توهان جي sauteed خوابن جي spicy Sichuan bean پيسٽ مان هڪ فوڊ بلاگ آهيان

اھڙا ڪيترائي اجزا آھن جيڪي صرف ڪم ڪن ٿا جڏھن ملايو وڃي، گرم ڪيو وڃي، ۽ ٻين شين جي ٽون ۾ شامل ڪيو وڃي، ۽ اھي اھي اجزا آھن جيڪي توھان ھڪڙي مان حاصل ڪري سگھو ٿا. ان کي ڪڪڙ يا ڪڪڙ سان ڀريو ۽ اهو توهان وانگر ذائقو آهي. مان سڄو ڏينهن باورچی خانه ۾ غلام آهيان. اهو Doubanjiang آهي.

منهنجي پسنديده کاڌي مان هڪ آهي جڏهن مون کي تڪڙو ۽ گهڻي اطمينان بخش شيءِ جي ضرورت هجي ته ميپو ٽوفو آهي (مڪمل معلومات: گهٽ ٽوفو، بس سور جو گوشت مهرباني ڪري) ۽ شاندار ميپو ٽوفو جو راز دوبنجيانگ آهي. هڪ وڏي سرسيءَ وانگر، هڪ سٺي ڊُوبنجيانگ هڪ خوبصورت شيءِ آهي: مڪمل طور تي موسمي، بلڪل صحيح، تنهنڪري توهان کي ان کي ٻيهر گرم ڪرڻ کان وڌيڪ ڪجهه ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ۽ اهو ذائقو ايترو شاندار آهي ته توهان ان تي يقين نه ڪندا. ڪڏهن به هڪ جزو توهان جي زندگي کي بهتر لاء تبديل نٿو ڪري.

Doubanjiang ڇا آهي؟

Doubanjiang هڪ پيارو چيني خمير ٿيل مصالحي واري پيسٽ آهي جنهن کي سچوان کاڌي جي روح سڏيو ويندو آهي. ڀريل امامي جو هڪ ڊگهو پرت شامل ڪريو mala (مچايل زبان جي بي حسي) مستند سچوان وينجن ڏانهن جيڪي ناقابل بدلائي سگهجن ٿيون. جيڪڏهن توهان سٺو سچوان کاڌو کاڌو آهي، جهڙوڪ واقعي سٺو کاڌو جيڪو توهان ڪڏهن به گهر ۾ نه وڌو، اهو هڪ سبب ٿي سگهي ٿو.

توهان doubanjiang کي صحيح طريقي سان ڪيئن تلفظ ڪندا آهيو؟

ٻوٽو-بان-جهنگ پهرين اکر تي زور سان.

Doubanjiang ڪهڙو ذائقو پسند ڪندو آهي؟

Doubanjiang ۾ ٿورڙو مٺو ذائقو آهي، ڪافي مساليدار، ڪافي نمڪي، ۽ اڳيان تمام امامي. ان جو ذائقو بلڪل به ڀاڄين جهڙو ناهي. اهو هڪ مساليدار اويسٽر ساس وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو يا، جيڪڏهن توهان ان کي تصور ڪري سگهو ٿا، هڪ مڪمل طور تي بيڪار اينچوي پيسٽ.

doubanjiang سان ڪيئن پچائڻ؟

Doubanjiang اڪثر ڪري حقيقي ڀاڄين جي طور تي ظاهر ڪيو ويندو آهي جيڪو توهان ڏسي سگهو ٿا، تنهنڪري توهان عام طور تي ان کي پتلي پيسٽ ۾ ڪٽڻ چاهيو ٿا ۽ عام طور تي ان کي پڻ ترايو. توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ ساس جي طور تي ذائقو اسٽير فرائيز، ان کي ڀاڄين، پاستا سان ملايو يا ان کي گوشت لاءِ چمڪدار طور پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان ان کي گوشت يا ڪڪڙ جي برٿ سان گڏ ڪرڻ پڻ پسند ڪندا آهيون ته جيئن عظيم ۽ آسان ڪيسرول ٺاهڻ لاءِ.

ڪيئن بهترين doubanjiang چونڊي؟

جڏهن خريداري ڪريو، توهان کي ڏسڻ چاهيو ٿا Pixian قسم (چين جو هڪ علائقو) جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا. اهو ائين آهي، جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا، توهان فرانس جي شيمپين علائقي مان شيمپين خريد ڪرڻ چاهيو ٿا. Doubanjiang مختلف خوبيون آهن ان تي منحصر آهي ته اهو ڪيترو وقت تائين خمير آهي، ۽ بهترين معيار (3 سال) چين کان ٻاهر ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان ان کي ڳولي سگهو ٿا، اهو محفوظ طور تي خريد ڪريو!

