nachos සහ fajitas පමණක් නොවේ: guacamole dip බ්‍රෂෙටා, පැස්ටා, ෆ්‍රයිස් සහ බර්ගර් සමඟද හොඳින් ගැලපේ. La Scuola de La Cucina Italiana හි සූපවේදියෙකු වන Marco Cassin ගේ උපදෙස් සමඟ එය සකස් කර ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න.
La මෙක්සිකානු ආහාර එය අප වෙත ගෙන ආ අතර අලිගැට පේර ආහාර ප්‍රවණතාවය එය වඩාත් ජනප්‍රිය කර ඇත - අපි කතා කරන්නේ ගයවාමෝල්, එහි නම ඇත්ත වශයෙන්ම "අලිගැට පේර සෝස්" යන්නයි. එය පාදයට එකතු කිරීම මගින් සකස් කර ඇත අහෝසෝඩෝ, ලීමා (පළතුරු ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සඳහා ද භාවිතා වේ), ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිරිස්. සම්ප්‍රදායිකව, ඔබට අවශ්‍ය නම් i සමඟ guacamole නැචෝස්, පිරවීමේදී ටැකෝස්, ෆජිටාස්, බුරිටෝස්. Guacamole ඉතාලි ස්පර්ශයක් ලබා දෙන්නේ කෙසේද?
ලක්ෂණ සහ සකස් කිරීම (විචල්‍යයන් සමඟ)
La Scuola de La Cucina Italiana හි අරක්කැමියා පැහැදිලි කරන පරිදි මාර්කෝ කැසින් (ප්‍රංශයේ සිට ඕස්ට්‍රේලියාව දක්වා ඔහුගේ වැඩ කටයුතු සමඟ ලොව පුරා සංචාරය කර ඇති) ඇත guacamole වට්ටෝරුවෙහි බොහෝ වෙනස්කම්. පොදුවේ ගත් කල, හොඳ guacamole දී, ද අලිගැට පේර ප්රණීත ඔහුව විවාහ කරගත යුතුයි ආම්ලික දෙහි සටහන, කෙසේ වෙතත් ආක්‍රමණශීලී නොවිය යුතු අතර, සටහන සමඟ සැර ගම්මිරිස්, සෝස්වල නැවුම් බව යටපත් නොකළ යුතුය. "සමහර මෙක්සිකානු වට්ටෝරු ඇතුළත් වේ කුඩා තක්කාලි, මෙක්සිකානු තක්කාලි ලෙස හැඳින්වේ," අරක්කැමියා පැහැදිලි කරයි, "එය මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය අපේ තක්කාලි සමහර විට එය බ්ලැන්ච් කර සම හෝ බීජ නැති කරයි. මිරිස් ලෙස භාවිතා කළ හැක jalapeno, පමණක් නොව මිරිස් ගම්මිරිස්. එකතු කළ හැක නැවුම් කොත්තමල්ලි හෝ parsley කොළ හෝ වෙනත් ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, උදාහරණයක් ලෙස, marjoram හෝ oregano. අමුද්රව්ය අතර සමහර වෙනස්කම් ඇතුළත් වේ යෝගට් හෝ නැවුම් චීස්. සූදානම සම්බන්ධයෙන්, අරක්කැමියා තවදුරටත් පවසන්නේ, අලිගැට පේර පල්ප් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට භාවිතා කළ හැකිය මෝටෙරෝ සම්ප්රදායට අනුව, නමුත් a දෙබලක හෝ a මික්සර්«.
සැර Guacamole: Chef Marco Cassin's Recipe
පුද්ගලයින් 4 දෙනෙකු සඳහා අමුද්රව්ය
4 aguacate
2 දෙහි
පැපිරා 1 tablespoon
1/2 tablespoon බිම් දුරු
හබනෙරෝ කුඩු 1 තේ හැදි
නැවුම් කොත්තමල්ලි
ලුණු 1/2 හැදි
ක්රියා පටිපාටිය
සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ලෙමන් කුඤ්ඤ, මුදුනේ ඉසගත් පැපිරා සහ කොත්තමල්ලි කොළ සමඟ අලංකාර කරන්න.
Guacamole සහ යුගල: අරක්කැමියාගේ උපදෙස්
පමණක් නොවේ මෙක්සිකානු වට්ටෝරු: අපේ ඉතාලි ආහාරවල අමුද්රව්ය සමඟ guacamole ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේද? “ගුවාකොමෝල් විශිෂ්ටයි, උදාහරණයක් ලෙස, a බ්රැස්කෙට්ටා ටිකක් සමග සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන් තම්බපු බිත්තර ව්‍යංජන සහ ළූණු සමඟ, ”සූපවේදී යෝජනා කරයි. “අපට එය පළමු වාරය සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය රතු පරිප්පු පැස්ටා, එකතු කිරීම ෆෙටා චීස්. සෝස් එකත් එක්ක හොඳට යනවා ටෙම්පුරා මාළු, සමඟ සුදු මස් සහ තැම්බූ එළවළු සහ පිරවීම සඳහා සුදුසු වේ නිර්මාංශ හැම්බර්ගර්. මම එය පීසා සමඟත් උත්සාහ කළා.
