අමුද්රව්ය
- කිරි සමග කෝපි ග්රෑම් 125 ක්
- පිටි 75 ග්රෑම්
- බූරුවා 40 ග්රෑම්
- බිත්තර දෙකක්
- ග්රානා පදනෝ ඩොප්
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- විකුණන්න
කාලය: විනාඩි හතළිස් පහක්
මට්ටමින්: පහසුයි
මාත්රාව: කෑලි දහයක්
Para la receta de panqueques salobres con salsa de parmesano, separe las yemas de las claras; En un bol entremezclar las yemas de huevo con la harina, la leche, dos cucharadas de parmesano rallado, sal y veinte g de mantequilla fundida. Batir las claras hasta el momento en que estén firmes y incorporarlas a las yemas.
Cuece las tortitas una a una poniendo la mezcla a cucharadas en una sartén caliente (ø diez cm), untada con un tanto de mantequilla: dos minutos por una parte, 1 minuto por el otro. Conseguirá unos diez panqueques. Diluir cien g de parmesano rallado con cien g de agua caliente, entonces añadir veinte g de aceite. Sirve los panqueques con otra pizca de sal, adobados al gusto con agujas de romero y con la salsa.
