نجومي 12 زڪوات جي نشانين مان هر هڪ لاءِ بهترين ريسوٽو ترڪيب ظاهر ڪري ٿو انهن جي ”اسٽار“ خاصيتن جي بنياد تي. ھڪڙو وڌيڪ عذر آھي 12 عظيم ريسوٽو ترڪيبون!
هتي ڪو به عزت وارو ميلاني ناهي، جيڪو ڪنهن به ميز تي ويٺي، پنهنجي نسل جي بهترين "پيلو" ريسوٽو کي ڪيئن پچائڻ جي ڄاڻڻ تي فخر نٿو ڪري. ان کي گڏ ڪرڻ لاء، ڪنهن به صورت ۾، صرف ناني جو، شايد ٽماٽو ساس سان. Giuseppina Verdi (soprano، موسيقار جي زال ۽ asparagus risotto جي عظيم باورچی، ورجن جي نشاني هيٺ پيدا ٿيل) جي لکيل تاريخي نسخي کان وٺي ڪئسيو اي پيپي سان risotto تائين، اتر اٽلي ۾ سڀ کان مشهور اسٽارٽر جي ڪهاڻي ترقي ڪئي آهي. سڀني محلن، سڀني علائقن کي راضي ڪرڻ لاء. مشتري جي برڪت سان، هڪ سيارو جيڪو ميز جي خوشين تي پڻ غالب آهي، اسان گڏجي هڪ ننڍڙو سفر شروع ڪيو 12 زڪوات جي نشانين جي ذريعي ريسوٽو جي ڳولا ۾ جيڪو هر ڪنهن کي پنهنجي نجومي خاصيتن جي مطابق مناسب آهي. ڇا توهان تيار آهيو؟ پنهنجو ڪانٽو وٺو: اچو ته ٻيڙي هلون.
ARIES
Aries، مارس تي تسلط جي علم نجوم جي نشاني، مضبوط ذائقو ۽ رنگن سان پيار ڪندو آهي جيڪي ڪنهن به نظر ۾ نه ٿا اچن، جيتوڻيڪ اهو ريسوٽو جي اچي ٿي. مان صلاح ڏيان ٿو هڪ ڳاڙهي بيٽ ريسوٽو هڪ ٽيليگيو فونڊيو سان… يقيناً، تمام نازڪ تالو حيران ٿي سگهي ٿو، پر اهو توهان لاءِ معاملو ناهي.
ٽي او آر
هڪ تورس لاء، خاص طور تي ميز تي، جيڪڏهن شيون ڪيون ويون آهن، اهي چڱي طرح ڪيا ويا آهن. ڪابه رعايت نه آهي. تورس لاءِ سڀ کان ڏکيو حصو هڪ غذا تي رهڻ آهي، پر مان چوندس ته توهان يقين ڪري سگهو ٿا ته هي پوسٽ ان جي سفارش نه ڪندي. اسان چيو، ريسوٽو: ٽورو لاءِ بهترين شيءِ آسوبوڪو ريسوٽو آهي، آچر جي لنچ لاءِ روايتي ترڪيب. منفرد ڊش جنهن ۾ سڀئي اجزا ايتري قدر گڏ ٿين ٿا جو انهن کي الڳ ڪرڻ لڳ ڀڳ ڏکوئيندڙ آهي. ٽورس هن طرح آهي: هو ڪمپني سان پيار ڪندو آهي جيتوڻيڪ اهو پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي اچي ٿو.
جاڙا
Geminis تعجب سان پيار ڪندا آهن، جيتوڻيڪ انهن جي پليٽ تي. تنهن ڪري جڏهن اهي هڪ ريسٽورنٽ ۾ هڪ ريسوٽو آرڊر ڪندا آهن، اهي سست ٿيڻ پسند ڪندا آهن ۽ شيف جي تخيل کي ڇڏي ڏيندا آهن (اميد آهي ته هن وٽ گهڻو آهي، انهن وانگر) انهن کي حيران ڪرڻ جي خوشي. انهي جي ڪري، ٽوئنز نه رڳو سامونڊي کاڌي ريسوٽو کي پسند ڪن ٿا، پر اهي ڪڏهن به گراهڪن جو قسم نه هوندا جيڪي ويٽريس کان بينن جي رهاڪن جي صحيح فهرست لاء پڇندا آهن.
ڪينسر
ڪجهه لاءِ، ريسوٽو هڪ رات جي ماني آهي جيڪو موسمي بيماريءَ جو مترادف آهي، شام جو هربل چانهه جو اڳلي ۽ صوفيءَ تي هڪ ڪمبل، پر توهان لاءِ، ڪينسر هڪ خواب آهي. مان چانورن جي کجيءَ جي ڳالهه ڪري رهيو آهيان... ۽ اهو ضروري ناهي ته اينريڪو بارٽوليني جي اسٽار ورزن ۾ هجي (سان گڏ civet from undergrowth ۽ ڳاڙهي مرچ جو مادو Cuneo کان) ڇاڪاڻ ته هتي اهم ڳالهه اها آهي ته ناني ڪيئن پکا ڪندي هئي. بيمار ٻار. هڪ ڪينسر لاء، ياداشت آهي حقيقي ذائقو ڳولڻ لاء.
