Cheung Fun සහල් නූඩ්ල් රෝල්ස්, මම ආහාර බ්ලොග් එකක්

රයිස් නූඩ්ල් රෝල්ස් ලෙසද හැඳින්වෙන Cheung විනෝදය සම්භාව්‍ය ඩිම් සම් ප්‍රියතම එකක් වන නමුත් ඔබට ඒවා නිවසේදීම සාදාගත හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද?

මම පොඩි කාලේ අපි හැම ඉරිදාවකම ඩිම් සම් ගියා. මගේ ප්‍රියතම දෙය, සදාකාලිකවම, බත් නූඩ්ල් රෝල්ස් වනු ඇත. අපට සම්පූර්ණ ඇණවුමක් ලැබුණේ මා වෙනුවෙන් වන අතර මම කුඩා කාලයේදී පවා මට මුළු පිඟානම අවසන් කළ හැකිය. මම කිව්වේ, මට හැම වෙලාවෙම මුළු පිඟානම ඉවර කරන්න පුළුවන්, නමුත් එය වැඩිහිටියෙකු තරම් ආකර්ෂණීය නොවේ, එසේ නොවේ ද? Dim sum ඉරිදා මයික්ට සහ මට සෑම විටම දෙයක් වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම අපි සෑම විටම සහල් නූඩ්ල්ස් රෝල් ඇණවුම් කරමු.

මම සරල ඒවාට කැමතියි, මම ඉස්සන් පිරවුම් වලට කැමතියි, මම veal sips වලට කැමතියි, මම ඌරු මස් ඔතන ලද ඒවාට සහ මම චීන ඩෝනට් පිරවුම් වලට කැමතියි. මම බත් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් වලට කැමතියි.

විනෝද චුං යනු කුමක්ද?

සහල් නූඩ්ල් රෝල්ස්, හෝ Cheung Fun 腸粉, තුනී සහ පළල, චීන, කැන්ටනීස්, රෝල් කරන ලද සහල් නූඩ්ල්ස් වේ. ඒවා ඉස්සන්, හරක් මස් හෝ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා සේවය කළ හැකි අතර රෝල් කර සරල ලෙස සේවය කළ හැකිය. රයිස් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් සුලු කෑමක්, කුඩා ආහාරයක් හෝ ඩිම් සම්වලින් කොටසක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. ඔවුන් හොංකොං සහ ලොව පුරා ඉතා ජනප්රියයි. සහල් නූඩ්ල් රෝල්ස් පිරිසිදු සුවපහසු ආහාරයකි. ඔබට කවදා හෝ ඩිම් ම් එකක් තිබේ නම්, ඔබට බොහෝ විට සහල් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් තිබේ. රයිස් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් ද විනෝදජනක ආහාරවල සහල් නූඩ්ල්ස් වලට සමාන වේ, රෝල් කරනවාට වඩා නූඩ්ල්ස් වලට කපා ඇත.

cheung විනෝදය මොන වගේද?

රයිස් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් බත් වගේ රසයි මොකද ඒවා හදලා තියෙන්නේ. ඒවා පැණිරස සහ මධ්‍යස්ථ වන අතර ඔබ ඒවා යුගල කරන ඕනෑම සෝස් හෝ කුළුබඩුවක රසය ලබා ගනී. රයිස් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් සියල්ලම වයනය මත පදනම් වේ - මෘදු සහ සිනිඳු, ටිකක් පිම්මක් සහිත හපන.

සහල් නූඩ්ල් රෝල් සඳහා හොඳම පිටි

සහල් පිටි සහල් නූඩ්ල් පැස්ටා වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත, නමුත් එයට ව්‍යුහය සහ වයනය ලබා දීම සඳහා ඉරිඟු හෝ ටැපියෝකා පිෂ්ඨය ටිකක් එකතු කරනු ලැබේ.

සහල් පිටි සඳහා මම නිතරම භාවිතා කරන්නේ රතු අකුරු සහිත විනිවිද පෙනෙන බෑගයක ඇති එරවන් එලිෆන්ට් සන්නාමයයි.

ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ ටැපියෝකා භාවිතය සම්බන්ධයෙන්, එය ඔබට භාර විය හැකිය! මම විවිධ සංයෝජන තුනක් උත්සාහ කළා:

ඉරිඟු පිටි + සහල් පිටි = මෘදු හා චූයි සහ චුවි පිම්මක් සහිත
ටැපියෝකා පිෂ්ඨය + සහල් පිටි = ටෙන්ඩර් සහ පැණිරස, නමුත් එතරම් හපන්නේ නැත
ඉරිඟු පිටි + ටැපියෝකා පිෂ්ඨය + සහල් පිටි = මැද කොහේ හරි

මම කැමති හාල් පිටි සහ බඩ ඉරිඟු මිශ්‍රණයට, නමුත් මයික් කැමති හාල් පිටි සහ ටැපියෝකා වලට. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, සහල් පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ටැපියෝකා මෙම තුනෙන් අවම වශයෙන් අනුග්‍රහය දැක්වීමයි.

