آرٽيسن پينٽون ۾ گلوٽين شامل ناهي. ۽ وضاحتن جي مطابق. هتي ملن ۾ انهن کي حاصل ڪرڻ لاء ايڊريس آهن. پڻ آن لائن
خارج ٿيل شخص. اڃا ڪرسمس تي، ڪير کائڻ گهرجي؟ گلوٽين کان سواءِ حقيقت اها آهي ته توهان celiac يا عدم برداشت آهيو، توهان کي وڌيڪ نه ڇڏڻ گهرجي پينٽون؛ هٿ سان ٺهيل نه. تاريخي برانڊن جي پيڪيج ٿيل پراڊڪٽس ۽ ڊائيٽيڪ پراڊڪٽس لاءِ وقف ٿيل آهن، وڏن برانڊن جون ڳاڙهيون پروڊڪٽس آهن، جيئن گلوٽين فري ڊيسٽس ۾ ماهر ڪاريگر پيسٽرين جو هڪ ميڙ. ملان ۾، مثال طور، اهڙا ڪيترائي آهن جيڪي ڪوئليڪس لاءِ گلوٽين فري پينٽون تيار ڪن ٿا. ۽ جيتوڻيڪ وڏن نالن هن پيداوار سان رابطو ڪيو آهي.
قانون سڀني لاءِ برابر آهي
ڇا artisanal يا صنعتي، panettone کي چڱي طرح بيان ڪيل ضابطن جو احترام ڪرڻ گهرجي ته جيئن هن طريقي سان سڏيو وڃي. پنٿون (panettone) جي نظم و ضبط ۾ احترام ڪرڻ لاءِ ڪي ٿلها آهن، جيڪي قدرتي سوڍا آهن ۽ اجزاء جو احترام ڪن ٿا. هڪ وزارتي فرمان جي مهرباني، اهو حاصل ڪيو ويو ته "گليٽن جي عدم برداشت سان ماڻهن لاء خاص طور تي ٺاهيل شيون Panettone جو نالو وٺي سگهن ٿيون، جيستائين اهي قابل اطلاق ضابطن جي شقن جي تعميل ڪن ٿا" ۽ "متبادل اجزاء لاء جيڪي گلوٽين تي مشتمل آهن"، صرف. هن مقصد لاء ٽيڪنالاجي طور تي صحيح اجزاء جو استعمال." اهڙيءَ طرح، مکڻ، انڊا، ڪشمش، مٺائي ميوو ۽ قدرتي ڳاڙهسرو اڃا به گلوٽين کان خالي شين ۾ ستون آهن. تمام خراب آهي ته گلوٽين فليٽ کان سواءِ پراڊڪٽ ٺاهڻ بلڪل مشڪل آهي بلڪل ساڳي مٺي ۽ بلڪل ساڳي جوڙجڪ سان روايتي پينٿون.
سخت لفٽ
مونيڪا، ملان ۾ PanPerMe ۾ هڪ پيسٽري شيف، هن قسم جي پيداوار جي بنيادي خرابين جي وضاحت ڪندي: "آٽو تمام ڪمزور آهي ۽ ان ڪري ڊاسز ۽ پيداوار جي عمل جي هر مرحلي ۾ تمام گهڻو ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي." هن جي پينٽون لاءِ، هو ”برتن ۾ نشاستي کي جليٽنائيز ڪري ٿو (هڪ قسم جو روڪس، جهڙوڪ بيچيمل جو صاف هجڻ، ايڊيٽر جو نوٽ) ته جيئن نشاستي ڦاسي وڃي ۽ مائع آهستي آهستي آزاد ٿي وڃي، جنهن سان گڏ کائڻ دوران سٺي ماکيءَ جو ٿلهو برقرار رهي. هڪ گلوٽين آزاد پيداوار جي حقيقي طاقت، جيڪو اصل ۽ خوشگوار جي ويجهو ذائقي کان سواء، ان جي شڪل کي ٻيهر پيدا ڪرڻ گهرجي.
روايتي پينٽون ۽ ان جي مختلف قسمن جا اجزاء
Gianluca from Officina Zero Bakery انهن اجزاء ۽ اٽي جي وچ ۾ مناسب لاڳاپن جي اهميت کي بيان ڪري ٿو، جيڪو روايتي هڪ کان گهڻو وڌيڪ نازڪ آهي: "اهو ضروري آهي ته گهڻو وزن نه هجي، اسان پڻ ناسي سان پينٽون ٺاهيندا آهيون. چاڪليٽ ". هو اسان کي مناسب گرمي پد جي باري ۾ پڻ ٻڌائي ٿو، ۽ آٽي جي شروعات کان پنيٽون ٺاهڻ لاء سڄي ڏينهن بابت. بنيادي ڳالهه اها آهي ته "ضابطن جي مطابق، پينيٽون ۾ محافظن تي مشتمل ناهي."
