جيڪڏهن توهان ٽڪ ٽاڪ تي آهيو ته توهان کي خبر آهي ته بٽر بورڊ ڇا آهي. جيڪڏهن توهان نه آهيو ۽ توهان ٻڌندا رهو ته ماڻهن کي مکڻ جي ٽيبل بابت ڳالهائڻ، مان توهان کي سڀ ڪجهه ٻڌائيندس توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي!
مکھن جا بورڊ ھتي رھڻ لاءِ آھن، خاص طور تي جيئن اسين موڪلن جي موسم ۾ وڃون ٿا. هرڪو هڪ نئين رجحان واري ناشتي جي ڳولا ڪري رهيو آهي ۽ جيڪڏهن توهان نوجوان آهيو (يا دل ۾ نوجوان)، مکھن جي ٽيبلن کي يقيني طور تي پارٽي ۾ ڦيرايو ويندو.
هڪ مکڻ بورڊ ڇا آهي؟
مکڻ جو تختو ڪاٺ جو تختو (يا سيرامڪ پليٽ) آھي جنھن کي مکڻ سان ڍڪيو ويندو آھي ۽ ان ۾ اجزا شامل ڪيا ويندا آھن جھڙوڪ سمنڊ جو لوڻ، تازو پيالي مرچ، مصالحو، جڙي ٻوٽي، ليمن جي زينت، خوردني گلن ۽ ماکي. ايوارڊ کٽڻ واري پورٽينڊ شيف جوشوا ميڪفڊن پاران ايجاد ڪيل، مکھن بورڊ تيزي سان مقبول ٿي رهيا آهن. خيال آهي: هڪ چارڪوٽري بورڊ جي بدران، اهو هڪ ذائقو مکڻ بورڊ آهي. اهي لامحدود طور تي حسب ضرورت آهن ۽ هڪ مزيدار طريقو آهي مکڻ کي ٿورڙو وڌيڪ لچڪدار ۽ انٽرايڪٽو ٺاهڻ لاءِ ڇاڪاڻ ته اهو پيش ڪيل طريقي سان. مکڻ بورڊ ماني، ٽوسٽ، ڪڪڙ، اسڪون، يا ڪنهن به شيء سان گڏ ايندا آهن جيڪي مکڻ سان گڏ هجن. هڪ مکڻ جي چارٽ جي باري ۾ سوچيو جيئن مرڪب مکڻ (مکڻ جو ذائقو جڙي بوٽن، مصالحن ۽ ٻين اجزاء سان) پر هڪ مختلف شڪل جي عنصر ۾.
مکھن بورڊ ڪيئن ٺاھيو
مکڻ جي ٽيبل اجزاء
- منٿا - هتي کٽڻ لاءِ غير نمڪ مکڻ. هڪ سٺو، سونهن ۽ اعلي معيار جو مکڻ حاصل ڪريو. ان جي بنياد تي، هڪ مکڻ بورڊ صرف ماني ۽ مکڻ آهي، تنهنڪري ماني ۽ مکڻ ٻنهي کي سٺي معيار جي اجزاء جي ضرورت آهي. ڪيري گولڊ هڪ بهترين برانڊ آهي آساني سان دستياب آهي. جيڪڏهن توهان وٽ مقامي طور تي ٺهيل مکڻ تائين رسائي آهي، اهو پڻ هڪ بهترين اختيار آهي.
- سامونڊي لوڻ جا ٽڪرا - وشال سامونڊي لوڻ جا ڦڙا سٺا، ڪرچي ۽ خاص محسوس ڪن ٿا. اسان مالڊون سمنڊ جي لوڻ کي استعمال ڪرڻ پسند ڪندا آهيون، ٻنهي انهن جي باقاعده فلڪس ۾ ۽ انهن جي تماڪ ٿيل فلڪس ۾. جيڪبسن سالٽ ڪمپني پڻ حيرت انگيز آهي. انهن وٽ تمام گهڻو ذائقو لوڻ آهي ۽ انهن جو لوڻ پئسفڪ اتر اولهه سمنڊ مان ايندو آهي جيڪو اسان لاءِ مقامي آهي.
- مرچ -تازو پسيل ڪارا مرچ يا ٻيون مرچون جھڙوڪ چيلي فلیکس گرميءَ ۾ اضافو ڪري ٿو.
- مصالحو - توهان کي پنهنجي مکڻ کي ڳائڻ لاءِ تمام گهڻو مصالحن جي ضرورت ناهي. بس پڪ ڪريو ته اهي تازو آهن! مصالحن سان ٺهڪندڙ مکڻ شاندار ڪم ڪن ٿا ۽ زاتار مکڻ يا ڪو ٻيو بيگل مکڻ لاجواب آهي.
