Dalgona කෝපි පිළියෙළ කිරීම සඳහා උපදෙස් සහ උපක්‍රම · මම ආහාර බ්ලොග් එකක් මම ආහාර බ්ලොග් එකක්

Dalgona café එක මොහොතක් තියෙනවා. එය TikTok හි වෛරස් වේ, එය Twitter හි සියලු කෝපයයි, එය මගේ insta සංග්‍රහය පුපුරවා හරියි. එය ලස්සනයි, එය හොඳ රසයක් සහ ඔබ නිවසේ රැඳී සිටින අතරතුර කාලය ගත කිරීමට හොඳම ක්‍රමය විය හැකිය.

හොඳම කොටස නම් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය තුනක් පමණි, එයින් දෙකක් ඔබ දැනටමත් නිවසේ තිබේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඇසුරුම් පත්‍රයක් ධාවනය කිරීමට හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලට යාමට අවශ්‍ය නොවන බවයි. ඔබට ක්ෂණික කෝපි, සීනි සහ කිරි තිබේ නම්, ඔබ සිනිඳු කෝපි සඳහා සූදානම්. එය ඉතා සරලයි - කෝපි, සීනි සහ උණු වතුර සමාන කොටස් මිශ්ර කරන්න, පසුව එය ඝන, ක්රීම්, සිල්ක් පෙන බවට පත් වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. එය අයිස් සීතල කිරි මත වත් කරන්න (එය වචනාර්ථයෙන් අයිස් කිරි පමණි), ඉන්පසු රස විඳින්න, Starbucks ධාවනය කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

Dalgona කෝපි, සිනිඳු කෝපි, දීප්තිමත් කෝපි, ෂේක් කෝපි - ඔබ එය කුමක් හැඳින්වුවත්, මෙන්න ඔබේ සියලු ප්‍රශ්න මෙහි ඇත!

Dalgona කෝපි යනු කුමක්ද?
Dalgona කෝපි යනු ක්ෂණික කෝපි සහ සීනි සමඟ පහර දුන් පෙණ සහිත කෝපි, පසුව කිරි එකතු කරනු ලැබේ. එය dalgona ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ සිනිඳු, ක්‍රීම් සහිත කෝපි, dalgona කැන්ඩි, දකුණු කොරියානු කැන්ඩි වැනි පැණි වද කැන්ඩි හෝ ස්පොන්ජ් කැන්ඩි ලෙස පෙනෙන බැවිනි. ඔබ චොකලට් ආවරණය කරන ලද පැණි වද කැන්ඩි ඇති. අවුරුදු ගාණකින් ඒක තිබ්බේ නෑ, ඒත් කමක් නෑ.

Dalgona කෝපි පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?
Dalgona කෝපි වල ජනප්‍රියතාවය ප්‍රධාන වශයෙන් දකුණු කොරියාවෙන් පැමිණේ, එය සමාජ දුරස්ථභාවය / හුදකලා වීම හේතුවෙන් පරිණාමය වීමට පටන් ගත්තේය. සෑම කෙනෙකුම නිවසේ සිරවී සිටි අතර ඔවුන්ගේ දෛනික ජීවිතය Instagram කරමින් සහ dalgona කෝපි පානය කළේ ඔබට එය කිරීමට වැඩි යමක් අවශ්‍ය නොවන අතර එය ඇත්තෙන්ම හුරුබුහුටි නිසා විය හැකිය. විප්ඩ් කෝපි ලෝකයේ වෙනත් ප්‍රදේශවල ද පවතී: පෙනෙන විදිහට එය කොරියානු විඥානයට පැමිණියේ මැකාවු හි එය සොයා ගත් විශිෂ්ට කොරියානු නළුවෙකු හරහා ය, නමුත් ඔවුන් එය ඉන්දියාවේ සහ පාකිස්තානයේ ද ඇත. පෙනෙන විදිහට එය පැමිණෙන්නේ ග්‍රීසියෙන් වන අතර එහිදී නෙස්කැෆේ කාරයෙකුට ක්ෂණික නෙස්කාෆේ හොඳින් සූදානම් වී ඇති බව වැටහුණි. ඔවුන් එය වර්ජන ලෙස හඳුන්වයි!

