Così esordisce، risotto allo zafferano بابت ڳالهائيندي، معمار ۽ مقرر ٿيل پيرو ليسوني: ”يقيناً مان متاثر آهيان risotto che منهنجي نانا تيار ڪئي: اها غير معمولي هئي، affetto سان condito ۽ رسم جي فضل سان پرفارم ڪيو (پڻ، منهنجي يادگيري لاء، rimaneva attaccato ai muri) ". Forse جنهن ۾ risotto vedeva già il suo futuro nel mundo dei progetti. Senza esitazioni هڪ cipolla سان جڙيل آهي: "Scelgo sempre le cipolle bianche perché perché danno un tocco di dolcezza ai piatti senza inficiarne la cromia"، مئجسٽريٽ موڊ ۾ ٽگليا جي وچ ۾ جاري رهي ٿو، فيٽ سوٽيلي (ننڍي più divelo un) ۾. "Ho un debole per le pentole e soprattutto per i coltelli. My afascinano also gli gli elettrodomestici che avvicinano la cucina di casa a quella tecnologia degli chef, sottovuoto, abbattitore, piano a induzione…
معمار ۽ ڊزائينر پيرو ليسوني. Qui il nostro ospite ڀاڄين کي بروڊو لاء تيار ڪري ٿو جڏهن ته Angela Odone, di spalle, prize gli appunti per scrivere la ricetta. تصوير Riccardo Lettieri پاران
پاڻ sull'induzione lavoro da anni ea يورو باورچی خانه 2022 اڄ بوفي هڪ جديد پروجيڪٽ پيش ڪري ٿو جيڪو نه رڳو ميڪيڪل کي ترقي ڪري ٿو پر پيانو ڪوٽورا جي جمالياتيات کي پڻ ترقي ڪري ٿو، cis spiega Lissoni con trasporto. ”ڪم جي مٿاڇري جو تصور ڪريو، بلڪل هموار جيئن اهو پکا ڪري ٿو يا ڪم ڪري ٿو مختلف زونن کان سواءِ ۽ ”اسڪيليني“ کان سواءِ، ڇاڪاڻ ته انڊڪشن سسٽم صرف سيرامڪ گرانڊ پيانو جي هيٺان داخل ڪيو ويو آهي (ڪنهن به رنگ ۾ ۽ ڪنهن به ڊزائن سان دستياب آهي). هڪ پروجيڪٽ ۾ مون کي ڪهڙي دلچسپي آهي ايترو گهڻو رسمي عنصر نه آهي جيترو ٽيڪنالاجي ۽ انجنيئرنگ جيڪي dieter آهن. Vogliamo بابت ڳالهائيندو آهي استحڪام (a volte un concetto svuotato di significato)؟ Per me c'è un solo modo per esserlo davvero, disignando intere cucine como una singola casseruola: far sì che ogni nuovo lavoro sia il più longevo possibile, che sfidi senza timori il passare delle decadi».
ريسوٽو آلو زفرانو ، چانور
تصوير Riccardo Lettieri پاران
