ඔබ සිතන විට ඉරිඟු වට්ටෝරුඔබේ මතකයට එන පළමු දෙය කුමක්ද? ඔබ මෙක්සිකානු පොසෝල් කීවා නම්, මම ඔබ සමඟ සිටිමි.
හොමිනි යනු මෙක්සිකානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර සාම්ප්‍රදායික පොසෝල් සුප් සෑදීමේදී අවශ්ය වේ. නමුත් බඩ ඉරිඟු වෙනත් බොහෝ භාවිතයන් ඇති අතර එය ලාභදායී වේ.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සුරැකීමට අවශ්‍යද? ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑල පහතින් ඇතුලත් කරන්න, අපි වට්ටෝරුව ඔබගේ එන ලිපි වෙත යවන්නෙමු!
මෙම වියළි කෙත් බඩ ඉරිඟු සියුම් මිහිරි රසයක් සහිත මස් සහ මෘදුයි. එය සියලු වර්ගවල රසවත් කෑම වර්ග සහ පැණිරස අතුරුපසවල තරුව සඳහා අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.
උදෑසන ආහාරය සිට අතුරුපස දක්වා, මෙම විශිෂ්ට ඉරිඟු වට්ටෝරු වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ඔබට දවස පුරා බඩ ඉරිඟු භුක්ති විඳිය හැකිය.
මම කිව්වා වගේ, බඩ ඉරිඟු යන වචනය ඇසෙන විට බොහෝ දෙනෙකුට සිතෙන පළමු ආහාරය වන්නේ පොසෝල් ය.
එබැවින් මෙම ලැයිස්තුව ආරම්භ කිරීම මගේ ප්රියතම වීගන් අනුවාදයන් හැර වෙන කිසිවක් නොවේ. එයට පැන්ට්‍රි ප්‍රධාන ද්‍රව්‍ය රාශියක් මෙන්ම නව උපාංග කිහිපයක් අවශ්ය වේ.
බඩ ඉරිඟු වලට අමතරව guajillo chiles අත්යවශ්ය වේ. මෙම වියළි මිරිස් සමහරකට වඩා කුළුබඩු අඩු වන අතර මෙක්සිකානු සෝස් සඳහා ප්‍රධාන ආහාරය වේ.
ඔබ ග්‍රේටින් වලට ආදරය කරනවාද? අලුත් දෙයක් ට්‍රයි කරලා බඩ ඉරිඟු වලින් හදන්න.
එය සාමාන්‍ය ග්‍රේටින් මෙන් සුපිරි චීස් හා ක්රීම් ය; සෑම කටගැස්මකදීම හැර, ඔබට බඩ ඉරිඟු වල මිහිරි බව සහ ලුණු සහිත බේකන් කැබලි ආරම්භ වේ.
මිහිරි බව ගෙන ඒමට සහ සියලු පොහොසත්කම කපා හැරීමට උණුසුම් ගම්මිරිස් ද ඇත.
මෙම භාජනය ලුණු, චීස්, තක්කාලි ගුණයෙන් පිරී ඇත. එය ප්‍රෝටීන් වලින් ද පොහොසත් වන අතර ඔබේ පැන්ට්‍රියේ සැඟවී ඇති අමුද්රව්ය රාශියක් භාවිතා කරයි.
මේදය අඩු කිරීම සඳහා, මම කෙට්ටු බිම් හරක් මස් භාවිතා කිරීමට කැමතියි. ඔබට එය බිම් තුර්කිය සඳහාද මාරු කළ හැකිය.
ඕනෑම ආකාරයකින්, බඩ ඉරිඟු සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා අලුතින් සිටින අය සඳහා මෙම භාජනය විශිෂ්ටයි.
කැසරෝල් ත්‍රාසජනක විය නොහැකි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ කිසි විටෙකත් මෙය උත්සාහ කර නැත.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සුරැකීමට අවශ්‍යද? ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑල පහතින් ඇතුලත් කරන්න, අපි වට්ටෝරුව ඔබගේ එන ලිපි වෙත යවන්නෙමු!
නිල් චීස් කටගැස්ම, පැපිරා වල දුම්පානය සහ බඩ ඉරිඟු වල ත්‍යාගශීලී බව යටපත් නොවේ.
මෙම නිර්මාංශ භාජනය යනු ඔබට නිහතමානී කෑමක් ගෙන එය සංවේදී සිදුවීමක් බවට පත් කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ සිත් ඇදගන්නාසුළු ප්‍රදර්ශනයකි.
