شرمپ نيوبرگ اهو Thermidor سان ملندڙ جلندڙ آهي جنهن ۾ انهن ٻنهي ۾ سامونڊي کاڌي ۽ هڪ ڪريمي ساس شامل آهن. حقيقت ۾، ٻه اڪثر هڪ ٻئي سان پريشان آهن.
پر هي طريقو سفيد شراب تي شيري استعمال ڪندو آهي ۽ سرس جي بدران پيپريڪا لاء سڏيندو آهي. اهو جلدي آهي، اهو آسان آهي، ۽ اهو بلڪل مزيدار آهي!
ڇا توھان ھن نسخي کي بچائڻ چاھيو ٿا؟ هيٺ ڏنل پنهنجي اي ميل داخل ڪريو ۽ اسان توهان جي انباڪس ۾ ترڪيب موڪلينداسين!
هي شرمپ نيوبرگ جو طريقو OG جو هڪ آسان نسخو آهي.
اھو چيو، جيڪڏھن توھان آن لائن ڏسو، اتي ھڪڙو ملين مختلف موڙ آھن، مٽر، مشروم، پياز ۽ وڌيڪ سان.
بهرحال، هڪ شيء انهن سڀني ۾ عام آهي ته ڪريمي ساس.
ڪابه پرواه ناهي ته توهان ان کي ڪيئن ٺاهيو، اهو رسيل، ٿورڙو مٺو، ڀريل جھنگلي لاء ڀرپور پارٽنر آهي.
آسان شرمپ نيوبرگ ريسيپي
هي زوال پذير ڊش ڪافي تاريخ آهي. اها سمنڊ جي ڪهاڻي آهي، لذيذ کاڌو ۽ خيانت…
هڪ دفعي 1800 جي آخر ۾، بين وينبرگ نالي هڪ سامونڊي ڪپتان هو.
ڪئپٽن وينبرگ هڪ باصلاحيت باورچی هو، جيڪو سمنڊ جي نعمتن کان تمام گهڻو واقف هو ۽ ان مان لطف اندوز ٿيڻ جو بهترين طريقو هو.
۽ انهن جي نشانين مان هڪ لوبسٽر هڪ لذيذ ڪريم ساس ۾ پيش ڪيو ويو.
هن ترڪيب کي پنهنجي دوست چارلس رنهوفر سان شيئر ڪيو، جيڪو نيويارڪ شهر ۾ ڊيلمونيڪو جي ريسٽورنٽ جو مالڪ آهي.
۽ هن ان کي ايترو پيار ڪيو ته هن ان کي پنهنجي مينيو تي لابسٽر وينبرگ وانگر رکيو.
يقينن، هن کي ائين ڪرڻ جي اجازت نه هئي. ۽ ڪجهه تڪراري پٺڀرائي کان پوءِ، هن ڊش جو نالو بدلائي لابسٽر نيوبرگ رکيو.
ٻنھي ماڻھن پنھنجا اختلاف حل ڪيا يا نه، مون کي خبر ناھي.
ڇا توھان ھن نسخي کي بچائڻ چاھيو ٿا؟ هيٺ ڏنل پنهنجي اي ميل داخل ڪريو ۽ اسان توهان جي انباڪس ۾ ترڪيب موڪلينداسين!
پر مون کي خبر آهي ته هي نسخو شيئر ڪرڻ جي لائق آهي. ۽ مون کي خاص طور تي پيار آهي هن سستي نسخي جي جھنگلي!
عنصر
روايتي جھينگا نيوبرگ ساس ۾ انڊا آھن. پر مان وڃي رهيو آهيان هڪ بيضوي ترڪيب سان ڇو ته اهو آسان ۽ بلڪل مزيدار آهي.
- جهنگلي - جهنگلي نالي ۾ آهي، تنهنڪري اهو ظاهر آهي. وڏو، تازو جھيڙو چونڊيو.
- منٿا مکڻ هر شيء کي بهتر بڻائي ٿو. اهو پڻ روڪس ۾ هڪ اهم جزو آهي جيڪو ساس کي ڳري ٿو.
- تمام مقصد اٽو - پڻ روڪس لاء. اهڙيءَ طرح توهان انڊس کان سواءِ هڪ سٺو ٿلهو ساس حاصل ڪندا آهيو.
