هڪ piatti ته ضرور avrete assaggiato da piccoli a casa de ella nonna o di qualche zia, è la بابا منسٽر. Un po’ come tutti i cibi semplici de ella nostra infanzia può essere considerado un comestible confortante útil a scaldarci prima di tutto il cuore… e in questo caso anche a rifocillare lo stomaco nelle fredde giornate invernali.
ظاھر آھي منسٽرا دي پاٽيٽ لاءِ ھڪڙو چانور ناھي، ان ڪري مان ان کي ريسو سان چاھيان ٿو، پر ڪير ان کي شامل ڪرڻ کي ترجيح ڏئي ٿو پسو o format più grandi come espezzati ساس سان spaghetti Oh ditaloni. Es la preparación “en blanco” y se añade un po’ di concentrado di pomodoro o passata, di sicuro viene fatta semper con le patate tagliate a tocchetti.
Ecco la nostra ricetta classica per fare a casa la minestra di patate, eata vera nonna Italiana.
Ricetta from ella minestra di patate from ella nonna
چار ماڻهن لاءِ مواد
400 گرام آلو (يا چار وچولي سائيز آلو)
160 گرام ڊيٽالوني ريگيٽي (اختياري)
½ اڇو سيپولا
1 پيالو پومودورو ڪنسٽرٽ (يا پاستا جو ڪو پيالو)
1 ايل سبزي وارو ڀوت
روزميري جو 1 چمڙو
گرٽيل parmesan پنير qb
اضافي ڪنوار زيتون جو تيل qb
گندي qb
pepe nero qb
پروسيسنگ
سڀ کان پهريان، آلو کي ڇڪيو ۽ ان کي ان جي سائيز جي ننڍڙي حصي تي نشان لڳايو.
In una pentola capiente fate soffriggere la cipolla tagliata sottile e aggiungete le patate e il rametto di rosmarino. Fate poi rosolare per qualche minuto, togliete il rametto di rosmarino, aggiungete il pomodoro concentrate e il brodo vegetale precedentemente preparado. Per una versione più veloce aggiungete dell’acqua bollente (magari dal bollitore se l’avete) e un dado vegetale.
Fate cuocere a fuoco lento per circa cinco minuti y aggiungete poi la pasta se la gradite nella ricetta. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti.
هڪ سٺو aggiuste di cottura گندي, pepe macinato y una espléndida spolverata di parmigiano. Servite ben calda la minestra di papa.
La versione de ella ricetta de ella minestra di patate con il riso
جڏهن توهان پاستا کي برتن ۾ وجھو ته ان کي ريسو سان به استعمال ڪريو، ان کي پھريون ڀيرو چڱيءَ طرح ٽوسٽ ڪيو ويندو جيستائين سيپولا سوفريٽو نه ٿي وڃي، تنھنڪري توھان پيٽيٽ شامل ڪري سگھوٿا ۽ ھن طريقي تي عمل ڪريو.