- لوز - ٿلهي کائڻ لاءِ ٿڌي يا ٿڌي گرميءَ لاءِ روسٽ. مون کي لوسن مکڻ پسند آهي ۽ لوسن مکڻ جو هڪ ٽيبل منهنجو جنت جو خيال آهي.
- جڙيون - تازو جڙي ٻوٽين جو ذائقو سپر اسٽار آهن. سوچيو: thyme، ڪٽ گلابي، ڪٽ ٿيل اجماع، تلسي، chives، بابا، tarragon، مٽي، cilantro، سائي پياز - جڙي ٻوٽين جي دنيا وسيع ۽ لذيذ آهي.
- گهڻيون - ڪٽيل نٽ ٿورو ڪڪڙ ۽ بناوت شامل ڪريو. ڪوشش ڪريو: پستا، هيزلنٽ، بادام، اخروٽ، پيڪن، يا توهان جي پسنديده نٽ.
- مٺي - ماکيءَ جي هڪ بوند، ڪٽيل ميوا، ميوي جا مرکب، جام يا ان کان سواءِ ميپل جو شربت به لوڻ جي مقابلي ۾ هڪ مٺو نوٽ شامل ڪريو. مٺائي ۽ مکڻ خاص طور تي ناشتي جي مکڻ جي بورڊن لاءِ ڪم ڪن ٿا جيڪي پينڪڪس يا وافلز سان گڏ پيش ڪيا ويا آهن.
مکڻ بورڊ لاء ڪهڙي قسم جو مکڻ؟
هڪ اعلي معيار، غير نموني مکڻ لاء چونڊيو. منهنجو هر وقت جو پسنديده مکڻ SMJÖR آهي، هڪ آئس لينڊ جو مکڻ جيڪو آئس لينڊ کانسواءِ ڪنهن کي به دستياب ناهي. هتي گهر ۾، مون کي پسند آهي ڪيري گولڊ يا مقامي مکڻ جيڪو دستياب آهي.
مکڻ جي ٽيبل ڪنهن ايجاد ڪئي؟
بٽر ٽيبل جو ذڪر پهريون ڀيرو جيمس بيئرڊ اوارڊ کٽڻ واري ڪڪ بڪ سِڪس سيزنز ۾ ڪيو ويو: جوشوا ميڪفڊن پاران سبزي سان هڪ نئون رستو. اسان بٽر بورڊ کي مشهور ڪرڻ لاءِ ٽڪ ٽاڪ ذريعي جسٽن ڊيرون جو شڪريو ادا ڪري سگهون ٿا.
مکڻ جا بورڊ ڇو مشهور آهن؟
آئون ڇا ٿو چئي سگهان؟ مان محسوس ڪريان ٿو ته هرڪو پسند ڪندو آهي کاڌو ميز تي خدمت ڪندو آهي. Charcuterie ۽ پنير بورڊ تفريح لاءِ هڪ مزيدار ۽ پرڪشش طريقو آهي ۽ مکڻ بورڊ صرف هڪ قدرتي واڌارو آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ماني ۽ مکڻ جي خدمت ڪرڻ وارا آهيو. هتي نفرت ڪندڙ آهن، پر مون کي ماني ۽ مکڻ جي سٺي پليٽ پسند آهي ۽ مان سمجهان ٿو ته اهو خيال تمام سٺو آهي. مان سمجهان ٿو ته هن موقعي تي اهي محبت جي قسم کان نفرت ڪن ٿا ان سان انٽرنيٽ تي ڪيترائي ماڻهو بيزار ۽ خوش آهن.
ڪيئن چالاڪي سان هموار مکڻ
مکڻ کي فني طور تي هموار ڪرڻ جو بهترين طريقو چمچ جي پٺي کي استعمال ڪرڻ آهي يا هڪ ننڍڙو آفسٽ اسپاتولا. جيڪڏهن توهان پنهنجي مکڻ کي ڪريم ٿا، توهان ڪٽيل ٺاهڻ لاء سلڪون استعمال ڪري سگهو ٿا جيئن توهان ڪيڪ کي ٿڌو ڪيو. مکڻ کي موج وانگر ڏسڻ ۾ اهم آهي. اهو آسان آهي جيڪڏهن مکڻ صحيح درجه حرارت آهي. توهان نٿا چاهيو ته اهو تمام سخت يا تمام نرم آهي.
12 بهترين مکڻ بورڊ جا خيال
- داڻي ماکي. هي آهي کلاسک جسٽائن ڊئرون جو ميلاپ ۽ اهو ڪم ڪري ٿو: ڦٽيل سامونڊي لوڻ، مرچ، تازو مٽي، زمين دانهي، گرائونڊ الائجي، تازو تلسي، ماکي، ليمن جو زينت ۽ خوردني گلن.
