පාකර් නිවසේ හොඳම රෝල්ස්

Parker House Soft, Light as Air, Chewy and Garlic buns මගේ සිහිනවල පාන්. ඒවා ඉතා බටර්, පාන් සහ රසවත් ය.

මයික් සහ මම මෑතකදී මොන්ට්‍රියල් වෙත ගමනක් ගියෙමු. සුප්‍රසිද්ධ ජෝ බීෆ්ගේ සහෝදර අවන්හලක් වන මැකීර්නන් හි ඉතා දිගු ගමනකින් පසු අපි රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නැවතුණෙමු. ඔවුන් මෙනුවේ නැවුම් සුදුළූනු රෝල්ස් සාදා තිබූ අතර අපි විශාල ආහාර ප්‍රමාණයක් ඇණවුම් කළත් මට එයට විරුද්ධ විය නොහැක.

ඒවා හෙළිදරව්වක් විය. ඒක තමයි මම කටට දාපු රසම බනිස් ගෙඩිය. එයාලා හතර දෙනෙක් එක්ක ආවා, මම ඇත්තම කියනවා නම්, මයික් එකේ තිබ්බ පොඩි බයිට් එකක් ඇරෙන්න මම හතරම කෑවා. මම ඒවාට කැමති වුණා. මෙය මම පාකර් හවුස් රෝල්ස් උත්සාහ කරන පළමු අවස්ථාව වන අතර මම උමතු වී සිටිමි.

ඉතින් මම සති 3ක් විතර එක දිගට rolls කරනවා මේක තමයි මගේ හොඳම version එක. එතරම් මෘදු හා සිහින. ඔබේ කරාබුනැටි උණුසුම් සුදුළූනු බටර් දැමූ බනිස් ගෙඩියක ගිල්වා, මුහුදු ලුණු ස්වල්පයකින් අවසන් කිරීම, සමහරවිට ඔබ මෙතෙක් කර ඇති හොඳම දේද? අපගේ ස්තුති දීමේ දිනය සඳහා එය අනිවාර්යයෙන්ම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

නමුත් ඉන්න, පාකර් හවුස් රෝල්ස් මොනවාද?

පාකර් හවුස් බොස්ටන්හි පාකර් හවුස් හෝටලයේ සිට ඇත. ඒවා බටර්, මෘදු, පැණිරස, හැපෙනසුළු මුදුනක් ඇත. ඒවා ඇත්තටම අද අපි දකින ආකාරයට වටකුරු බනිස් නොවේ, නමුත් ඒවා ඇතුළත බටර් සාක්කුවක් සහිත ඕවලාකාර හැඩයක් ඇත.

මම මෙම බනිස් සම්භාව්‍ය පාකර් හවුස් ක්‍රමයට හැඩගස්වා නොතිබූ අතර මම ඒවා සරලව තබා ගත්තේද නැත. ඒ වෙනුවට, මම සුදුළූනු සඳහා සුදුළූනු බටර් සමග ඔවුන් කපා. ඔබ මෙම රෝල්ස් වලට කැමති වනු ඇත. ඒවා බටර්, මෘදු, හපන සහ පාන් පෙම්වතුන්ගේ සිහිනය සැබෑ වේ. ඒ වගේම ඒවා කරන්නත් ලේසියි!

පාකර් හවුස් සුදුළූණු බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බටර් පැතිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න ෙබ්කිං කෑමක්. මෙම වට්ටෝරුව රෝල් 9 සිට 12 දක්වා සෑදෙයි, එබැවින් ඔබට අඟල් 8x8 හෝ 7x11 කබායක් භාවිතා කළ හැකිය. බටර් බනිස් පතුලේ ආලේප කර ඒවා වඩාත් රසවත් කරයි.

බටර් උණු කිරීමට කිරි සහ මී පැණි එකතු කරන්න.

හි බඳුනේ ස්ථාවර මික්සර් (හෝ විශාල භාජනයක්) තුළ, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න.

