Mai sentito ගැන කතා කරයි ටැග්ලියර් ලුකානෝ? ඔහු salumi සහ formaggi dell'Appennino italiano සහ lucano ගැන එතරම් කතා කරන්නේ නම්, ma c'è anchor qualcosa di inedito e poco conosciuto, soprattutto tra i paesi less beatti della Basilicata. මම ඇය ගැන කතා කරනවා ලෝරන්සානා හි නුග්ලියාවර්තමාන නෙලා වැල් කැමාස්ට්රා සහ නෙලා වැල් බැසෙන්ටෝ සහ ඩෙලා පොරවනයmorbid cuore di බූරුවෙකු සමඟ පැස්ටා filata formaggio.
නුග්ලියා සහ පොසෝනෝ බටර් යනු a සඳහා මුල් යෝජනාවකි ටැග්ලියර් ලුකානෝ Dai sapori inediti da proportione, sia කන්න antipasto che කන්නේ secondo or contour stuzzichino. Sono entrembi prodotti che rispecchiano le caratteristiche della propria ටෙරා: ජෛව විවිධත්වය, "poverelli" (e mica tanto) ma dal forte carattere speziato o aromatico.
