ඔබ බ්රව්නී හෝ චොකලට් කේක් රසිකයෙක්ද? ඔබ ෆොන්ඩන්ට් බ්රව්නී වලට කැමති නම්, මේ ඔබ සඳහා බ්රව්නීස් වේ. Fudgy සහ තෙත්, මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම තනි තනි බ්රව්නී 4 ක් පමණි. නැතහොත් ඔබට විශේෂයෙන් දුර්වල බවක් දැනේ නම් යෝධයෙකු සේවය කරයි. ෆොන්ඩන්ට් බ්රව්නීස් සතුව ඇති එම රැලි සහිත මුදුන ඔවුන් සතුව ඇත, එබැවින් ඔබ බේකරි විලාසිතාවේ බ්‍රව්නියක් සඳහා මනෝභාවයකින් සිටින්නේ නම්, මෙයයි!
පිටි මේස හැදි 2 ක් සහ බිත්තර භාගයක් සහිත කුඩා කණ්ඩායම් සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව මෙයයි. ඔබ සිතන්නේ "බිත්තර භාගයක්?" නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා කාණ්ඩ සෑදීමට හොඳම ක්‍රමය මෙයයි (මෙහි බිත්තර අඩක් මැනීම ගැන වැඩි විස්තර).
ඔබ මෙම කුඩා බ්රව්නීස් කණ්ඩායම් වශයෙන් සෑදිය යුත්තේ ඇයි?
- ඒවා රසවත් චොකලට් සහ පිටි ගුලිය.
- ඉවුම් පිහුම් ආතතිය දුරු කරන අතර ඔබට සතුට ගෙන දිය හැකිය.
- ඔබට තෑග්ගක් අවශ්යයි.
- ඔවුන් ඉතා කුඩා කණ්ඩායමක් වන අතර ඔබේ වටිනා පැන්ට්‍රි අමුද්‍රව්‍ය අවම ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරයි.
- චොකලට්, ඇති තරම් කිව්වා.
අපි උඳුන තුලට යමු! උඳුන 350 ° F දක්වා රත් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. උඳුන මැද රාක්කයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ රොටි පෑන් සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න. මම කුඩා අඟල් 5.5 හතරැස් පෑන් භාවිතා කළෙමි, නමුත් කුඩා රොටි පෑන් ද වැඩ කරනු ඇත!
ඔබේ අච්චුව සූදානම් වූ පසු, එය පසෙකට දමා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ඔබේ චොකලට් උණු කරන්න. ඔබට එකක් නොමැති නම්, ජලය අඟලක් පමණ අඩංගු කුඩා සාස්පාන් තුළ තාප ආරක්ෂිත භාජනයක් තබන්න. කපන ලද චොකලට්, බටර් සහ කොකෝවා සමග පෑන් සහ පාත්රය පෑන් තුළ තබා මධ්යම අඩු තාපය මත රත් කරන්න. චොකලට් දිය වී බටර් සහ කොකෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු වන තුරු කලවම් කරන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට කලවම් කර පසෙකින් තබන්න.
ඔබේ චොකලට් සිසිල් වන අතර, මධ්යම භාජනයක් තුළ සීනි එකට මිශ්ර කරන්න. බීට් සහ බිත්තර අඩක් මැනීම, හැදි 1.5 ක් පමණ, පසුව එය සීනිවලට එකතු කරන්න. වැනිලා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
චොකලට් මිශ්රණය දැන් සිසිල් විය යුතුය; ඔබට එය උණුසුම් වීමට අවශ්ය නැත; එසේ නොමැති නම් ඔබ බිත්තර පිසිනු ඇත; එය මෘදු විය යුතු අතර ඉතා උණුසුම් නොවිය යුතුය. බිත්තර-සීනි මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කර සිනිඳු වන තෙක් ටිකෙන් ටික බීට් කරන්න.