මෙම සරල ටෙක්සාස් විලාසිතාවේ සලාද වැනි නැවුම් බඩ ඉරිඟු ද ඔබට කන්න පුළුවන්. එය නැවුම් ගෙවතු එළවළු, පින්ටෝ බෝංචි සහ හපන ඉරිඟු වලින් පිරී ඇත.
ඔබ ආදරය කරන විවිධ රසයන් සහ වයනය තිබේ!
එය දීප්තිමත්, නැවුම්, පස් සහිත, සුදුළුණු සහ කුළුබඩු සහිතයි, එය මම සම්මත සලාදයකින් ලබා ගැනීමට වඩා බොහෝ වැඩි ය.
මෙය බෝංචි සහ ඉරිඟු සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා තවත් සජීවී ක්රමයකි.
දෙහි සහ කැඩුණු එළවළු ස්පර්ශයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි රසයන් නැවුම් බවින් පිරී ඇත.
කළු බෝංචි සහ බඩ ඉරිඟු වඩාත් නිරිතදිග වන අතර, බඩ ඉරිඟු එකතු කිරීම මෙක්සිකානු ස්පර්ශයකි.
මෙය අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න දිවා ආහාරයක් ලෙස විශිෂ්ටයි, විශේෂයෙන් ඔබ ඔබේ සුපුරුදු සලාද චර්යාව සමඟ කම්මැලි නම්.
මෙම ඉක්වදෝරියානු විලාසිතාවේ ලැපිංගචෝස් ඉතා ඇබ්බැහි වේ.
ක්ලැසික් ලැපිංගචෝස් යනු ගූයි චීස්වලින් පිරවූ අර්තාපල් වර්ගයකි, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව වෙනුවට බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරයි.
පිරවීම සඳහා, ඔබ ඉරා දැමූ ඌරු මස් හෝ චීස් අතර තෝරා ගත හැකිය. නැත්නම් පිස්සු හැදිලා දෙකම එකතු කරන්න!
කැන්ජිකා ඇත්තෙන්ම විශේෂ තෑග්ගක්. එය සහල් පුඩිං රසය සහිත බඩ ඉරිඟු ඇතුළත් අතුරුපස වර්ගයකි.
උකු කිරි එය පොහොසත්, ක්රීම් සහ පැණිරස කරයි, එය කුරුඳු සහ සාදික්කා වල උණුසුම් ඉඟියෙන් වඩාත් හොඳ වේ. හ්ම්!
පහසු මෙක්සිකානු අතුරු කෑමක් අවශ්‍යද? කොත්තමල්ලි බත් සහ හොමිනී සඳහා කාලය එළඹ ඇති නිසා රයිස් කුකර් එකෙන් ඉවත් වන්න!
පැණි ඉරිඟු සහ කොළ කොත්තමල්ලි අතර, මෙය Taco අඟහරුවාදා සෑදීමට ඔබේ නව ප්රියතම පැත්ත වනු ඇත.
රයිස් කුකර් හෝ ක්ෂණික බඳුනක ආධාරයෙන් එය සැමවිටම පරිපූර්ණ වනු ඇත.
Mote pillo යනු තෘප්තිමත් උදෑසන ආහාරයක් වන අතර එය ඔබට තැළුණු බිත්තර පිළිබඳ නව ඉදිරිදර්ශනයක් ලබා දෙනු ඇත.
ළූණු සමග බඩ ඉරිඟු බැද කිරි සමග තැම්බීමෙන් ගැඹුරු රසයක් එක් කරයි, එය වඩා හොඳ වන්නේ ඔබ බිත්තරයක් සමඟ පොරවන විට පමණි.
මුළු දේම විනාඩි 15 ක් පමණ ගත වනු ඇත, ඒ නිසා ඔබට උදෑසන පළමු දෙය හැසිරවිය නොහැකි දෙයක් නොවේ.
මෙම එළවළු ආහාරය ඉතා රසවත් හා පහසුයි, ඔබ ගිම්හානය පුරාම එය සාදනු ඇත.
එය එකට ගෙන ඒමට ඉතා සුළු කාලයක් ගතවේ: zucchini සහ තක්කාලි වැනි එළවළු සමග බඩ ඉරිඟු සරලව බැදගන්න, ඉන්පසු සියල්ල මඳ වේලාවකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
දේවල් නැවුම්ව සහ සැහැල්ලුවෙන් තබා ගැනීමට මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක් සහ දෙහි මිරිකා එකතු කරන්න.
