بهترين جاپاني چيز ڪيڪ ترڪيب مان هڪ فوڊ بلاگ آهيان مان هڪ فوڊ بلاگ آهيان

جيڪڏهن توهان کي جاپان گهمڻ جي خوشي ملي آهي، توهان کي خبر پوندي ته جيڪڏهن هڪ شيء آهي ته ماڻهو قطار ڪرڻ لاء تيار آهن، اهو سٺو کاڌو آهي. جيڪڏهن اهو fluffy udon noodles، fluffy shokupan، يا crispy gyoza آهي، جيڪڏهن اهو سٺو آهي، اتي هڪ قطار هوندي. اسان ٽوڪيو ۾ ڪيتريون ئي لائينون شامل ڪيون ۽ نتيجا تقريبا هميشه هن دنيا کان ٻاهر هئا.

ٽوڪيو ۾ سڀ کان وڏي شيءِ ڪيڪ مان هڪ ٿيڻ جو واعدو ڪيو ويو آهي مسٽر چيز ڪيڪ. چيز ڪيڪ کي ٽوڪيو ۾ سڀ کان وڌيڪ پرجوش ۽ خاص چيز ڪيڪ سڏيو ويندو آهي. ستم ظريفي طور تي، هتي ڪي به لائينون نه آهن... پر صرف ان ڪري ته انهن وٽ فزيڪل اسٽور نه آهي. ڪريمي مستطيل چيز ڪيڪ هفتي ۾ صرف ٻه ڏينهن آن لائن وڪرو ڪيا ويندا آهن ۽ منٽن ۾ وڪرو ٿي ويندا آهن. جاپاني کاڌي جا مداح ان کي گھوسٽ چيزڪيڪ سڏڻ لڳا. ايستائين جو توهان خوش قسمت ماڻهن مان هڪ ٿيڻ جو انتظام ڪيو ٿا هڪ چيز ڪيڪ خريد ڪرڻ لاءِ، توهان نه ٿا چونڊي سگهو ترسيل جي تاريخ يا وقت.

مسٽر چيز ڪيڪ جي پويان شيف ڪوجي تمورا آهي. انهن جي چيز ڪيڪ ڪريم پنير، ڳاڙهي ڪريم، ڳري ڪريم، يوگرٽ، ٽونڪا بينز (هڪ سپر ذائقي واري بين جنهن ۾ گرم ذائقن جهڙوڪ وينلا، چيري، بادام، ۽ دار چینی)، اڇي چاکليٽ، وينلا بينز ۽ ليمون سان ٺهيل آهن. . نتيجو هڪ ناقابل اعتماد حد تائين ڪريمي آهي، اڃا تائين هلڪو چيزڪيڪ باسڪي شيڪيڪ جي ياد ڏياريندو آهي، پر گهڻو وڌيڪ نازڪ. تمارا ان کي ٽن طريقن سان رکڻ جي صلاح ڏني آهي: منجمد، سڌو فرج مان، ۽ ڪمري جي حرارت تي. مختلف درجه حرارت ذائقي ۽ بناوت کي متاثر ڪن ٿا.

بدقسمتي سان اسان کي ڪڏهن به موقعو نه مليو ته ٽوڪيو ۾ مسٽر چيز ڪيڪ آرڊر ڪرڻ جو، پر شڪر آهي ته شيف تمورا ڪووڊ جي روشني ۾ هڪ سرڪاري ترڪيب آن لائن پوسٽ ڪيو آهي. نسخو، جيتوڻيڪ ان ۾ ڪيترائي مختلف مرحلا آهن، پر عمل ڪرڻ بلڪل سادو آهي. ۽ نتيجو مزيدار آهي: سپر ڪريمي، سپر رسيل، ٿورڙو مٺو پنيس ڪيڪ.

مون پنيس ڪيڪ کي ٻه ڀيرا ٺاهيو، هڪ ڀيرو باقاعده ماني جي پين ۾ ۽ هڪ ڀيرو ميني اسڪيلٽ ۾. مان اُن اونچائي تي نه پهتو آهيان، جيڪا مون کي پوري يا ننڍي سائيز جي ماني جي پين تي گهربل هئي، تنهنڪري مون کي شڪ آهي ته انهن کي معياري جاپاني سائيز استعمال ڪرڻ گهرجي. تنهن هوندي به، مون کي هن cheesecake پيار. مون ان کي منجمد ڪري ڇڏيو آهي انهي جي خوشي لاءِ ته ٽي ذائقو ٽيسٽ پاسي سان.

فرج مان منجمد پنيس ڪيڪ هڪ مضبوط آئس ڪريم جي بناوت هئي واقعي روشن ليمون سان. فرج مان، چيز ڪيڪ جي وات جي بناوت ۾ وينلا جي اشاري سان ۽ مٺي جي توازن سان گڏ هي شاندار ڳريو هو. ڪمري جي درجه حرارت تقريبن ڪريمي فونڊنٽ ميڊيم سان منهنجي پسنديده هئي جيڪا مخملي ۽ هموار هئي، تقريبن هڪ ڪريم برولي وانگر پر هڪ چيز ڪيڪ ۽ ٿورو مضبوط.

اميد آهي ته توهان کي هن چيزڪيڪ جي ڪوشش ڪرڻ جو موقعو ملندو! اهو هن وقت ٽوڪيو کي چکڻ جو آسان ترين طريقو آهي 🙂

xoxo قدم

PS مون ٽونڪا بينن کي خارج ڪيو ڇو ته اھي ڳولڻ تمام مشڪل آھن، پر جيڪڏھن توھان انھن کي شامل ڪرڻ چاھيو ٿا ۽ حاصل ڪرڻ چاھيو ٿا، توھان کي ضرورت آھي 1/2 گرٽي ٿيل ٽونڪا بين. اهو سفيد چاکليٽ جي مرکب ۾ شامل ڪيو ويو آهي.

پي پي ايس: مون سوچيو ته ليمون تمام روشن آهي ان ڪري جڏهن مون ٻيو ميني چيز ڪيڪ ٺاهيو ته مون ان کي هڪ طرف رکي ڇڏيو ۽ ان کي وڌيڪ پسند ڪيو.