පසුබැසීමක් කරන්න පිටි වලට කිරි සහ බිත්තර 1 සහ බිත්තර කහ මදය 1 මිශ්‍රණය එක් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ කොක්කෙන් (හෝ අතින්) දණ ගසන්න.

සැහැල්ලු බටර් විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර, ආවරණය කර පැය 1 ක් හෝ දෙගුණයක් වන තුරු රැඳී සිටින්න.

පිටි ගුලිය බෙදන්න සමාන කෑලි 9 ක් හෝ 12 ක්, පසුව බෝල හැඩැති සහ බටර් පෑන් තුළ තබන්න. ආවරණය කර දෙගුණ වන තෙක් පැය 1 ක් පමණ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඒවා මදින්න ඉතිරි බිත්තර සුදු සමග සහ උඳුන තුල තබා. ඔවුන් පිසින අතරතුර, බටර් වලට අඹරන ලද සුදුළූණු එකතු කර අඩු තාපයක් මත රත් කිරීමෙන් සුදුළූණු බටර් සාදන්න. නැවුම්ව කැඩුණු parsley ටිකක් එකතු කරන්න.

රෝල්ස් එළියට එන විට, සුදුළූනු බටර් සමග නොමසුරුව පැතිර හා උණුසුම් භුක්ති!

උපක්‍රම සහ උපක්‍රම

• මේවා වඩාත් නැවුම් සහ උණුසුම් රසයක් ඇති නමුත් ඔබට ඒවා වාතය රහිත භාජනයක හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ මුද්‍රා තැබූ බෑගයක දින කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය.
• ඒවා නැවත රත් කර, පසුදින වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා අඩු ගින්දරේ 200 ° F උඳුනක තීරු වලින් ඔතා.
• පියලි සහිත මුහුදු ලුණු ස්වල්පයක් මිහිරි බවක් සහ හැපෙනසුළු බවක් එක් කරයි.
• ඔබට ක්ෂණික යීස්ට් නොමැති නම්, ඔබට ක්‍රියාකාරී වියළි යීස්ට් භාවිතා කළ හැකිය, උණුසුම් කිරි වලට යීස්ට් එකතු කර බටර් සහ මී පැණි ඇතුළත් කිරීමට පෙර එය පිපීමට ඉඩ දෙන්න.
• මෙම රෝල් ඉදිරියෙන් සෑදීමට විශිෂ්ටයි - තවත් පහතින්!

පාකර් හවුස් රෝල් ඉදිරියෙන් සූදානම් කරන්න

ඔබට පෙර දින රාත්‍රියේ ඒවා සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා හැඩගස්වන තෙක් වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න. මෆින් කබලෙන් ලිපට දමන්න, තදින් ආවරණය කරන්න, එක රැයකින් සෙමෙන් නැඟී සිටීමට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම් වූ විට, විනාඩි 30 ක් ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය මත රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු උපදෙස් පරිදි උයන්න.

ඔබට ඉදිරියට ගොස් බනිස් පිළිස්සීම සහ ඒවා දැනටමත් පිළිස්සීම තබා ගත හැකිය. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. මෆින් නැවත අවන් නොවන කෑමක් වෙත ගෙන, තීරු ඔතා විනාඩි 200 ක් 10 ° F උඳුනක රත් කර මෘදු කළ බටර් සමඟ පිළිගන්වන්න.

හොඳ ගමනක්! මේවා මට ගෙනාවා සේම ඔබටත් සතුටක් ගෙන දේ යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මම දවස් 3න් බැච් 3ක් හැදුවා!
xoxo steph