මෙම කෑමක් සමඟ, එවැනි සරල අමුද්රව්ය එතරම් නොබිඳිය හැකි දෙයක් බවට පත් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත.
ඉරිඟු සහ සුදු බෝංචි සුප් වල සාරය වන අතර, ඔබ ඒවාට රසයක් ලබා දීමට සල්සා වර්ඩ් භාවිතා කරනු ඇත.
එයට ඔබේ කාලයෙන් විනාඩි දහයක් පමණක් අවශ්ය වේ, එබැවින් අනාගතය සඳහා එය පිටු සලකුණු කිරීමට වග බලා ගන්න.
මම වෙහෙස නොබලා ක්ෂණික භාජන අතුරු කෑම සඳහා වන අතර මෙය ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම සිටී.
ඔබ කලයුත්තේ Instant Pot එකට අමුද්රව්ය හතරක් එකතු කර මිහිකත හා තරමක් පැණිරස දෙයක් සෑදීමයි.
සංයෝජනය සඳහා, බඩ ඉරිඟු මෙම පැත්ත බොහෝ විවිධ දේ සමඟ විශිෂ්ටයි.
එය පහසු සතියේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට, මෙක්සිකානු බුද්ධ පාත්‍රයකට හෝ සුදුළූනු ඌරු මස් කැබලිවලට එකතු කරන්න. එය නත්තල් සාදයක කොටසක් ලෙස පවා හොඳින් ගමන් කරයි.
ඔබ කිරිවලින් තොර කැඳක් සොයන්නේ නම්, මෙය උත්සාහ කරන්න.
එය ඝන, ක්රීම් වැනිලා මිශ්‍ර කළ පදනමක පැණි ඉරිඟු කර්නල්වලින් පිපිරෙන ජැමෙයිකානු අනුවාදයකි.
නිවැරදි රසය සහ වයනය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ටින් කළ පොල් කිරි සහ ටින් කළ පොල් කිරි යන දෙකම භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔහ්, කුරුඳු අමතක කරන්න එපා!
මේවා සාම්ප්‍රදායික දක්ෂිණ විලාසිතාවේ ග්‍රිට්ස් නොවිය හැකි නමුත් ඒවා තවමත් විශ්මයජනකයි.
සම්පූර්ණ කර්නල් බඩ ඉරිඟු පෝෂණ යීස්ට්, සෙරානෝස් සහ කුළුබඩු ටොන් ගණනක් සමඟ කාර්යය ඉටු කරයි. එය ක්රීම් වලට වඩා හපන නමුත් හොඳම ආකාරයෙන්.
මෙය මෙක්සිකානු ආහාර සහ බාබකියු යන දෙකටම විශිෂ්ට වීගන් එකතු කිරීමක් කරයි. ඔබට අවශ්ය නම් එය උදේ ආහාරය සඳහා ද උරා ගත හැක.
දැන් මම උදේ ආහාරය ගැන සිතනවා, ඔබ එය උත්සාහ කළ යුතුයි.
එය ලුණු සහිත ඌරු මස් සොසේජස්, තියුණු චෙඩ්ඩර් චීස්, සහ ටින් කළ බඩ ඉරිඟු, සියල්ලම එක තොල් කැටයම් භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරයි.
මම කිව්වද ඔබ ඒ සියල්ල සුදෝ බිත්තර ඇතුළේ හිරකරගෙන ඉන්නවා කියලා? ඔව්, එය ඉතා හොඳයි!
මම ඉස්ටුවක් කිහිපයක් සඳහන් කර ඇති බව මම දනිමි, නමුත් මම ඒවාට කැමතියි! ඉතින් මෙන්න ඔබ උත්සාහ කළ යුතු තවත් එකක්.
ඕනෑම හොඳ භාජනයක් මෙන් එය ක්රීම් සහ චීස් වලින් පිරී ඇත. නමුත් එම දිනපොතට යටින් මෙය අද්විතීය වන්නේ: එහි බඩ ඉරිඟු වර්ග දෙකක් තිබේ!
නියම ප්‍රමාණයට කුළුබඩු එකතු කරන මිශ්‍රණයේ සමහර හරිත මිරිස් ද සැඟවී ඇත.