මම ක්ෂණික කෝපි භාවිතා කළ යුතුද?
ඔව්, එය ක්ෂණික කෝපි විය යුතුය. කස පහර සඳහා නිවැරදි පෙණ සහිත වයනය නිර්මාණය කරන ක්ෂණික කෝපි ස්ඵටික පිළිබඳ යමක් තිබේ. ඔබ කැෆේන් වලට සංවේදී නම් ඔබට decaf භාවිතා කළ හැකිය. එය එලෙසම පෙණ දමනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි, නමුත් අපගේ නිවසේ decaf ක්ෂණික කෝපි නොමැති නිසා මට එය සහතික කළ නොහැක. මම භාවිතා කළේ Nescafé, පෙනෙන විදිහට එය අයිස් කෝපි සොයාගත්තේ Nescafé නිසා එය අනිවාර්යයෙන්ම හොඳින් ක්‍රියා කරයි, නමුත් මගේ මිතුරෙකු සාර්ථක විය. මැක්ස්වෙල් හවුස් සහ ස්ටාර්බක්ස් ක්ෂණික එස්ප්‍රෙසෝ (එසේ වුවද එස්ප්‍රෙසෝ එතරම් පෙණ නොවැටී ඇත).

මම සීනි භාවිතා කළ යුතුද?
කෙටි පිළිතුර, ඔව්. දිගු පිළිතුර, ඇත්ත වශයෙන්ම නොවේද? සීනි ඇත්තෙන්ම ක්ෂණික කෝපි වල හැඩය ටික වේලාවක් රඳවා තබා ගන්නා සුමට මෙරිංගු වයනය සඳහා උපකාරී වේ. නමුත් මම එය අමු ස්ටේවියා වලින් සාදා ඇති අතර එය ක්‍රියාත්මක විය (අනෙකුත් කැටිති රසකාරක ද එසේ වනු ඇතැයි මම සිතමි), නමුත් එය එසේ නොවේ. එතරම් සුදුමැලි නොවේ ඔබ ඇත්තටම සීනි වලට සංවේදී නම්, ඔබට එය කපා ගත හැකිය, ඔබේ දියර එතරම් මෘදු නොවන බව දැන ගන්න.

මම අත් මික්සර් භාවිතා කළ යුතුද?
ඔබට මා කළාක් මෙන් ඔබේ අතේ මාංශ පේශී සහ කසයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඒකට මට වැඩි වෙලාවක් ගියේ නැහැ, නමුත් මට විප් ක්‍රීම් සහ මෙරිංගු වල අත්දැකීම් ගොඩක් තියෙනවා. ඔබට අත් මික්සර්, ස්ටෑන්ඩ් මික්සර්, ෆෝමර් හෝ විස්ක් තිබේ නම්, ඔබට ඩල්ගොනා කෝපි සෑදිය හැකිය.

එය ශීත කළ කිරි විය යුතුද?
ඔබට උණුසුම් හෝ අයිස් කිරි භාවිතා කළ හැකිය, තේරීම ඔබගේ වේ! මම අයිස්ක්‍රීම් එක්ක ගියේ කිරි එක තව ඉස්සරහට යන නිසා සහ පුළුවන් තරම් වෙලා කිරි එක දික් කරන්න ඕන නිසා සුපර් මාර්කට් යන්න බයයි. ඔබට වාෂ්පීකරණය කළ කිරි (ටින්වල එන, පරිපූර්ණයි!), තරමක් පැණිරස හෝ නැත.