ڇا Doubanjiang ان جي قابل آهي؟

Doubanjiang 100٪ ان جي قابل آهي. نه رڳو سچوان جي کاڌن ۾ مستند ذائقو، ذائقو ۽ مصالحت شامل ڪرڻ لاءِ جيڪي توهان گهر ۾ ٺاهيندا آهيو، پر ان کي ٻين ڪيترين ئي شين لاءِ به استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن کي توهان واڌارو ڏيڻ چاهيو ٿا: تائيوان جي بيف نوڊل سوپ، پاستا ساس، ڪڪڙ جي ٿانون، پڪل ڪڪڙ، اختيارن لامحدود آهن.

مان doubanjiang ڪٿي خريد ڪري سگهان ٿو؟

توھان عام طور تي پنھنجي مقامي ايشيائي سپر مارڪيٽ ۾ ساس جي ويجھو ڊوبنجيانگ ڳولي سگھو ٿا، عام طور تي توھان کي ساڳئي رستي ۾ اويسٽر ساس، خمير ٿيل ڀاڄيون، ۽ اچار يا مصالحا ملندا. توهان شايد اهو نه ڳوليندا ته توهان جي مقامي ڪروگرز تي، گهٽ ۾ گهٽ منهنجي تجربي ۾. توهان پڻ ڳولي سگهو ٿا هڪ خوبصورت مهذب برانڊ ڊوبنجانگ Amazon تي.

ڪيئن doubanjiang کي تبديل ڪرڻ لاء؟

توهان حقيقت ۾ ٻي ڪنهن به شيءِ سان دوبنجيانگ جي ذائقي کي نقل نٿا ڪري سگهو، پر ان جي چوڌاري طريقا موجود آهن. Lee Kum Kee پڻ وڪرو ڪري ٿو ڪينٽونيز طرز جي ڊوبنجيانگ کي ڳولڻ لاءِ ان کان وڌيڪ آسان توبن دجان يا مرچ ڀاڄيون. هڪ چوٽيءَ ۾، توهان 50/50 ۾ ڳاڙهي مسو ۽ چلي فليڪس (مثالي طور تي چيني مرچ فليڪس) پڻ ملائي سگهو ٿا.

ڪي ماڻهو چون ٿا ته سامبل اوليڪ (هڪ ڏکڻ اوڀر ايشيائي مرچ پيسٽ) يا گوچوجنگ (هڪ ساڳيو خمير ٿيل ڪورين سويابين پيسٽ) ذائقو ڊوبنجيانگ وانگر آهي، پر مان ان بابت شڪي آهيان. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان واقعي هڪ طريقه ڪار ٺاهڻ چاهيو ٿا جيڪو ڊوبانجيانگ کي سڏيندو آهي ۽ اتي ناهي، گوچوجنگ سمبل اوليڪ کان تمام گهڻو ويجهو آهي، ۽ شايد انهن ڏينهن کي ڳولڻ آسان آهي.

Doubanjiang کي ڪيئن ذخيرو ڪجي ۽ Doubanjiang ڪيترو عرصو هلي ٿو؟

Doubanjiang ذخيرو ٿيل ۽ خمير ٿيل آهي، تنهنڪري توهان کي ان جي خراب حالت بابت گهڻو پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي، توهان ضرور ان کي استعمال ڪندا، ان تي ڇپيل حڪومت جي مقرر ڪيل ختم ٿيڻ جي تاريخ کان اڳ. پيڪنگنگ. جيڪڏهن ان مان بوءِ اچي ٿي يا وار اڀرن ٿا، ته هاڻي ان کي اڇلائڻ جو وقت آهي، پر جيڪڏهن نه، اهو هميشه لاءِ رهندو.

عام طور تي doubanjiang بيگز ۾ اچي ٿو، تنهنڪري اسان ان کي هڪ سٺي جار، ليبل ۽ تاريخ (اختياري) ڏانهن منتقل ڪرڻ چاهيندا آهيون. ان کي کولڻ کان پوء فرج ۾ ذخيرو ڪريو.

Doubanjiang سان بهترين ترڪيبون

ڀلي ڪري آيا ڳجهي مواد، جتي اسان توهان کي اهو سڀ ڪجهه ٻڌايان ٿو جيڪو توهان ڪڏهن به ڄاڻڻ چاهيو ٿا اسان جي پسنديده اجزاء بابت جيڪي توهان اڳ ۾ نه ٻڌو هوندو.