Tra i pochisimi effetti positivi del biennium pandemic c'è stato il fiorire di nuove idee sul fronte ristorativo. Tra le migliori, in que di වැනීසියC'è sicuramente Hostaria in Certosa: nato poco prima dell'estate 2020, è diventato un locale stagionale, firmato dai ෆ්රැටෙලි ඇලජ්මෝ අපි Serenissima dal topore enogastronomic ad high livello රස විඳීමේ පින සාක්ෂාත් කර ගත්තෙමු. 2011 දී, පිරිහුණු Quadri අතට හසු විය - 1830 දී නගරයේ පළමු සංවත්සරය - සහ 2018 දී, නැවත සකස් කිරීම තහවුරු කරන ලදී. ෆෙලිප් ස්ටාක්: මට පුරාණ හා සමකාලීන අතර අශ්වයෙකු කැපොලාවෝරෝ අවශ්‍ය නැත. නෙලා ස්ටෙස්සා ස්ට්‍රට්ටුරා, උන් ලිව්ලෝ ඩෙලා ශාන්ත මාක්ස් චතුරශ්‍රයci sono il bistro quadrino සහ මහා කැෆේ Quadri එහි විශාල අභ්‍යවකාශය සමඟ. Ai fratelli padovani (නඩු නොවන), මධ්‍යස්ථානය යටත් කර ගැනීමට ප්‍රමාණවත් නොවන අතර අහම්බෙන් සිදුවන බාධාකාරී සුල්' සොයාගෙන ඇත.සර්ටෝසා දූපතසමඟ සමීප සහයෝගයෙන් වැනීසියානු සුළඟවෙනිසියානිසිමෝගේ ව්‍යුහය ඇල්බර්ටෝ සෝනිනෝgià සක්‍රීය සංචාරක වරායෙන් පටන් ගෙන, සදාකාලික හොඳම godbile ඉදිරිපත් කිරීමට විශිෂ්ට ව්‍යාපෘති සමඟින්, Certosa හි සුදුසුකම් ලබා සිටින හිටපු catamaran ශූරයන්.
නූතන ඔස්ටෙරියා
Certosa හි Hostaria යනු Alajmo සමූහයේ බාර් කළමනාකරුගෙන් පානයක් සමඟ colazione all'aperitivo serale, dal tramezzino del pranzo al pomeridiano gelato, Fino adrivre alla cena හෝ al dopocena වල ගුණාත්මක භාවය ගැන සිතන stata වේ. රැගෙන යාමේ සේවාවක් නොමැත කුඩා අභින ක්‍රියාවලියක් ඩිජිටල් piattaforma, චින්තන අනුව බෝට්ටුවකින් පැමිණියා. මෙම ව්‍යුහය සෙන්ටිනියෝ සෙන්ටිනයෝ සෙනඟක් වටා සිටිනු ඇත. සරල මෝස්තරයක් සහිත නවීන ඔස්ටේරියාගේ සංග්රහ සමඟ ඉදිරිපත් කළහොත්, නාවික යාත්‍රාවේ බොහෝ විස්තර සහිත ස්ලැබ් සිට පිරිස් විසින් බෙදා වෙන් කරන ලද මගේ කුරාටෝ, යාත්‍රාවේ උපකරණ භාවිතා කළ බව මතක තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය තාක්‍ෂණය සමඟ අවබෝධ විය. ඔබට ඩේවිඩ් ග්‍රොපි විසින් පහනක් තිබේ නම්, එය සමීපතාවයක් ඇති කර එහි වායුගෝලය උණුසුම් කරයි.
භූමි මෙනුව
කුස්සිය? “පහසු, ක්ෂණික, තේරුම් ගත හැකි සෑම විස්තරයක්ම සහ තාලයක් සහ එම racconti අපගේ භූමියේ සුන්දරත්වයේ සරල බව ආවර්ජනය කරයි: අපි නිදහස් පරිසරයක mezzo alla laguna සහ non potremmo ගාස්තු විවිධාකාරයෙන් සොයා ගනිමු", Massimiliamo Alajmo පවසයි. ආහාර පිසීම . Fedelissimo සූපවේදියාගේ ආභාෂය සජීවීව අවබෝධ කර ගැනීමට Silvio Giavedoni, චේ ගයිඩා ඇන්චේ ක්වාඩ්රි රිස්ටෝරන්ට්. යන්තම් assaggiare the Tartare di ricciola tartare සෝස් සහ insalata di gallinelle o le Linguine al burro, acciughe e limone හෝ ancora lo Scartosso di calamari, fiori di zucchine, moeche con maionese di asparagi and perfume diozerost goozelo's perfume' è dietro සහ ogni piatto. Al dolce, soft gelati සහ Torta Venezia, my worth assaggiare කොකෝවා සහ ක්රීම් සමග Focaccia dolce Alajmo, විකේන්ද්රික Volendo, යුරෝ 70 හෝ 80 ක රස මෙනු දෙකක් ද තිබේ. Abbiamo avuto da Massimiliano il තෑග්ගක් delle ricette cult della carta, gettonatissima dai සේවාදායකයින්: estiva ma che - se fatta bene - vale also per un 31 දෙසැම්බර්: ස්පැගටි ඇග්ලියෝ, තෙල්, පෙපෙරොන්සිනෝ, වොංගෝල් සහ සෙඩනෝ. Dosi appartengono all'appetito di ciascuno (පදනම්, පැස්ටා ග්‍රෑම් 80ක් සමඟ පුද්ගලයන් හතර දෙනෙකුට වොංගෝල් කිලෝග්‍රෑමයක් ගැන සිතා ගත හැකි නම්) ඇග්ලියෝ ප්‍රමාණය සමඟ. Dimenticavamo: all'Hostaria in Certosa si sta benissimo, avrete capito, a qualsiasi ora
මැසිමිලියානෝ ඇලජ්මෝ විසින් ස්පැගටි ඇග්ලියෝ, තෙල්, පෙපෙරොන්සිනෝ, වොංගෝල් සහ සෙඩානෝ
Aqua e හි Lasciar spurgare le vongole ඛනිජ වලින් 3/4 ක් පමණ පිටතට පැමිණේ. එය අවසන් කිරීම සඳහා, ඔබ වෘක්ෂලතාදියට ජලය වත් කරන විට, ප්‍රෙසෙමොලෝ ගැම්බෝ සහ සිහින් සේද කොළ සහිත අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් පසුබිමක් එක් කරන්න. පිසූ පසු ජලය පෙරා කල් තබා ගන්න.
Tagliare il sedan සිට cubetti piccoli දක්වා, එය වතුරේ bollente, Scolare සහ raffreddare ජලය සහ giaccio දී විනාඩියකට පොඟවා ගැනීම.
Tritare l'aglio එය pomata කිරීමට දඩ දිරිමත් නොකර. pentola, aggiungere l'aglio, il peperoncino, gambi e foglie di prezzemolo tagliati fini, le vongole sgusciate, un po'della loro acqua, un cucchiaio di worchester e ils වැනි අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් මෙට්ටර් කරන්න. Lasciare andare තත්පර 15/20 ක් පමණ.
Scolare gli spaghetti al dente, පාදම යන්තම් සකස් කර ඇත්නම් පෙන්ටෝලා පරෙවියා තුළ versarli, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ප්රවේශය සහිත vongole හි නැවුම් ජලය භාවිතා කරමින් බටර්, අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් එකතු කර morbide සේවය කරන්න.