පාකර් ගෙදර හැදූ සුදුළූණු බනිස්

පුද්ගලයන් 9 දෙනෙකු සඳහා

සූදානම් වීමේ කාලය 2h30

පිසීමේ කාලය විනාඩි 20 යි

සම්පූර්ණ කාලය පැය 2 විනාඩි 50 යි

• 1 කිරි කෝප්පයක්
• අච්චුව පැතිරීම සඳහා බටර් 7 හැදි සහ තව ටිකක්
• මී පැණි 3 හැදි
• 1 විශාල බිත්තරයක්
• 1 විශාල බිත්තර කහ මදය
• පිටි කෝප්ප 3 1/3
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 3 තේ හැඳි වේගයෙන් වර්ධනය වන ක්ෂණික යීස්ට්
• 4 සුදුළූනු කරාබුනැටි දක්වා කැඩුණු
• 1 tablespoon නැවුම් පැතලි කොළ parsley ඉතා සිහින් ව කැඩුණු
• ඔබේ අභිමතය පරිදි පැතලි මුහුදු ලුණු

• අඟල් 8x8 හෝ 11x7 ප්‍රමාණයේ බේකින් ඩිෂ් එකක් හෝ පෑන් එකක් සැහැල්ලුවෙන් බටර් ගා පසෙකින් තබන්න.

• කුඩා සාස්පාන් දී, බටර් උණු වන තෙක් මධ්යම අඩු තාපය මත කිරි සහ බටර් 3 හැදි උණුසුම් කරන්න. මී පැණි එකතු කරන්න.

• ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට ෙබ්කිං කුඩු, පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. කිරි මිශ්රණය, 1 බිත්තර සහ 1 බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. ඇනූ කොක්ක භාවිතා කර විනාඩි 7-10 ක් හෝ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් knead. ඇනූ ටිකක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත.

• බටර් ස්වල්පයක් සමඟ විශාල භාජනයක් සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලන්න. පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර පිටි ගුලිය බඳුනට මාරු කරන්න. ආවරණය කර දෙගුණ වන තෙක් පැය 1 ක් පමණ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එය සුමට හා තරමක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත.

• මැටි සිදුරු කර එය සමාන පිටි ගුලිය 9 හෝ 12 කට බෙදන්න. ඔබට නිශ්චිත වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ පිටි ගුලිය බර කොපමණ දැයි බැලීමට ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණය භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු එය 9 හෝ 12 න් බෙදන්න.

• ඇනූ බෝලවලට පෙරළන්න, එය දිගු කර, එය ඇණ ගැසීම සහ මෘදු මුදුන සමඟ එය බෝල බවට පෙරළන්න. බටර් ගාගත් කබලේ තබන්න, ආවරණය කර පැය 1 ක් පමණ දෙගුණයක් සහ පිම්බෙන තෙක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

• අවන් 350 ° F දක්වා රත් කරන්න. ඉතිරි බිත්තර සුදු මද සමග මෆින් මුදුන් 1 තේ හැන්දක ජලය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ විනාඩි 20-25 පමණ පිසූ.

• බනිස් පුළුස්සන අතරතුර, කුඩා සාස්පාන් එකක අඩු ගින්දරේ සුදුලූනු සමග ඉතිරි බටර් මේස හැඳි 4 උණු කර සුදුළූනු බටර් සාදන්න. උණු වූ පසු, parsley එකතු කරන්න.

• උඳුනෙන් පිටතට, වහාම සුදුළූනු බටර් සමග ඉහළට බුරුසුවක් සහ ෆ්ලැක්ඩ් මුහුදු ලුණු සමග අවසන් කරන්න. උණුසුම් භුක්ති විඳින්න!

පෝෂණ ආහාර ගැනීම

පාකර් ගෙදර හැදූ සුදුළූණු බනිස්

සේවය සඳහා මුදල (රෝල් 1)

කැලරි මේදය 261 සිට කැලරි 98

% දෛනික වටිනාකම *

ගෲසෝ 10,9 ග්රෑම්17%

සංතෘප්ත මේදය 6.4g40%

කොලෙස්ටරෝල් 70 mg23%

සෝඩියම් 346 mg15%

පොටෑසියම් 79 mg2%

කාබෝහයිඩ්රේට 35,312%

තන්තු 1.2g5%

සීනි 7g8%

ප්‍රෝටීන් 6.613%

* දෛනික වටිනාකම් සියයට 2000 ක කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.