PER I PASSATELLI
پاسو 1
Sbattete la uova. pangrattato, i formaggi, grattugiati, scorza di limone e noce muscata, anch'esse grattugiate; يوووا ۾ شامل ٿيڻ شروع ڪريو، هڪ پو آلا وولٽا، ۽ هڪ اباسٽانزا سوڊ جي استحڪام حاصل ڪرڻ لاء ٺيڪ آهي: اهو ناهي ته اهو سڀ يووا استعمال ڪرڻ ضروري آهي؛ Fermatevi جڏهن composting اڀري ٿو sodo e non umido.
پاسو 2
pellicola ۾ Avvolgelo ۽ fatelo riposare فرج ۾ 1 ڪلاڪ لاء.
پاسو 3
فارميٽ ۽ پاساٽيلي کي اپوزيٽ اوزار استعمال ڪندي، پاساپيٽٽ کي ڊسڪ سان وڏي سائيز سان کوليو.
ZUPPETTA لاء
اسٽيج 4
Tagliate tocchetti the potato and carote (وائلا کان الڳ ۽ cuocete رکو، پر باقي رنگ نه ڪريو).
پاسو 5
Riducete a tocchetti anche il cipollotto and zucchine. Mondate il broccolo fiolaro تمام سخت پارٽي کي ختم ڪرڻ.
پاسو 6
3 cucchiai di تيل سان هڪ casserole ۾ tocchetti لاء سڀني ڀاڄين کي گلاب؛ 400 منٽ لاءِ ڪريو، گرم پاڻيءَ سان پچايو (اٽڪل 15 گرام)، کاڌ خوراڪ، لوڻ ۽ 2 منٽن لاءِ نرميءَ سان پچايو. Aggiungete infine قيمت، bietole ۽ broccolo spezettati ۽ dopo XNUMX منٽ spegnete.
پاسو 7
گهٽ ۾ گهٽ شايد مان پاسٽيلي ۾ acqua bolente salata. تقسيم ڪريو umido di greenery nei piatti e complete con i passatelli.
پاسو 8
Abbinamento vino: هڪ تازو ۽ هلڪو شراب شروع ڪريو، کائو Prosecco Rosé 2021 کان Cantine Maschio: i suoi profumi di acacia, violetta and lamponi grazia ۽ piatti vegetariani سان گڏ. هر شي عظيم آهي. 6 يورو، cantinemaschio.com
Ricetta: Joëlle Néderlants, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
