آواز جي معيار i migliori panettoni artigianali dell'anno 2022؟ ڪيفيت گھر جي پيسٽري scegliere؟ Ogni anno la stessa ricerca per portare in tavola un grande lievitato, magari firmato، جنهن سان مان ڪرسمس جي صبح يا Capodanno ڊنر کي ختم ڪندس. Negli anni un fenomeno di nicchia y molto Milanese è ventato un vero boom a livello nazionale y dall'estremo North al deep South, tutti sfornano il proprio panettone. Tradizionale con uvetta e candidi, or with ricette always più جديد ۽ محدود ايڊيشن، جيڪو اسان هڪ سال لاءِ پيش ڪرڻ لاءِ آيا آهيون. Fra concorsi, assaggi e consigli dei professionisti pasticcieri, ecco una guiida alla scelta del گھر جي پينٽون 2022. Panettone لاء Panettone.
فيسٽيول لاءِ مڪمل پينٽون ڪيئن چونڊيو؟
توهان فيشن لاء مڪمل پينٽون ڪيئن چونڊيو ٿا؟ نئون rivisitazioni del panettone ڪلاسيڪو آواز ڪيئن آهي؟ gli scarti dei panettoni سان شيء؟ سيڪنڊ ماسٽر AMPI ڪارلو پوزا جي pasticceria vicentina Da Venicio، ڪنٽرول ڪرڻ جي پهرين شيء آهي panettone کان تازو. جيڪڏهن روايتي پينٿون خريد ڪيو وڃي ته ختم ٿيڻ لاءِ به nei due o tres mesi successivi، يقيناً جيڪڏهن توهان کي لازمي طور تي اضافو داخل ڪرڻ گهرجي في فير ۾ مريض کي بچائڻ لاءِ. مون کي خبر آهي ته جيڪڏهن مون کي sceglie a ڀريل مٺي ماني, تحفظ ۽ مريضيت جيڪا شايد اسڪروپي آرڪيچيٽي دا لائڪوري سان گھٽجي سگهي ٿي ۽ شراب ۽ زڪريرو جي وچ ۾ توازن پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي پيداوار جي شيل زندگي. هڪ سٺي پينيٽون ۾ هڪ irregolare alveolatura non troppo accentuata هجڻ گهرجي، ۽ panettoni سان alveolature troppo allungate risulteranno asciutte dopo pochi giorni، جيستائين اهي additivi سان درست نه هجن. Allo strappo, la mollica dovrebbe tendere a sfilarsi, non dovrebbe spezzarsi, andando così a raffigurare una maglia glutinica forte ma etensibile. هڪ خوبصورت uovo giallo رنگ نه esagerato nell'intensità. ڪپولا کي اسڪارپاتورا جو هڪ خوبصورت ڌماڪو پيش ڪرڻ گهرجي، هڪ ڳاڙهو ٽوسٽ ٿيل نوڪيولا رنگ ۽ هڪ سٺي ۽ باقاعده ٿلهي.
I concursi che prize diversi migliori
Come ogni anno i concorsi per valutare i migliori panettoni artigianali sono diversi e incoronano così nomi noti e pasticcieri emergenti, che vengono proiettati nell'olimpo delle cronache nazionali. جيڪڏهن مان مقابلي ۾ واپس ملانو ۾ آهيان پنٿون ڏينهن، جتي استاد Gino Fabbri پاران ڏنل مهارت جو تحفو گارا ۾ ٽئين درجي لاءِ ڏنو ويو آهي Giordano Berettini of Panificio Baldinucci di Gubbio (PG) هڪ روايتي پينٽون وانگر، Andrea Cannone della pasticceria Mosca & Cannone di Ciampino (RO) miglior تخليقي panettone لاء ۽ لوکا وولپي کان Pasticceria Panarari di Treviglio (BG) per il miglior panettone al cioccolato Ruby. هميشه ملان ۾، جيڪڏهن Panettone 2022 جي ورلڊ ڪپ جي آس پاس آهي، جنهن ۾ پڻ شامل آهي بين الاقوامي pasticcieri ۽ ته Iginio Massari جي صدارت هيٺ تاج ۽ migliori ٻن روايتي قسمن ۽ cioccolato لاء. دنيا جي بهترين روايتي پينٿون سان انعام کٽڻ لاءِ پيسٽڪيئر ماسٽر آهي Giuseppe Mascolo di Visciano (NA)جڏهن ته cioccolato جي درجي لاء هن کي نوازيو ويو Annibale Memmolo della Pasticceria Memmolo Mirabella a Eclano (AV). پاران ري پينيٽون 2022 invece i vincitori of the prize sono stati ascholesiaٻئي پوسٽ ڏانهن سليم ۽ لامحدود گاريگليا.