- مصالحو - توھان کي پيپريڪا، لوڻ ۽ اڇو مرچ جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ گرمي چاهيو ٿا ته توهان paprika جي بدران لال مرچ استعمال ڪري سگهو ٿا.
- کير واري کير - اهو هڪ ڪريمي ساس آهي، تنهنڪري توهان سڄي کير ۽ ڳري ڪريم جو مرکب استعمال ڪندا. اهو ريشمي هموار، امير ۽ ايترو، ڏاڍو لذيذ آهي.
- شيري شراب - شيري کي پچائڻ سان ڊش جي توازن لاءِ گهربل تيزابيت وڌي ٿي. ان کان سواء، ڪريم ساس تمام ڳري محسوس ٿيندو. اهو پڻ لوڻ، ميوو ۽ نٽي ذائق سان گڏ ڊش کي پورو ڪري ٿو.
هر وقت کامل شرمپ نيوبرگ لاءِ صلاحون
- تازو شيمپو بهترين آهن. توهان منجمد استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن اهو سڀ ڪجهه توهان وٽ آهي. بس پڪ ڪريو ته اهو ٿڪيل، خشڪ ۽ خشڪ آهي.
- مرکب جي بدران اڌ ۽ اڌ استعمال ڪريو. اهو توهان کي ساڳيو بناوت ۽ استحڪام ڏيندو. هڪ برابر رقم استعمال ڪريو، مثال طور، 1/2 پيالو کير + 1/2 پيالو ڪريم = 1 پيالو اڌ ۽ اڌ.
- خشڪ ورموت استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان شيري نه ڳولي سگهو ٿا. سڪل اڇو شراب، سڪل مارسالا، يا ليمن ڪڪڙ برٿ پڻ سٺو ڪم ڪن ٿا.
- ساس ۾ ڀاڄيون شامل ڪريو.. ان کي پالڪ، مشروم يا مٽر سان پنهنجي پسند سان ٺاهيو.
- ان کي زنده ڪرڻ لاء خوشبو شامل ڪريو. اهو اڳ ۾ ئي خوبصورت سوادج آهي، پر توهان لوسن ۽ پياز سان غلط نه ٿا سگهو. ڊيل يا tarragon پڻ سٺو اضافو آهن.
- ان کي مصالحو ٺاهيو. هي کاڌ خوراڪ نسبتا نرم آهي، پر توهان آساني سان پيپريڪا کي لال مرچ يا لال مرچ فلیکس لاء تبديل ڪري سگهو ٿا. توهان شايد پنهنجي پسنديده گرم چٽ کي ڪريم ساس ۾ ويس ڪري سگهو ٿا.
- گوشت کي تبديل ڪريو. جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته لابسٽر يا ڪيب استعمال ڪريو. Crayfish به ڪم ڪندو!
شرمپ نيوبرگ سان ڪهڙي خدمت ڪجي
شرمپ نيوبرگ انهن وينجن مان هڪ آهي جيڪو عملي طور تي هر شيء سان گڏ هوندو آهي.
اهو بنيادي طور تي گوشت جي چٽ آهي، تنهنڪري توهان کي صرف اهو چونڊڻ جي ضرورت آهي جيڪو هيٺان وڃي ٿو.
ڪوشش ڪريو ھيٺ ڏنل ھڪڙي پاسي کان:
- ڪتريل ٻٽالو
- پيسٽري
- چانهه
- سڪل ڀا vegetablesيون
- گريل Asparagus
- ڪيلشو
- گوبي چانور
- پولينتا پنير سان
يا توهان ان کي ڪڪڙ يا اسٽيڪ جي چوٽي تي خدمت ڪري سگهو ٿا. آخرڪار، سٺو سرف ۽ ٽرف ڊنر وانگر ڪجھ به ناهي!
ٻيو مشهور اختيار اهو آهي ته ان کي پف پيسٽري مولڊ ۾ خدمت ڪرڻ. اهي خوفناڪ vol-au-vents ٺاهيندا آهن.
وڌيڪ جھينگا ترڪيبون جيڪي توھان پسند ڪندا
ريڊ لابسٽر شرمپ اسڪيمپي
پاپ ڪارن شرمپ
بينگ بينگ شرمپ
لوسن جھنگلي Ina Garten
