Sporcmuss: sfogliatine pugliesi
Buen pasto. Avete voglia di un dolce che vi soddisfi, che vi riempia di sapore la papila gustativa, che vi lasci sazi e felici? Allora dovete assolutamente provare gli esporcamuss. Cosa sono? sono dei සංග්රහ tipici di Bari, a base di sfoglia පැස්ටා හා කියන්න කස්ටඩ්. Il nome già rivela le intenzioni: per via del ripieno e dello zucchero filato che li ricopre è difficile terminarne uno senza avere il viso e la bocca tutti sporchi. Volete imparare a farli in casa? ecco el සහල්, passaggio per passaggio, qui sotto. nella nostra ගැලරියවරක්, සමහරක් කොකෙටෝ කෑදර ප්රභේද සඳහා.
Fare gli sporcamuss කන්න: බත්
අමුද්රව්ය
230 ග්රෑම් sfoglia පැස්ටා
කහ මදය
1 සම්පූර්ණ බිත්තරය
කිරි සමග කෝපි ග්රෑම් 300 ක්
නැවුම් පාන් ග්රෑම් 200 ක්
170g zucchini
1 වැනිලා බැකලෝරේට්
ඉරිඟු පිෂ්ඨය 30g
zucchero veil qb
ක්රියා පටිපාටිය
Per prima cosa, dedicatevi alla crema pasticcera: in un pentolino une 2 tuorli, l’uovo intero, lo zucchero ei semi di vaniglia (my conservate il baccello). Mescolate con una frusta, quando il composto è abbastanza omogeneo, unitevi l’amido di mais. Ora, en un pentolino a parte, versate il latte e la panna, une il baccello di vaniglia e riscaldate il tutto, portando a bollore. Quando bolle, trasferite latte y panna nel pentolino con il composto a base di uova, mescolate per non formare grumi. Ora putte questo pentolino sul fuoco e fate cuocere, fino a che non si addensa il composto e otterrete una crema. Quando la crema è pronta, puttetela in una pirofila a riposare in frigorifero, dopo averla lasciata un po’ raffreddare, coperta con della pellicola.
Ora è il momento della pasta sfoglia: sceglietela rettangolare, srotolatela e ritagliatela in tanti quadrati 6×6. . Preriscaldate il forno a 180° e infornateli per 10 minuti, fino a che la surface non si dora. Sfornateli, lasciateli raffreddare e intanto riponete la crema en una bolsa de bolsillo: Prizeete i quadratini, tagliateli a metà, a mo’ di panino e stuffed with abundante crema pasticcera, richiudetele e riponeteli nuovamente sulla leccarda. Informateli a 90° por alrededor de 5 minutos. Sfornateli, spolverizzateli con dello zucchero a velo e mangiateli de repente, belli bollenti!