ريڪٽا اسپگيٽي ريڊيڪيو، گيمبري ۽ برراتا سان

Per la ricetta degli spaghetti con radicchio, gamberi e burrata, peel the barbabietola, fruulatela

۽ pulp کي سيٽ ڪريو، موڊ da ottenere 4 cucchiai di succo ۾. برراٽا کي مني پيمر سان ڦوڪيو، ان کي 2 منٽ اسپيگننڊو ben prima che si levi il fremito (70 درجا سينٽي گريڊ تي) ۽ ان کي زيتون جي تيل سان سيزن ڪريو، اهو نڪرندو ۽ پيپ. ڪوڊ ڊي گيمبرو کي تيل جي تيز ڪنڊ سان اسڪوٽ ڪريو ۽ 30 سيڪنڊن لاء ڇڏي ڏيو، quindi tagliatele a rocchetti. پولش ڪريو ۽ ريڊيڪيو کي چار مصالحن ۾ ورهايو. ان کي 30 منٽن لاءِ casseruola coperta، هڪ سست باهه ۾ پکايو، l'aceto di riso، a pizico di sale

۽ il succo della barbabietola.

acqua bolente salata ۾ Cuocete gli spaghetti؛ اسڪوليٽلي، يونٽيلي ال ريڊيچيو ۽ ميسڪوليٽ بيني.

distribute any cucchiaio di burrata nei piatti, adagiatevi gli spaghetti, complete with le code di gambero, guarnite a piacere con fiori or foglie edibili e servite.