ليونيس
شعرن لاءِ، سومر جي رات جي ماني به اڪيلائي ۾ ٽيليويزن جي سامهون اڃا به کائڻ جي لائق آهي جيئن سچي بادشاهن لاءِ هجڻ گهرجي. اهو ئي سبب آهي ته توهان جو ريسوٽو سادو مکڻ واري چانورن وانگر شروع ٿي سگهي ٿو، پر هڪ ڳاڙهي شيمپ ٽارٽ لازمي طور تي ڪنهن به وقت ۾ ختم ٿي ويندو. واضح طور تي شيمپين جي سٺي شيشي سان، ڇو ته پاڻي ٻوٽن کي پاڻي ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪنواري
جڏهن اها ڪنوار جي ڳالهه اچي ٿي، توهان کي ڄاڻڻ گهرجي ته توهان فضول مخالف جي غير متنازع راڻي جي علائقي ۾ آهيو، ظاهر آهي ته کاڌي ۾ پڻ. تاڙيون وڄائڻ. انهي سبب لاء، توهان جي پسنديده risotto risotto al lago آهي جيڪا روايت گذريل ڏينهن کان بچيل ريسوٽو سان ٺاهڻ چاهي ٿي، هڪ فرائينگ پين ۾ پکڙيل آهي. چڱو ۽ سٺو.
وزن اسڪيل
ذائقن، رنگن ۽ حتي ڀاڄين جو ڀرپور توازن توهان لاءِ ليبرا جي حيثيت ۾ ضروري آهي. ذائقو سخت هجڻ گهرجي پر نازڪ، خوشبو داخل ٿيڻ پر نفيس. ۽ risotto مزيدار هجڻ گهرجي پر هلڪو. توهان ڪيئن آهيو؟ خوشقسمتيءَ سان، سڀ کان ڪامياب همعصر شيفز ۾ هڪ قسم جو تجربو ڪندڙ ڊيوڊ اولڊاني (لبرا، اصل ۾) آهي، جيڪو ساٽڻ کان سواءِ زعفران ريسوٽو پيش ڪري ٿو. مون ڪڏهن به ڪوشش ڪئي؟
وڇڙو
هي زڪوڪ نشاني مضبوط، حساس ۽ زهري ذائق سان پيار ڪندو آهي. درحقيقت، ڏاڍو زهر آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان منظم ڪيو هڪ بهترين risotto (ڪارنارولي چانورن سان، مهرباني ڪري، هتي ڪو به معيار سمجهوتو نه آهي) هڪ تمام سٺو بارولو سان، توهان يقين ڪري سگهو ٿا ته توهان ان کي حاصل ڪري سگهو ٿا.
سُگهڙ
ريسوٽو بنياد پرستن کي ان ميلاپ تي پنھنجا نڪ منھن ڏيڻو پوندو جيڪو مان ھاڻي پيش ڪرڻ وارو آھيان، پر مون کي وضاحت ڪرڻ ڏيو. Sagittarius واضح طور تي روايتن، ڏاڏين ۽ حتي risottos سان پيار ڪندو آهي، پر هميشه هڪ پري ذائقو ڳوليندو آهي - ان ڪري مان هتي ايپل ڪيري ريسوٽو جي صلاح ڏيان ٿو. گھر جي پچائڻ ۽ مشرقي مصالحن جي وچ ۾ ڪجھ اڌ رستو.
ڪيپريڪون
مڪر يقيني طور تي هڪ zodiac نشان نه آهي ان جي اڌ ٽونز، انتهائي تخليقيت، يا چالاڪي لاء مشهور آهي ۽ اهو پڻ risotto موضوع تي لاڳو ٿئي ٿو. ٻئي طرف، بهرحال، اهو انهن جي مضبوط نشاني آهي، جيڪي پنهنجي پيرن سان زمين تي مضبوطيء سان پوکيل آهن. مشروم وانگر... پوءِ روايتي تازو پورڪيني مشروم کان وڌيڪ ڪهڙو ريسوٽو آهي؟ اوه، ۽ هاف ٽونز لاءِ ڏسو: انهن تي پنير جو هڪ ڊش به مذاق طور نه لڳايو!
Aquarium
هر شيء جيڪا روايت سان تعلق رکي ٿي، هڪ DOCG Aquarium تعريف سان اظهار ڪري ٿو. اسان هتي جدت، تجربا، تخليقيت جي حد کان سواء هڪ علائقي ۾ آهيون. اهو ئي سبب آهي ته توهان Aquarius کي خوش ڪندا سين مختلف اصلن جا ذائقو گڏ ڪري. لال بيري ريسوٽو بابت ڪيئن؟ اهو شاندار ڏسڻ ۾ اچي ٿو!
مڇي
Pisces لاء، ڪجھ به نه آھي جيڪو اھو لڳي ٿو: ھڪڙي روايت ڪڏھن به ھڪڙي گذري ويل ڪهاڻي کان وڌيڪ نه آھي ۽ ھڪڙو risotto ڪڏھن به صرف ھڪڙو risotto نه آھي. Pisces خواب ڏسڻ جي ضرورت آهي جيتوڻيڪ هڪ پليٽ جي تري ۾ ڏسڻ ... ۽ گهٽ جڏهن پليٽ ڀريل آهي ۽ هيٺيون اڃا پري آهي. ان ڪري مون سوچيو سون ۽ زعفران ريسوٽو جيڪو توهان لاءِ مشهور شيف طرفان ٺاهيو ويو آهي. گلتيرو مارچيسي، اصل ۾ Pisces جي نشاني تحت پيدا ٿيو.