මෙම එක් පෑන් කෑමක් ක්රීම් සහ රසකාරක අමුද්රව්යවල සැනසිලිදායක සංයෝගයකි.
කෙසේ වෙතත්, මෙය කැලරි වලින් පටවා ඇති නිසා මෙය වංචාකාර කෑමක් බව මම ඔබට අනතුරු අඟවන්නෙමි.
ඔබට වඩා හොඳ අදහසක් ලබා දීම සඳහා, kielbasa බේකන් මේදය තුළ පිසින ලද අතර චීස් අතලොස්සක් ඇත. සියල්ල අවසන් කිරීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සියල්ල ආවරණය කරයි.
මෙනුඩෝ යනු ට්‍රයිප් (එළදෙනගේ බඩ ලෙසද හැඳින්වේ) අඩංගු සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු සුප් වර්ගයකි.
එය සෑම කෙනෙකුටම නොවිය හැකි බව මම දනිමි, නමුත් ඔබ වික්‍රමාන්විත නම්, එය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි.
එය නැවුම් සහ සුදු ඉරිඟු වලින් පිරී ඇති අතර, ඔබ ෆෝ රසිකයෙක් නම්, ඔබ එයට සැබවින්ම කැමති වනු ඇතැයි මම සිතමි.
මෙය අනිවාර්යයෙන්ම tortilla සුප් සෑදීමට මගේ ප්රියතම ක්රමයකි.
තක්කාලි සුප් හොද්ද සුදුළූනු සහ කුළුබඩු සහිත වන අතර, බිම ඉරිඟු සහ ඉරා දැමූ කුකුල් මස් වලට ඊටත් වඩා රසය පුරවයි.
ඔබට කැමති තරම් සැරසිලි මත ගොඩගැසීමට හෝ සරලව තබා ගත හැකිය. එය කරන ක්‍රම දෙකම එකසේ විශිෂ්ටයි.
මම නිර්දේශ කරන එකම දෙය දෙහි ස්වල්පයක් එකතු කිරීමයි. ඔහ්, සහ සේවය කිරීමට පෙර tortilla තීරු එකතු කරන්න.
ඔබ උත්සාහ කළ යුතු තවත් සංවේදී මෙක්සිකානු සුප් එකක් වන්නේ මෙම චිකන් පොසෝල් ය.
එය pozole බැවින්, hominy අනිවාර්යය වේ. ඊට අමතරව, මෙම ආහාරය බැබළෙන සියලුම කුළුබඩු සහිත හරිත එළවළු වලට මම කැමතියි.
එහි jalapenos සහ poblanos ඇත, එබැවින් කුළුබඩු සහිත දෙයක් බලාපොරොත්තු වන්න. ඒවගේම තක්කාලි ටිකකුත් නැතුව කොළ පාට කිසිම දෙයක් ගන්න බෑ.
බඩ ඉරිඟු සිත් ඇදගන්නා සුප් එකක් බවට පත් කිරීම ගැන කොලොම්බියානුවන් යමක් හෝ දෙකක් දනී. මෙය එළවළු සහ ඌරු මස් අතර අතිවිශිෂ්ට සමතුලිතතාවයකි.
මෙම සුප් පොප් බවට පත් කරන්නේ තක්කාලි පදනමක් සහිත කොලොම්බියානු ක්‍රියෝල් සෝස් වන හොගාඕ ය.
ඔබ නිර්මාංශ හෝ නිර්මාංශ නම් ඌරු මස් නොමැතිව මෙයද හොඳ රසයක් වනු ඇතැයි මම සිතමි.
Binatog යනු නිවර්තන පෙරළියක් සහිත පිලිපීන ආහාරයකි.
ඉරිඟු උදේ ආහාරය හෝ අතුරුපස සඳහා පවා හොඳ පැණිරස, පොල් රසැති සංග්‍රහයක් බවට පත් කරයි.
අමුද්රව්ය අවම වන අතර කාර්යය ද වේ. ඉතින් ඔබ බඩ ඉරිඟු වලට අලුත් නම් එය තවත් විශිෂ්ට එකක්.
දැඩි මාංශ භක්ෂකයින් පවා මෙම පොසෝල් බඳුනක් අගය කළ හැකිය. මස් සුප් එකක් ඇදහිය නොහැකි රසයන්ගෙන් පොහොසත් එළවළු මංගල්යයක් බවට පත් කරන්න.