- انجير ۽ ماکي. رسيل چوٿون جامني انجير، ڦٽيل سامونڊي لوڻ ۽ ماکي جي وڏي بوند.
- مٺو ۽ مصالحو. فليڪ سامونڊي لوڻ، تازو ليم زيسٽ، ماکي ۽ ڪلابرين مرچ فلڪس.
- ٿوم. ڀاڄي ٿيل سڄو لونگ لونگ سان گڏ ٿلهي پيتي تازو لہسن، عمدي ڪٽيل اجماع، ۽ لوڻ لوڻ.
- ليمون. ٿلهي ڪٽيل پڪل ڪارمل ٿيل ليمون، تازو ليمن جو زيست، ٿلهي طور تي ڪٽيل ليمون، ماکي، تازو مٽي، ۽ فليڪ لوڻ.
- پستا. ٿلهي ڪٽلي پستا، لوڻ جو ٿلهو، تلسي، ليمن جو ڀاڄيون، روسٽ ٿيل ٽماٽا.
- چييو. تندور ۾ روسٽ ٿيل چاٻيون، تازو ڪٽيل سائي پياز، لوڻ لوڻ.
- سڀ رول. هر شيءِ جو هڪ سخي اسپري، بيگل مصالحو، ٿلهي ڳاڙهي پياز، ڪيپر.
- گريمولٽا. ڪٽيل ٿلهي پائن نٽ، ليمن جو زينت، عمدي ڪٽيل اجماع، عمدي ڪٽيل لوسن.
- پسٽو. پسيل لہسن، ڪٽيل ٽوسٽ ٿيل پائن نٽ، ڪافي ڪٽيل تازو تلسي، ۽ ٿلهي ٿلهي پرميسن پنير جو وڏي پئماني تي ڇنڊڇاڻ.
- ڳاڙهو چاکليٽ. ڊارڪ چاڪليٽ جا ڍڪ، لوڻ جا ڦڙا، تازو رسبري ۽ ٽوسٽ ٿيل ڪٽ پستا.
- Hazelnuts سان چاکليٽ. ڳاڙهو ۽ کير چاکليٽ جي شيونگ جو هڪ ميلاپ، ڪٽيل ٽوسٽ ٿيل هيزلنٽ، لوڻ فلیکس.
مکڻ جي ٽيبل جي خدمت ڪيئن ڪجي
خدمت ڪرڻ کان پهريان صرف پنهنجو مکڻ بورڊ ٺاهيو. اهي تمام جلدي گڏ ٿين ٿا، تنهنڪري توهان کي وقت کان اڳ تيار ڪرڻ جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن توهان کي وقت کان اڳ پنهنجو مکڻ چارٽ ٺاهڻ جي ضرورت آهي، ان کي ٺاهيو ۽ پوء مکڻ کي ٿڌو رکڻ لاء فرج ۾ وجهي ڇڏيو. مکڻ جي بورڊ کي فرج مان ڪڍيو ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي 30 منٽن تائين خدمت ڪرڻ کان اڳ ڇڏي ڏيو.
مکڻ جي تختي کي ترتيب ڏيو، ان سان گڏ ڏاڪڻيون، ننڍيون پليٽون، ننڍا مکڻ چاقو ۽ نيپکن ان جي چوڌاري ترتيب ڏنل آهن. اهو آهي سڀ ڪجه! هرڪو پنهنجي مدد ڪري سگهي ٿو ذائقي مکڻ کي چاقو يا ننڍڙن چمچن سان مانيءَ تي چمچو.
مکڻ جي ٽيبل جي لٺ
- ماني - تازو پڪل ڪرسٽي برڊز، جهڙوڪ ملڪي روٽي، ڳاڙھو، يا بيگوئيٽس، انفرادي سرونگ ۾ ڪٽي يا ڦاٽل.
- ڀڳل ماني - گرم مکڻ واري ماني زندگي جي سادي خوشين مان هڪ آهي. پنھنجي ماني کي ڪجھ بدلائيندڙ ٽوسٽنگ گرمي ڏيو.
- ڪوڪيز - ٻج سان ڀريل ڪڪڙ، پنير سان ڪڪڙ، ڪڪڙ؛ sourdough crackers https://iamafoodblog.com/small-batch-sourdough-crackers/ مکھن جي تختن سان گڏ خاص طور تي مزيدار آھن.