එහි රසය කුමක්ද?
එය වෙල්වට් සහ ක්‍රීම් සහ පැණිරස කෝපි රසයෙන් පිරී ඇත. නොගැලපෙන ස්ට්‍රෝබෙරි ගෙඩියක් වගේ දෙයක්. එය ශක්තිමත් කෝපි රසයෙන් පිරී ඇති අතර ඉතා මිහිරි ය. නමුත් ඔබ එම පරිපූර්ණ සුදුමැලි තොප්පිය ලබා ගැනීම ගැන එතරම් සැලකිල්ලක් නොදක්වන්නේ නම්, ඔබ ඔබේ කිරිවලට දමන සුදුමැලි කෝපි ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය.

ඔබ එය උත්සාහ කිරීමට බලාපොරොත්තු වෙනවා. මම එය කෝපි තේ හැඳි 1 ක් සහ සීනි තේ හැඳි 1 කින් සාදන විට මම එයට ඇත්තෙන්ම කැමතියි. ඔබ කෝපි, සීනි සහ ජලය සමාන කොටස් සමඟ යන තාක් කල්, ඔබට ඔබේ සිහින වල සිනිඳු කෝපි සෑදිය හැකිය. පහත වට්ටෝරුවෙහි, මම එය මේස හැඳි 2 බැගින් තබා කෝපි 2 ක් සෑදුවෙමි, නමුත් අවශ්‍ය පරිදි සකස් කිරීමට නිදහස් වන්න.

යාවත්කාලීන කරන්න!
එය වැඩ නොකරන නිසාද?
කොපි එක පිච්චෙන්නේ නැත්තේ ඇයි කියලා මට කමෙන්ට් ගොඩක් ආවා. මම ඔබට උපදෙස් දෙකක් ඇත:
1. ඔබේ ශබ්දය ප්‍රමාණවත් බව තහවුරු කර ගන්න. යමක් කුඩා ප්‍රමාණයක් තිබීම පරාජය කිරීමට අපහසු වේ, මන්ද කුඩා පරිමාවකින් වාතය පරාජය කිරීමට ඔබට බොහෝ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතුය. ඔබට සුදුළුනු කිරීමේ ගැටලුවක් තිබේ නම්, වට්ටෝරුව දෙගුණ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය බොහෝ විට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. එසේම, විශාල භාජනයක් භාවිතා නොකරන්න.
2. කෝපි සහ සීනි ක්ෂණිකව විසුරුවා හැරීමට උපකාරී වන ඉතා උණුසුම් ජලය භාවිතා කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම මිශ්‍රණය වැඩිපුර පෙණ ගැසීමට උපකාරී වේ.

වෙනත් නිතර අසන ප්‍රශ්න:

කෝපි ඇවිස්සීම සඳහා හොඳම උපකරණ මොනවාද?

1. Electric Hand Mixer - මෙය බොහෝ විට පහසුම ක්‍රමය විය හැක්කේ ඔබට මිශ්‍රණයට එරෙහිව කසය විවේක ගත හැකි නිසා සහ ඔබට ආයුධ බලය භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බැවිනි.
2. ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් - මේවා හෑන්ඩ්ස්-ෆ්‍රී, නමුත් ඔබ බඳුනේ ප්‍රමාණවත් දියරයක් ඇති බවට වග බලා ගත යුතු අතර එවිට කස මිශ්‍රණයට සැබවින්ම ස්පර්ශ වේ. ඔබට බොහෝ විට ත්‍රිත්ව හෝ හතරැස් කණ්ඩායමක් සෑදීමට සිදුවනු ඇත.
3. Small Whisk හෝ Matcha Whip - කස පහර දීමට සහ මා පෞද්ගලිකව කරන දේ මෙය ලාභම ක්‍රමයයි. එය ක්‍රියාත්මක වන අතර හොඳින් ක්‍රියාත්මක වන අතර එය කිරීමට ඔබට යන්ත්‍රයක් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඒකට ටික වෙලාවක් යයි, නමුත් හේයි, මම දැන් ගොඩක් ව්‍යායාම කරනවා වගේ නෙවෙයි, ඒ නිසා මම හිතන්නේ ඒක මගේ # 1 පික් එක කියලා, මම එහෙම කළත්. ; අංක 3 ලෙස තබන්න.
4. Manual aerator - ඔබට අතින් තුණ්ඩයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ඉතා බලවත් විය යුතුය, ඔබ එය දිගු කලක් කළ යුතු අතර, ඔබ බොහෝ විට කලකිරීමට පත් වනු ඇත. ඔබ ස්පවුට් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, භාජනයක් වෙනුවට මිශ්‍රණය භාජනයකට හෝ කෝප්පයකට දැමීමෙන් දේවල් ටිකක් පහසු වේ.
5. භාජනය: ඔබට සියල්ල භාජනයකට දමා සොලවන්න පුළුවන්. ග්‍රීසියේ අයිස් කෝපි හදන්නේ මෙහෙමයි. එය එතරම් ඝන නැත, නමුත් එය පෙණ දමනු ලැබේ.

