අමුද්රව්ය
- 1 L චිකන් සුප් හොද්ද
- ෆොන්ටින ඩොප් ග්රෑම් 300 යි
- කර්නරෝලි සහල් 300 ග්රෑම්
- වියළි සුදු වයින් ග්රෑම් 200 ක්
- ග්රානා පදනෝ ඩොප් ග්රෑම් 100 ක්
- කිරි සමග කෝපි ග්රෑම් 70 ක්
- 1 නොගැඹුරු
- 1 කහ
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- මැන්ටෙකා
- විකුණන්න
කාලය: 1 පැය 10 විනාඩි
මට්ටමින්: පහසුයි
මාත්රාව: 4 ජනතාව
වට්ටෝරුව සඳහා risotto salteado con fondue, llevar a ebullición el caldo, retirar del fuego y mantener caliente.
කපන්න la chalota y dorar con un velo de aceite y una nuez de mantequilla, luego verter la mitad del vino blanco.
එකට එක්වන්න el arroz y revuelva continuamente durante 5 minutos, hasta que se vuelva transparente, luego moje con el vino blanco restante. Sazone con sal si es necesario.
නිවාඩු hasta que el arroz absorba todo el líquido, cúbralo con el caldo caliente, baje el fuego y cocine a fuego lento, sin dejar de remover.
මැන්ටෙකා unos minutos antes de cocinar con 30 g de mantequilla y parmesano rallado.
හුවමාරු කිරීම el risotto en un plato, extiéndalo y déjelo enfriar. Luego agrega la yema para que se «pegue» mejor y déjala enfriar durante la noche en el refrigerador.
විසුරුවා හරින්න al baño María, la fontina en pequeños trozos con la leche sin llegar a hervir y sin dejar de remover.
බෙදාහරින ලදී el arroz en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla dándole forma de tortilla; compactarlo y dorarlo para formar una costra dorada.
Torre el arroz en una fuente y sírvalo con la fondue.
අවසන් al gusto con trufa rallada.
