චිකන් පියයුරු කණගාටුදායක කෑමක් යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, මෙම ඉඟි වලින් පසු ඔබ ඔබේ අදහස වෙනස් කරනු ඇත!
සුදු මස් සාමාන්‍යයෙන් රසවත් කෑම වලට සමාන නොවේ, ඊට පටහැනිව!
කුකුළු මස් පෙත්ත කුඩා දරුවන්ට, ආහාර පාලනය කරන අයට සහ උණ වැළඳී ඇඳේ සිටින අයට හොඳම දෙවන ආහාරය වේ.
නමුත් සමහර විට කුකුල් මස් සමඟ හෝ චිකන් පියයුරු සමඟ වඩා හොඳ, අව්යාජ ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කළ හැකි බව සෑම දෙනාම නොදනිති.
කුකුල් මස් පෙත්තක් ඔබේ කටේ වතුර ඇති කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ, ඔබ ඒ ගැන සිතා බැලිය යුතුය!
සාමාන්‍ය සුදුළූනු රෝස්මරී ග්‍රිඩ්ල් හෝ තාච්චිය වෙනුවට, කුකුළු මස් පෙත්තක් පිළිබඳ ඔබේ අදහස සදහටම වෙනස් කරන අදහස් ඔබට ගෙන ඒමට අපට අවශ්‍යය.
ඔබ සම්පූර්ණ චිකන් පියයුරු මිලදී ගෙන එය ඉතා තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කපා ගැනීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ඔබ එය කරන්නේ කෙසේද? ඔබේ වම් අත මස් මත තබා ඔබේ දකුණු අතෙන් මස් අල්ලාගෙන සිටින අත යටින් සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් පිහියේ සිනිඳු හා තියුණු තලය පසුකර ඔබ කැමති ඝනකමේ පෙති කපා ගන්න.
ඔබ පෙති කැපීමට එතරම් දක්ෂ නොවේ නම්, කබොබ් සඳහා මස් තීරු හෝ කැට සාදන්න.
මෙන්න අපේ රසවත් marinades සහ vinaigrettes, නමුත් ප්‍රධාන ආහාර වේලෙහි සරලම ආහාර සමඟ තරමක් වෙනස් පාන් පිටි සහ රසැති සෝස් ද වේ.
ලෙමන් marinade
තෙල් සහ ලෙමන් වල සරල marinade මස් වඩාත් රසවත් හා රසවත් කළ හැකි බව ඔබ දන්නවාද?
තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ marinade තුළ තීරු හෝ තුනී පෙති කපා චිකන් පියයුරු marinate උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම්, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ ළූණු කැබැල්ලක් එකතු කර ආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න. පැයකට පසු හොඳින් ජලය බැස නොන්ස්ටික් පෑන් එකක උයා ගන්න.
මී පැණි marinade
මෙම තරමක් ජනවාර්ගික වට්ටෝරුව තරමක් පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇති නිසා ළමයින් විසින් ද කැමති වේ. එය තෙල් මේස හැදි දෙකක් සහ කුඩා අඹරන ලද සුදුළූණු සමග මී පැණි මේස හැන්දක් මිශ්ර කර සකස් කර ඇත. මස් පැය දෙකක් සඳහා පොඟවා, වඩාත් සුදුසු කැට කපා, පසුව වෙනත් කිසිවක් එකතු නොකර පෑන් දී පිසිනු ලැබේ.
සෝයා marinade
මෙම marinade කුකුල් මස් වාර්ගික ආසියානු ආහාරයේ සියලු රසය ලබා දෙයි. එය සකස් කිරීම සඳහා මී පැණි මේස හැන්දක් සහ ලෙමන් අඩක් යුෂ සමග සෝයා සෝස් මේස හැන්දක් මිශ්ර කරන්න. මස් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ අච්චාරු දැමීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු එය උණුසුම් නොන්ස්ටික් භාජනයක උයන්න.
ගෙඩි යමඟ
ඇට වර්ග යනු සම්භාව්ය යමඟ සඳහා ඉතා අසාමාන්ය විකල්පයකි. ආමන්ඩ් හෝ ලා දුඹුරු ගොරෝසු ලෙස කපා, බිත්තර සුදු මදය තුළ මොහොතක් ගත කිරීමෙන් පසු කුකුළු මස් පෙති ආවරණය කරන්න. එවිට ඔබට ඒවා තෙල් ඉසින හෝ බදින ලද ඒවා පිළිස්සීමට තීරණය කළ හැකිය.
ඉරිඟු පිටි පාන්
කුකුළු මස් පියයුරු හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු නිසා මෙම අදහස ළමයින් පිස්සු වට්ටයි. ඔබ කළ යුත්තේ පහර දුන් බිත්තරයේ පෙති සහ පසුව සැහැල්ලුවෙන් කපාගත් ඉරිඟු පිටි ඔබේ දෑතින් ය. නැවතත්, ඔබ පිළිස්සීම හෝ ෆ්රයි. කදිම අතුරු කෑමක්, ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙචප්!
ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පාන්
ඔබ සම්භාව්ය යමඟ ආලේපනය පිළිපදින්නේ නම්, රෝස්මරී, අග්ගිස්, මාජෝරම් සහ මාර්ග වර්ණනය වැනි මිශ්ර ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයක් එකතු කිරීමෙන් එය වඩාත් රසවත් කරන්න. ෆ්රයිට් නොකරන්න, නමුත් තාපාංක තෙල් සමග ස්පර්ශ වන නිසා, ඖෂධ පැළෑටි කටුක බවට පත් වන නිසා උඳුන තුල පිළිස්සීම.
චිකන් සලාද
සම්භාව්ය ඇමරිකානු සලාද සලාද කොළ සහ චිකන් පියයුරු ග්‍රිල් මත පිසින ලද අතර පසුව තීරු කපා ඇත. එය පර්මේසන් පෙති, කබොල සහිත පාන් කැට සහ යෝගට් මත පදනම් වූ වයිනයිග්‍රෙට් සමඟ විශිෂ්ටයි.
සෝස් වර්ග
ඔබේ ආහාර වේල එයට ඉඩ නොදෙන්නේ නම් සහ ඔබට කුළුබඩු සීමා කිරීමට අවශ්ය නම්, ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පෙත්තක් සමඟ සැහැල්ලු ලුණු රස විඳින්න. අපි guacamole හෝ වියළි තක්කාලි පැස්ටෝ නිර්දේශ කරමු.
Guacamole සාදනු ලබන්නේ අලිගැට පේර ගෙඩියක පල්ප් දෙබලකින් පොඩි කර ලුණු, ලෙමන් යුෂ, Tabasco, කැඩුණු ළූණු සහ කැට කපාගත් තක්කාලි සමඟ පදම් කිරීමෙනි.
වියළි තක්කාලි පෙස්ටෝ සෑදී ඇත්තේ සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ ආමන්ඩ් අතලොස්සක් සමඟ තෙල්වල තක්කාලි කපා දැමීමෙනි.