දැන් පිටි සහ ලුණු මෘදු ලෙස නැවීමට කාලයයි. රබර් spatula භාවිතා කර මෘදු පිටි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න - අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! ඔබට පිටි එකතු කිරීමට අවශ්යයි. සකස් කළ පෑන් තුළට වත් කරන්න, බ්රව්නීස් සහ රවුම් කේක් සුමට කරන්න. මිනිත්තු විස්සකට පමණ පසු, ඔබට කුඩා බ්රව්නීස් පෑන් ඉවත් කර ඒවා දෙස ආදරයෙන් බැලිය හැකිය. ඒවා උණුසුම්ව භුක්ති විඳීම ගැන මම ඔබට දොස් නොකියමි, නමුත් ඔබට ඒවා ලස්සන, පිරිසිදු කැපුම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කැපීමට පෙර රාක්කයක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සුභ බ්රව්නී මිත්‍රවරුනි! කුඩා කණ්ඩායම පිසූ ආදරය!
ප.ලි: මම මේවායින් එකක් උඩට දැම්මේ dalgona whipped coffee, හුදෙක් විනෝදය සඳහා සහ එය ඉතා හොඳයි.
අමතර කුඩා අමතර චොකලට් බ්‍රව්නි
ෆොන්ඩන්ට් චොකලට් බ්රව්නීස් සඳහා ඉතා කුඩා, කුඩා කාණ්ඩයේ වට්ටෝරුවකි.
සේවය කරන්න 4 4
ඉවුම් පිහුම් කාලය 22 මට
මුළු කාලය 30 මට
- 1 අවුන්සයක් අඳුරු චොකලට් ලොප් කළ
- 2 සුප් හැන්ද බටර්
- 1/2 කෝපි හැන්දක් කොකෝවා කුඩු
- 2 සුප් හැන්ද ඇසුරුම් කළ දුඹුරු සීනි
- 2 සුප් හැන්ද සුදු සීනි
- 1/2 ලොකුයි බිත්තර සටහන් බලන්න
- 1/4 කෝපි හැන්දක් වැනිලා
- 2 සුප් හැන්ද සියලු අරමුණු පිටි
- ලුණු බිඳක්
-
අවන් 350°F දක්වා රත් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කර කුඩා රොටි පෑන් එකක් අතුරන්න. මම පාවිච්චි කළේ අඟල් 5,5 ක හතරැස් පෑන් එකක්, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම මිනි රොටි පෑන් එකක ක්‍රියා කරයි. පැත්තකින් තියන්න.
-
බඳුනක, මධ්යම හා මධ්යම-අඩු තාපයට වඩා, චොකලට්, බටර් සහ කොකෝවා උණු කර, උණු වී සිනිඳු වන තෙක් spatula සමඟ කලවම් කරන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා පසෙකට දමන්න.
-
මධ්යම භාජනයක, සීනි, බිත්තර සහ වැනිලා තරමක් සුදුමැලි වන තෙක් එකට ගසන්න. තරමක් සිසිල් වූ චොකලට් බටර් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
-
පිටි සහ ලුණු මෘදු ලෙස මිශ්ර කිරීමට spatula භාවිතා කරන්න, යන්තම් එය ඇතුළත් කර අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න. පිටි අනුපිළිවෙලවල් එකක් හෝ දෙකක් නිවැරදියි.
-
සකස් කළ පෑන් තුළට වත් කර පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 20 සිට 24 දක්වා හෝ මැද ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තුරු පිළිස්සීම. කපා රස බැලීමට පෙර කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න!
විශාල බිත්තර භාගයක් සඳහා
කුඩා භාජනයක් තුළ ඔබේ ග්‍රෑන්ඩ් සැහැල්ලුවෙන් කසන්න, කහ සමග සුදු සහ පසුව ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න:
A. සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තර 1.5 හැදි මැනිය
සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තරයේ බර ග්රෑම් 26 සිට 28 දක්වා