සහල් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් (හෝ සහල් නූඩ්ල්ස්!) සාදා ගන්නේ කෙසේද?

1. මිශ්රණය. විශාල භාජනයක් තුළ සහල් පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු පේස්ට් එකක් ලැබෙන තුරු ජලය සහ තෙල් එකතු කරන්න.
2. වාෂ්ප. වතුර අඟල් 1 සිට 2 දක්වා වෝක් එකක හෝ විශාල භාජනයක නභිගත කර ඔබේ වෝක් මැද වාෂ්ප රාක්කයක් තබන්න. හතරැස් නොන්ස්ටික් තාච්චියක් තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් මදින්න. බැටරය බීට් කරන්න, ඉන්පසු බැටර් කෝප්ප 1/4 ක් පෑන් එකට එකතු කරන්න. බැටර් එක ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට කබලෙන් ලිපට සොලවන්න, ඉන්පසු කම්බි රාක්කය මත තබා ආවරණය කර විනාඩි 3-4 ක් හෝ සහල් නූඩ්ල්ස් බුබුලු වන තෙක් වාෂ්ප කරන්න.
3. රෝලර්. ස්ටීම් එකෙන් පෑන් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එක් දාරයකින් පටන් ගෙන පෙරළීමට පේස්ට්‍රි සීරීමක් භාවිතා කරන්න. පෑන් සිට රෝල් ඉවත් කරන්න.
4. කපන්න. සහල් නූඩ්ල් රෝල් එක අඟල් 2 සිට 3 දක්වා කැබලිවලට කපන්න. තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් මදින්න සහ ඔබ ඉතිරි රෝල්ස් සාදන විට ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කරන්න.

මට විශේෂ සහල් රෝල් යන්ත්‍රයක් අවශ්‍යද?

කොහෙත්ම නැහැ. ඔබට තැටියක් හෝ පිඟානක් සහ පියනක් සහිත විශාල රිම්ඩ් පෑන් භාවිතා කළ හැකිය. මම බත් රෝල් හදන විශේෂ යන්ත්‍රයක් ගත්තේ (කියන්න බැරි නම්) මම බත් රෝල් වලට ටිකක් ඇබ්බැහි වෙලා නිසා. නමුත් ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම කම්බි රාක්කයකින් සහ සාමාන්‍ය පළල පෑනකින් සාදා ගත හැකිය. ඔබට වොක් එකක් තිබේ නම් වඩා හොඳය! ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ තැම්බීමේ රාක්කයක් සහ ඇතුළතට ගැලපෙන කුඩා හතරැස් නොන්ස්ටික් ෙබ්කිං කෑමක් පමණි. එසේ පැවසීමත් සමඟ, මෙම ඡායාරූපවල ඇත්තේ මෙම විනෝදජනක cheung නිෂ්පාදකයාගේ තනි ලාච්චු අනුවාදය වන අතර එය ජීවිතය පහසු කරයි.

cheung විනෝදය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ඔබේ සහල් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් අවසන් නොකළහොත්, ඒවා ඔතා ශීතකරණයේ තැබුවහොත්, ඒවා දින 2-3 ක් තබා ගනී. ඒවා දැඩි වනු ඇත, නමුත් ඔබට මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ තැම්බූ ඒවා නැවත රත් කළ හැකිය.

චුං විනෝදයෙන් කන්නේ කෙසේද?

ඔබට ඒවා නැවුම් ලෙස අනුභව කළ හැකිය, ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. මම හොයිසින් සෝස්, සෝයා සෝස්, මිරිස් තෙල් සහ තල පේස්ට් මිශ්‍රණයක් සමඟ පොඟවා ගැනීමට කැමතියි. එය පැණිරස හා ලුණු, කුළුබඩු සහ ගෙඩි රසවල පිපිරීමකි.

විනෝද වන්නේ කෙසේද

සහල් නූඩ්ල්ස් රෝල් නූඩ්ල්ස් පළලට කපා පසුව මෘදු ලෙස සොලවන්න. ඔබගේ සියලු විනෝද අවශ්‍යතා සඳහා නැවුම් සහ විනෝදජනක සහල් නූඩ්ල්ස්!

ඔබ මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට බලාපොරොත්තු වෙනවා! එය කාල ආයෝජනයකි, නමුත් ඔබේම සහල් නූඩ්ල්ස් රෝල්ස් නිවසේදීම සෑදීමේ විශේෂ දෙයක් තිබේ. මීළඟ වතාවේ ඔබ අඩු මුදලකට ආශා කරන අතර එය ඉක්මවා යාමට නොහැකි වූ විට, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ වෙනුවෙන් මෙහි ඇත. අනික මම දන්නවා එක පාරක් ට්‍රයි කරලා බලපල්ලා කියලා. නැවුම් ගෙදර හැදූ සහල් නූඩ්ල්ස් වලට වඩා හොඳ දෙයක් නැත.

සදහටම නැවුම් නූඩ්ල්ස්,
xoxo steph