اسپورڪامس: sfogliatine pugliesi
سٺو گھاس. Avete voglia di a sweet that I see soddisfi، ته مون تازو ذائقو ڏٺو، ذائقي جي ڪڪرن جو، ته مون لسي سازي ۽ فيليسي ڏٺو؟ Allora dovete assolutamente prove gli esporcamuss. اهو ڇا هو؟ سونو دي علاج tipici di Bari, a base di sfoglia پاستا ۽ چئو سنڀاليندڙ. نيت کي نالو ڏنو ويو آهي: ripieno ۽ zucchero filato جي ذريعي ته ricochet سڀني رانديگرن جي نظر ۽ وات کي ڏسڻ کان سواء هڪ ختم ڪرڻ ڏکيو آهي. ڇا مان فريلي کي گهر ۾ روڪيندس؟ گونج چانور, passaggio per passaggio, qui sotto. نيلا نوسٽرا گيلريانويس ، الڪون درست آهي لالچ مختلف قسمن جي طرفان.
اچو فير گلي اسپورڪامس: چانور
عنصر
230 گرام سفوليا پاستا
3 يليڪس
1 سڄو هاري
کير سان ڪافي جو 300 گرام
200 گرام تازو ماني
170 گرام زچيني
1 وينلا بيڪالورٽ
30 گرام مکڻ جي نشاستي
zucchero to veil qb
پروسيسنگ
سڀ کان پهريان، پيسٽڪ ڪريم لاء وقف ڪريو: هڪ pentolino une 2 tuorli, l'uovo intero, lo zucchero ei semi di vaniglia (my preserve il baccello). فرسٽا سان گڏ ڪريو، جڏهن مرڪب مڪمل طور تي هڪجهڙائي وارو آهي، اتحادي l'amido di mais. Ora، هڪ الڳ pentolino ۾، versate il latte e la panna، une il baccello di vaniglia e riscaldate il tutto، portando a bollore. جڏهن توهان پکايا، ليٽ ۽ ماني کي انگور جي بنياد تي پينٽولينو ۾ منتقل ڪريو، ان کي ملايو ته جيئن اهو گرومي نه بڻجي. هاڻي هن pentolino sul fuoco and fate cuocere, fine to che no si addensa il composto e otterrete un crema. جڏهن ڪريم تيار ٿي وڃي، ان کي ريفريجريٽر ۾ ريپوسيئر ڪرڻ لاءِ پائروفيلا ۾ وجهي ڇڏيو، dopo averla laciata un po'raffreddare، pellicola سان ڍڪيو.
ھاڻي آھي پاستا sfoglia جو لمحو: sceglietela rettangolare، srotolatela ۽ ritagliatela 6 × 6 quadrati ۾. . تندور کي 180 ° تي گرم ڪريو ۽ 10 منٽن تائين پچايو جيستائين مٿاڇري ناسي ٿئي. Sfornateli, lasciaateli raffreddare ۽ پوءِ ڪريم کي کيسي ۾ وجهي ڇڏيو: Prizeete i quadratini, tagliateli a metà, a mo' di panino e stuffed with abundant cream pasticcera, richiudetele e riponeteli nuovamente sulla leccarda. اٽڪل 90 منٽن لاء 5 ° تي ڄاڻ. Sfornateli, spolverizzateli con dello zucchero a velo e mangiateli اوچتو، belli bollenti!