මට ඒකට වෙන දේවල් දාන්න පුලුවන්ද? ඔව්, මෙන්න සමහර වෙනස්කම්:

• Mocha - dalgona දී විස්ක්, නමුත් පසුව කොකෝවා කුඩු 1 සිට 2 හැදි එකතු කරන්න, ඔබට මෝචා ඇත.
• Matcha: මම මේක අන්තර්ජාලයේ දැක්කා නමුත් බිත්තර සුදුමද භාවිතා කරනවා, මම එය පර්යේෂණ කර ඔබව සම්බන්ධ කර ගන්නම්.
• මේපල්: මේපල් dalgona සඳහා සීනි වෙනුවට මේපල් සිරප් භාවිතා කරන්න
• මී පැණි: dalgona මී පැණි සඳහා මී පැණි භාවිතා කරන්න
• අඩු සීනි: ඔබට ඔබේ මනාපයන් අනුව සීනි ප්‍රමාණය සකස් කළ හැකිය, ඔබ එය පැණිරස කැමති නම්, තවත් සීනි එකතු කරන්න, එය පැණිරස වැඩි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, අඩුවෙන් එකතු කරන්න
• කීටෝ - ඔබට කැලරි රහිත රසකාරකයක් භාවිතා කළ හැකි අතර කිරි වෙනුවට පැණිරස ක්රීම් සමඟ පානය කළ හැකිය
• Vegan: ආමන්ඩ්, ඕට් මස්, සෝයා වැනි විකල්ප කිරි භාවිතා කරන්න.
• කැෆේන් රහිත - decaf කෝපි පමණක් භාවිතා කරන්න
• උණුසුම්: ඔව්, ඔබේ අභිමතය පරිදි ඔබට එය උණුසුම් හෝ අයිස්ක්‍රීම් ලබා ගත හැකිය!

මට එය කල්තියා කළ හැකිද?

Dalgona කෝපි දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ එය හොඳින් කලවම් කළහොත්. මම අත්හදා බැලීම සඳහා ශීතකරණයේ හැන්දක් තැබුවෙමි, එය දින හතරක් තිස්සේ පවතී, විහිළුවක් නැත, එය හරියටම මා කළ දවස මෙන් පෙනේ.

මට එය භාවිතා කළ හැක්කේ වෙන කුමක් සඳහාද?

එය ඉතා සිනිඳුයි, ඔබට එය ඕනෑම දෙයක් මත තැබිය හැකිය! මම මෑතකදී බ්‍රව්නීස් කුඩා කණ්ඩායමක් සෑදුවෙමි (වට්ටෝරුව ඉක්මනින් පැමිණේ!) සහ ඩැල්ගොනා කෝපි සමඟ එකක් ඉහළට දැම්මා. ඔබට එය අයිස්ක්‍රීම් හෝ කේක්, පාන්, කුකීස් වැනි ඕනෑම දෙයකට දැමිය හැකිය!

ඔබට වෙනත් ප්‍රශ්න ඇත්නම් මට දන්වන්න! ඔබේ dalgona සිනිඳු හා ඝන වීමට ඉඩ දෙන්න!

ආරක්ෂිතව සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව නිවසේ සිටින්න 🙂