عنصر
- 600 گرام جڙي
- 270 گرام اٽو
- کير سان ڪافي جو 200 گرام
- تازو پنن جو 200 گرام
- گڏهه جو 120 گرام
- 4 هڻڻ
- 3 بيضن جا زرد
- ٻج جو تيل
- وڌيڪ نشاستي
- اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
- وڪرو
- پيپ
دؤر: 1h30
سطح: سراسري
کاڌا: 12 حصا
ڪرسپي ويفر ۽ ايگ ساس سان گڏ هرب ڪسٽارڊ لاءِ، مکڻ سان 250 گرام اٽو ملايو، تان جو سٽي ميسيج بڻجي وڃي. ان کي 50-60 گرام پاڻي سان ملايو، جنهن ۾ توهان لوڻ جي هڪ چيچ کي ٽوڙي ڇڏيو آهي. شارٽ ڪرسٽ پيسٽري کي ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ 1 ڪلاڪ لاء آرام ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. ڪم جي مٿاڇري کي اٽو ڪريو ۽ اٽو 2-3 ملي ميٽر ٿلهو ڪريو؛ ڪٽ ڪريو 12 ڊسڪ (ø9 cm). انھن کي گريس پروف پيپر سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو، انھن کي ڪانٽيءَ جي ٽائن سان سوراخ ڪريو ۽ 180 ° C تي 12-13 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو؛ ان کي ڦيرايو
۽ ٻيو 2-3 منٽن لاء کائڻ.
هربل فلان لاءِ: انهن کي تيار ڪريو جڏهن اٽو آرام ڪري رهيو آهي: جڙي ٻوٽين کي ڇڪيو ۽ 1 منٽ لاءِ اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُباليو. انهن کي برف جي پاڻيء ۾ ٿڌو، هڪ بال حاصل ڪرڻ لاء چڱي طرح صاف ڪريو. رزرو 30 گرام؛ باقي ڪريم سان ملايو،
انڊا ۽ لوڻ جو هڪ چمچو. مکڻ 12 گول رميڪنز (ø7 سينٽي ميٽر) ۽ جڙي ٻوٽي جو مرکب ورهايو. 150 ° C تي 30-35 منٽن لاء بيڪ ڪريو. آخر ۾، احتياط سان ان کي ڦيرايو.
ڪرسپي وافل لاءِ: 30 گرام جڙي ٻوٽين کي 100 گرام اضافي ڪنواري زيتون جو تيل ملايو؛ 60 گرام ٻج جو تيل ۽ 20 گرام اٽو شامل ڪريو ۽ ٻيهر ملايو. وافلز تيار ڪريو: مرکب جي ٿوري مقدار کي نان اسٽڪ پين ۾ وجھو، ته جيئن ان کي پکيڙڻ وقت 4 کان 5 سينٽي ميٽرن جون ڊسڪون ٺھي. ويفرز حاصل ڪرڻ لاءِ انھن کي وچولي گرميءَ تي چند منٽن لاءِ پچايو؛ ان کي اسپاتولا سان ڦوڪيو ۽ 1 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ. آخرڪار، انهن کي پين مان هٽايو ۽ انهن کي ڪاغذن جي ٽولين تي سڪي ڇڏيو.
