice, čučoriedky a maliny).
Pridáte tiež kukuričný škrob, cukor, citrónovú šťavu a maslo.
Výsledkom je sladký, ale mierne pikantný koláč plný bobúľ a posypaný rozšľahaným vajcom a hrubým cukrom.
Ako veľký fanúšik čučoriedok je pre mňa ťažké vedieť, ktorá časť tejto čučoriedkovej crostaty sa mi páči viac: štipľavé, kyslé brusnice alebo maslová, šupinatá kôrka.
Povedzme, že sú skombinované, aby vytvorili vynikajúci dezert, ktorý vyzerá rovnako fantasticky, ako aj chutí.
Podľa receptu môžete použiť čerstvé alebo mrazené čučoriedky, ale čerstvé vždy dávajú najsilnejšiu a najjasnejšiu chuť.
Ak máte radi dezerty také kyslé, že by ste ich mohli takmer rozložiť a nazvať ich kyslými, potom je talianska citrónová crostata to pravé.
Obsahuje štandardné crostata crostata, aj keď tentoraz budete chcieť vynechať citrónovú kôru (je takmer príliš kyslá na to, aby ste si ju užili inak).
Plnka sa skladá pomerne jednoducho. Všetko, čo budete potrebovať, sú vajcia, cukor, maslo, citrónová kôra a citrónová šťava.
Jeho živá chuť je ideálna na jarné alebo letné brunche.
Ak hľadáte recept na crostatu, ktorý chutí úžasne, ale nevyžaduje veľa práce (alebo vyžaduje, aby ste vyrobili mriežku, hviezdy a iné ozdobné prísady), pozrite si tento recept.
Náplň obsahuje čerstvé maliny, múku a kryštálový cukor pre dokonale vyvážený sladký a pikantný stred a okraje cesta jednoducho prehnete do strán.
Je to taký jednoduchý recept a jeho vzhľad má rustikálny, starosvetský šarm, vďaka ktorému vyzerá skôr elegantne než lenivo. Je to určite môj druh dezertu.
Apple Cinnamon Crostata je skvelou voľbou, ak hľadáte niečo teplé a upokojujúce, aby ste sa naladili na jeseň.
Do cesta pridáte štipku škorice, ktorá mu dodá trochu viac chuti.
Ďalej na náplň spojíte plátky jablka, hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok, vanilkový extrakt, múku, vodu a maslo.
Vyzerá to skvele a chutí to ešte lepšie.
Ale predovšetkým vám počas varenia prevonia celý dom.
Ak máte chuť na jablká, ale chcete niečo ľahšie a letnejšie, potom môže byť torta mele e crema tou najlepšou voľbou.
Stále má teplé príchute jabĺk a škorice, ale citrón (šťava a kôra) v cestíčku, smotane a plnke ho robí oveľa jasnejším a jarnejším.
Je to úžasne vlhká a šťavnatá crostata a hodí sa k akémukoľvek jedlu alebo nápoju, ku ktorému ju chcete podávať.
Kto miluje zákusky a oceňuje jablká, zblázni sa.
