Nell'entroterra siciliano e sull'isola vulcanica di Salina Pomodoro جو هڪ قسم آهي. عمروولا il risparmio Idrico e salva so much fatica in orto: il seccagno pomodoro. Coltivato da secoli سسلي ۾، جيڪڏهن خاص طور تي خشڪ علائقن ۾ ۽ caldi che subscono delle forti termiche excursions tra il giorno e la notte. سلينا ٻيٽ نه پاڻي جو چشموهارين جي خاندان سان وابستگي، اڊاتارسي سڀي حالتون، قديم آرٽيگي ۽ ٽيناسي جي پوک جي حق ۾، ڇاڪاڻ ته جيوتائي تنوع جي ورثي کي بچائڻ لاء.
اچو پومودوري سينزا ايڪوا کي پوکيون؟
Pomodoro seccagno ۾ پيدا ٿيو molto-dry زون, luoghi in cui la pioggia scarseggia, soprattutto d'estate، اهو دور جنهن ۾ اهو وڌي ٿو ۽ اچي ٿو raccolto il pomodoro. Dopo aver disossato il terrain – ترجيحي طور تي اسپونجي ۽ مٽي – yes piantano i pomodori, che necessiteranno l'annaffiamento only nei پهرين 3 ڏينهن. successively, pomodoro seccagno the balance the mancanza di acqua piovana absorbing umidità dal terrain e slab termiche forti escursioniجيڪو انفرسڪانو دي پينٽ ڊي نوٽ.
È اهم سيمينار il pomodoro seccagno in una zona che riceve moltissimo واحد ايڊ è esposta al caldo. جيڪڏھن اھو ھڪڙو پومودورو قسم آھي جيڪو سال جي دوران ڪمال سان ٺھيل آھي موسمي تبديليءَ لاءِ جيڪو سسلي ۽ فورٽ siccità جي دور ۾ ماتحت ڪيو ويو آھي. مڪمل طور تي قدرتي ۽ خودمختيار طريقي سان، پومودورو سيڪيگنو essere annafiato کان سواء خوشحال؛ anzi، soffrebbe ٺاهڻ. جيڪڏهن اها مڪمل طور تي نامياتي ۽ جراثيم ڪش کان پاڪ زراعت آهي، مهرباني ڪري آلا بوڪيا خاص طور تي اسپيسا ڊيل پومودورو، جيڪو هڪ قدرتي ڀڃڻ وارو tutti gli inserti طرفان.
کائو جيڪڏهن توهان il pomodoro seccagno رکو ٿا؟
Il pomodoro seccagno è un pianta slab origini antichissime, per secoli هڪ کيسي جو پاڻ کي برقرار رکڻ جو سامان سياري جو کاڌو isola di Salina جي رهاڪن لاء. Rispetto ad altri pomodori, il seccagno è predominantly coltivato per ذاتي استعمالpoached the final resa non abbonda e il prodotto è molto rustico, dal sapore deciso e Antico.
The Association di Amici della Terra - Nebrodi svolge جو هڪ اهم مزدور آهي انٽرويو درس sull'isola di Salina، جي دائري سان ظاهر ڪريو ۽ تنهن ڪري پراڻي قسم کي محفوظ ڪريو جيو تنوع علائقي جي طرفان پيش ڪيو ويو آهي, چانور ۽ tipiche transformazioni. "A seguito del raccolto, i pomodori vengono appesi sulle ninfe (apppositi oggetti artigianali fatti di canne, ndr) تحت tettoie e sulle terrazze delle case Eoliane, in modo che i pomodori non si tocchino tra di loro e grazio asi. پاڻي وڃائڻ ۽ صحيح نقطي تي پختگي”، صدر ماريا ڊي اميڪو چيو.
Alcuni dei semi vengono ايندڙ سال لاءِ محفوظ ڪيو ويو، جڏهن ته باقي raccolto اچي ٿو سلمويا ۽ poi sigillato in barattoli di vetro, seccato al sole oppure lasciato sulle nymph ٺيڪ آلا لڳاتار بهار ۽ تازو پورو. A oggi ci sono poche persone che conoscono, coltivano e consumano il seccagno pomodoroتنظيمن، ريسٽورنٽ ۽ پروڊڪٽرن جي بيان ۽ تقسيم جي ڪم کي وڌيڪ اهميت ڏيڻ. Il pomodoro seccagno di Salina جو مطلب آهي ثقافت، روايت ۽ جدت.
