Sformato di zucchine e menta
Me encanta torta de ensalada con la verdura saporita e riche, e anche le frita inusual, questa è la ricetta che fa per voi. Si tratta di uno Sformato di zucchine profumato alla mentaottimo da mangiare caldo appena cotto o freddo il giorno dopo, pratico da servire anche per un aperitivo e da mettere nella chisceta o nel cestino del picnic.
Calabacín y menta
Zucchine e menta sono un’accoppiata perfetta in questa stagione! Il segreto di questa ricetta semplicissima sta proprio nel profumo dato dalla mintió. Non una fogliolina, non due, ma un rametto intero. Ci deve essere, si deve sente il suo aroma, deve sprigionarsi in cottura e rinfrescare la bocca ad ogni morso. Scegliete calabacín piccole, tenere e dolci per un contrasto perfetto e per ottenere una constanza morbida. Tagliatele a cubetti piccoli oa ronde e se vole un composto super omogeneo grattugiatele e lasciatele asciugare bene.
Non è una frittata
Reed se l’aspetto può ingannare, questo è uno sformato e sin frittata encaramado tra gli ingredientei ci sono la harina y el lievito.
Cuoce in forno e deve lievitare un pochino per avere una consistencia più similar a quella di una torta salata e una morbidezza particolare.
La ricetta dello sformato di zucchine e menta
Ingredientes
2 uova 100 g di ricotta di mucca 2 zucchine grandi 70 g di farina 00 1 bustina di lievito per torte salate (non lievito di birra) sale e pepe un rametto grande di menta Parmigiano grattugiato qb
Procedimiento
Lava y taglia el calabacín con una rodaja con una mandolina, úntalo con un cubetti piccoli. Aparte de sbattete le uova con la ricotta, il salt e il pepe. Añadir a la composta la harina setacciata con lievito y poi el calabacín y mescolate. Per ultima aggiungete anche la menta, lavata, asciugata ee tritata finemente al coltello. Versate all in one stampo rotondo (22 cm de diámetro) rivetto con carta forno y cospargete la surface con il parmigiano. Cuocete a 180° por unos 25-30 minutos.
Più gusto, più aroma
Aggiungete otra vegetación se vole uno sformato ancora più gustoso. magari zanahoria o espinacaso tutti e debido, e poi abundante con otra hierba aromática, come il basilico, il prezzemolo, il timo e quello che più vi piace. Gli sformati come questo sono versatili e perfetti in ogni occasione, quindi lavorate con la fantasia per personalizzarli e renderli speciali.
Sfogliate ora il tutorial per leggere altri consigli per la preparazione di questo sformato
