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Serata en Brigata: appuntamenti alla Scuola di La Cucina Italiana

Volete mettervi alla prova per una serata in una cucina professionale? Provate gli appuntamenti Serata en Brigata organizzati de la nostra Scuola di kitchen.

Ogni serata inizierà con un aperitivo ¡Ofrece a nuestro chef, Durante la calidad si procedeà nella suddivisione en 4 escuadrones, poi dopo un brindisi bene augurale si inizierà a puttere le mani in pasta!

Poi guidate dagli chef, ogni squadra dovrà organic la linea per realizzare la portata assegnata.
E una volta che avranno tutti finito di cucinare e impiattaresi gustarà l’intero menù in compagnia!

Non manca un occhio al drink: ogni piatto sarà abbinato a un vino diverso, tra le migliori cantine italiane.

I menù degli apppuntamenti con Serata in Brigata

24 de marzo de 2023 – el menú

– Suplemento al telefono
con Pinot Grigio DOC Vino Spumante Extra Seco “Cantine Maschio”

– Tonnarello a la carbonara
con Pignoletto Doc Fermo “Albinea Canali”

– Saltimbocca a la romana con patate duchessa
con Sangiovese di Romagna DOC Superiore “Creta di Lamone”

– Macedonia di frutta e verdura con sciroppo (antes del postre)

– Bigne de San Giuseppe
con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry “Cantine Maschio”

Acqua, vino e caffè saranno inclusi nel pacchetto della serata.

Inoltre a ogni partecipante verrà omaggiato del ricettario della serata, il grembiule original de La Scuola de La Cucina Italiana e una copy della rivista in edicola.

14 abril 2023 – Il menù

– Crema di fave con uovo pocket y corallo di spinaci
con Prosecco DOC Biologico Extra Seco “Cantine Maschio”

– Cavatelli con ragù di greenery y fritti de cerdo
con Prosecco DOC Rosè Millesimato Extra Dry

– Hamburguesa di legumi panato con finocchi y ravanelli
con Lambrusco Reggiano DOC secco “Cuvée 1950 Riunite»

– Crostatina con crema pasticcera e fragole
con Manzoni Moscato Vino Espumoso Dolce “Sathià” Maschio dei Cavalieri

19 de mayo de 2023 – El menú

– Crocchette di baccalà con maionese al pomodoro affumicato y zest di lime

– Maltagliati misto mare al basilico
(con triglie, cozze, gamberi e la loro bisque)

– Involtini di pesce croccanti, capperi, pecorino y mandorla
con caponata di melanzane

– Zuppetta fredda di frutta, verdura e cioccolato fondente (antes del postre)

– Tiramisú con mango