عظيم نالا هر ڪنهن لاءِ پيدا ٿين ٿا
Schär کان علاوه، جيڪو هڪ منفرد ايڊيشن ۾ مٺائي ميوو، گلوٽين، ليڪٽوس ۽ ڪيترن ئي مميز کان سواء پينيٽون پيدا ڪري ٿو، جيڪو برانڊ جي چاليهين سالگره کي ملهائي ٿو، هاڻي ته اطالوي پيسٽري جاين به سيليڪ استعمال ڪندڙن کي وساري نٿا سگهن. Bauli پنهنجي گلوٽين فري رينج ڪرسمس XNUMX (صرف دواسازي، دوائن جي دڪانن ۽ خاص اسٽورن تي وڪرو ٿيل) ۽ مختلف قسمن ۾ مفت "روايتي گلوٽين فري گران گيلپ" يا "گلوٽين فري چاڪليٽ ڊراپس گران گيلپ"، نرم ۽ خوشبودار پيسٽ ۽ هيزلنٽ ڪرڪلنگ ڪوٽنگ آئس. تربيت.
هڪ سٺو گلوٽين فري آرٽيسن پينٽون مون کي ڪيترو خرچ ڪندو؟
فرض ڪيو ته گلوٽين فري پينيٽون تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ پروڊڪٽس روايتي پيسٽري جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي مهانگيون هيون، ۽ پروسيسنگ جا وقت ڊگھا هئا، اها اميد رکڻي هئي ته توهان کي گهر جي ٺهيل گلوٽين فري پينٿون تي گهڻو خرچ ڪرڻو پوندو. . جڳهه ڏانهن سراسري قيمت في ڪلو آهي €XNUMXاهو بلڪل ساڳيو آهي جيئن مارڪيٽ تي آرٽيسن پينٽون.
ميلاني پيسٽريون جيڪي گلوٽين فري پينٽون ٺاهيندا آهن
PanPerMe in viale Monte Nero، 57
روايتي پينٽون ۽ چاڪليٽ هڪ سو گرام ۽ پنج سو گرام فارميٽ ۾ (€XNUMX في ڪلوگرام)
پانڊورو ست سؤ گ يا ٻه سؤ گ کان (اٺ € ۽ پنج € تي)
گلوٽين کان پاڪ هجڻ جي علاوه، اهي پڻ انهن ماڻهن لاءِ موزون آهن جن سان ليڪٽوز عدم رواداري آهي. ۽ پوءِ، ٽرونچيٽو دي ناٽيل، ڪيسيٽا ڊي جنجربريڊ ۽ ٻيون ڪيتريون ڊيسٽون، ان کان سواءِ تازو پاستا تيار ڪرڻ.
وائل اينڊريا ڊوريا 44 ۾ زيرو ورڪشاپ
روايتي پينٽون (€XNUMX في ڪلوگرام)، منجمد شاستن، چاڪليٽ چپس ۽ ٻين تبديلين سان. اهي موڪلن لاءِ آرڊر ڏيڻ لاءِ پڪل سامان ۽ سساج جا پانڊورو ۽ ايلين پڻ ٺاهيندا آهن.
ڊيلا اسپيگا ذريعي سين مائيڪل ڊيل ڪارسو 13 ذريعي
روايتي پينٽون ۽ چاڪليٽ بغير گلوٽين ۽ ليڪٽوس جي 500/600 گرام فارميٽ ۾ XNUMX يورو جي قيمت تي. Panettone کان سواء، توهان تازو گهر جي گلوٽين فري پاستا جي درخواست ڪري سگهو ٿا.
گيان گلياززو 6 ۾ گلوٽين فري بيڪري
انهن کي پنج سو گرام فارميٽ ۾ پينٽون وڪڻڻو آهي تيرهن، 90 € جي قيمت تي
Tagliamento 2 ذريعي گلوٽين فري ڊيزرٽ ورڪشاپ
100 گرام panettoncino ٽن لاءِ XNUMX يورو سان ۽ روايتي روايتي پنيٽون، چاڪليٽ، چاڪليٽ ۽ پستا سان؛ ناشپاتي ۽ چاکليٽ؛ يا ڪريم سان ڀريل سراسري قيمت € XNUMX في ڪلوگرام تي.
Giovanni Paisiello 7 ذريعي Pasticceria Navotti
Pandoro ۽ panettone مختلف نسخن ۾: روايتي، چاکليٽ چپس سان، انناس، شاستن. قيمت في ڪلو آهي € بتيس.
گيلري کي براؤز ڪريو