කුළු බඩු සහ විවිධ එළවළු අතර, ඔබ මෙම බඳුනේ සිදු වන සෑම දෙයක්ම කැමති වනු ඇත.
හොමිනී අත්යවශ්ය දෙයක් බව ඔබ දැනටමත් දන්නා බව මට විශ්වාසයි, නමුත් බතල, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස් සහ ගින්නෙන් බැදපු තක්කාලි ද එසේමය.
එය ගැඹුරු සහ සංකීර්ණ, ඒ සමගම නැවුම් වේ.
ඔබ වඩාත් සාම්ප්‍රදායික පොසෝල් සඳහා මනෝභාවයකින් සිටින්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව සමඟ යන්න.
රතු මිරිස් සුප් එකට රන්වන් ඌරු මස් උරහිස් සමඟ පරිපූර්ණව සම්බන්ධ වන සංකීර්ණ රසයක් ලබා දෙයි. Hominy අනෙක් සියල්ල සමඟ ලස්සනට මුසු වන මස්මය වයනයක් එක් කරයි.
සියලුම කුළුබඩු සහ රසය මෙය සීතල දිනයක සිසිල් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
උදේ ආහාරය ගැන කතා කරන්න! මෙම වට්ටෝරුව නිහතමානී බිත්තර සහ බේකන් මත සම්පූර්ණයෙන්ම නව භ්රමණයක් තබයි.
රසවත් මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඔබ බේකන් සමඟ බඩ ඉරිඟු පිසින අතර පසුව එය දඩයම් කළ බිත්තරයක් සමඟ ඉහළට දමන්න.
Hominiy පිෂ්ඨය, එය හෑෂ් වැනි කරයි; එය සුපිරි අද්විතීය හැර.
මා තුළ සිටින ළමයෙකුට ක්වෙසඩිල්ලාවකට එරෙහි විය නොහැක. එය මගේ ප්රියතම රාත්‍රී කෙටි කෑමක්, විශේෂයෙන් මේ ආකාරයට සේවය කරන විට.
මෙම ක්වෙසඩිල්ලා බිම ඉරිඟු සහ මෙක්සිකානු විලාසිතාවේ රොටෙල් වලින් පොහොසත් වන අතර වෙල්වීටා චීස් සමඟ පුපුරා යයි!
අවසාන පියවර එය වඩාත් ප්‍රීතිමත් සහ ක්රීම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැමති ඕනෑම උණු කළ චීස් වර්ගයක් සමඟ එය මාරු කළ හැකිය.
මිනීමරු ඉරිඟු ගෙඩි හදන්නේ කොහොමද? එය සරලයි, බඩ ඉරිඟු ගන්න.
මේවා සුලු කෑමක් ගැනීමට සහ දවස ගත කිරීමට විශිෂ්ටයි. ඒවා මාර්ග චාරිකා සඳහා ද හොඳ ආචාර විධි වේ.
ඒවගේම ඒවා හදන්න හරිම ලේසියි ඔයා ඒවා ආයෙත් කඩෙන් ගන්නවද කියලා මට සැකයි.
Relleno chiles යනු poblanos භාවිතා කරන විට බොහෝ දෙනා වහාම සිතන දෙයයි. නමුත් බඩ ඉරිඟු මෙන්, ඒවාට වඩා බොහෝ භාවිතයන් ඇත.
මෙම සුප් එළවළු වලින් පිරී ඇති බැවින් ඔබට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ටොන් ගණනක් ලැබෙනු ඇත. ඊට අමතරව, එය කුළුබඩු සහිත, රසවත්, ඇඹුල් සහ සුදුළූණු වැනි, එය ඔබට බඳුනක අවශ්ය විය හැකි සෑම රසයක්ම වේ.
ඔබ මෙක්සිකානු සුවපහසු ආහාර වලට ආශා කරන්නේ නම්, මෙම භාජනය විශිෂ්ට රාත්‍රී ආහාර විකල්පයකි. එය බඩ ඉරිඟු, චොරිසෝ සහ පොබ්ලානෝස් වැනි හොඳම මෙක්සිකානු ප්‍රධාන ආහාර වලින් පිරී ඇත.
ඒ සියල්ල ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් ගිලී ඇත! රසවත්!
මෙම චීස්, රසවත්, සහ ගෘහස්ථ ආහාරය පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ, පොට්ලක්ස්, නිවාඩු දින සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා විනෝදජනක වේ.
