ශාක ඇල්කෙමිය, විද්‍යාව සහ නිර්මාණශීලිත්වය, අවමවාදය සහ දැඩි උමාමි සැපෝර්. Ecco the kitchen di ඩේවිඩ් ගයිඩාරාචෙෆ් කැම්පනෝ බහු-සම්මානිත ක්වෙස්ට්'ආනෝ ඩලා ගයිඩා මිචෙලින්, රසවත් රිසිටා තුළ, මම චෙස්නට් ක්රීම් සහ පැපිකා සමග cardoncelli.
ඩේවිඩ් ගයිඩාරා මෙසේ පැවසීය: “මම කුඕකෝ ගෙදරට ගෙන ඒමට මගේ අභිප්‍රාය සන්නිවේදනය කරන විට නව අනීවක් ලබා ගන්න. රිස්පොස්ටා ගිරවා "passerà" විය. සහ invece non è mai passata”. Castelvenere (BN) හි Dopo the scuola alberghiera, නැන්දා ග්‍රෑන්ඩ් රිස්ටරොන්ටි හි අත්දැකීම: දොන් ඇල්ෆොන්සෝ, ඉල් මොසායිකෝ ඩි නිනෝ ඩි කොස්ටන්සෝ, ලා ටෙරාසා ඩි රෝමා සමඟ ෆැබියෝ සීයර්වෝ, මයිකල් බ්‍රාස්, ඉල් සී ග්‍රිල් ඩි බෲක්සෙල්ස් සහ ඉන්ෆයින් ඉල් නෝමා. Poi Sum di Catania වෙත ගියේය, එහිදී ඔහු අත්හදා බැලීම් කර ඔහුගේ ශෛලියට කරුණක් ඉදිරිපත් කළේය: අවමවාදය, සාරභූතවාදය සහ umami. 2021 දී isola di Vulcano හි Therasia Resort හි නිර්මාංශ අවන්හල වන Tenerumi වෙත පැමිණෙන අතර 2022 දී Michelin Guide the stella, the Stella Verde සහ Young Chef dell'anno සම්මානය ලබා ගනී.