- ناشتو کاڌو - بنس، پينڪڪس، waffles؛ مٺي ناشتي جون شيون مٺي مکھن جي بورڊن سان سٺيون ٿين ٿيون جيڪي جام، تازو ميوو ۽ جڙي ٻوٽين جا گولا آھن.
- ڀاڄيون - ڪڪڙ، مٽر، ڪنهن به قسم جي ڪڪڙ سبزي جنهن ۾ توهان ڊپ ڪري سگهو ٿا.
ڇا مکڻ بورڊ محفوظ آهن؟
بٽر بورڊ جي خطرن جي باري ۾ خوفناڪ ماڳن جو هڪ ٽين آهي ڇو ته ڪاٺ جي بورڊ تي مکڻ کي ڪٽڻ سان مکڻ ۾ درا پئجي سگهن ٿا جتي جراثيم وڌي سگهن ٿا، خاص طور تي جيڪڏهن توهان بورڊ استعمال ڪري رهيا آهيو ته توهان کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪندا آهيو. . ان کان بچڻ لاءِ، توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته توهان جو بٽر بورڊ هڪ پليٽ تي ٺاهيو يا بورڊ جي مٿان پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو رکو ته جيئن مکڻ کي ٽڪر ۾ نه اچي. انهي سان گڏ، هر ڪنهن کي ماني کي مکڻ ۾ گڏ ڪرڻ جي بدران، ڪجهه ننڍڙا مکڻ چاقو يا چمچ مقرر ڪريو ته جيئن اهي مکڻ کي ختم ڪري سگهن ۽ ڊبل ڊيپنگ جي حوصلہ افزائي ڪن.
متبادل طور تي، توهان ننڍڙي پليٽ تي يا ڊپنگ پيالو ۾ پيارا ننڍا انفرادي مکھن بورڊ ٺاهي سگهو ٿا. انهي سان گڏ، توهان چاهيو ٿا ته توهان جو مکڻ پکڙيل هجي ۽ ڪمري جي گرمي پد تي، پر توهان نه ٿا چاهيو ته بورڊ کي تمام گهڻي عرصي تائين ٻاهر نڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته، ان تي يقين رکو يا نه، مکڻ خراب ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي گرم ۽ خشڪ موسم ۾. ڪرڻ لاءِ بهترين شيءِ آهي توهان جي مکڻ بورڊ کي گڏ ڪرڻ کان پهريان صرف خدمت ڪرڻ.
مکڻ بورڊ لاء ڪهڙي قسم جو بورڊ؟
يقيني طور تي هڪ صاف، سڪل ڪاٺ جو بورڊ استعمال ڪريو جيڪو خاص طور تي ماني يا ڀاڄين کي ڪٽڻ لاء آهي. يا اڃا بهتر، مکڻ بورڊ لاءِ هڪ مخصوص ڪاٺ جو بورڊ حاصل ڪريو جيڪڏهن توهان ڪاٺ جي بورڊ کي استعمال ڪرڻ تي مقرر آهيو. ٻي صورت ۾، مان هڪ وڏي، لوڻ واري پليٽ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڪريان ٿو، جيڪو انهن مکڻ بورڊ جي نايابين کي توهان جي پٺي کي بند ڪري ڇڏيندو.
بهترين مکھن بورڊ جا ٽوٽڪا ۽ ترڪيبون
- نرم مکڻ توهان جو دوست آهي. توهان جي مکڻ کي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ڪمري جي حرارت تي اچڻ ڏيو.
- اڻ سڌريل مکڻ بهترين آهي. اعليٰ معيار جو، غير لوڻ وارو مکڻ چونڊيو ته جيئن توهان ان کي پنهنجي مرضي مطابق سيزن ڪري سگهو.
- سامونڊي لوڻ ۽ تازو زميني مرچ لوڻ کاڌي جا مصالحا آهن.
- جڙي ٻوٽي، ٻج، گريبان، ۽ موسمون ان کي دعوت ڏين ٿا.
- مٺو ۽ سوادج. ٿورڙي مٺي ۽ چمڪ ڏيڻ لاءِ ماکيءَ جي بوند کي شامل ڪريو.
- هميشه پکيڙڻ جا اوزار مهيا ڪريو. نه ٻٽي ٻڏي!
- هڪ پليٽ تي پنهنجو مکڻ بورڊ ٺاهيو. ڊش واشر ۾ پليٽ اڇلائڻ تمام سولو آهي ۽ ڪاٺ جي تختي کي هٿ سان ڌوئڻ تمام گهڻو ڏکيو آهي.
خوش مکھن بورڊنگ!
لول قدم
مکھن بورڊ ڪيئن ٺاھيو
مکھن جا بورڊ ھتي آھن موڪلن جي موسم ۾ رول ڪرڻ لاءِ.
8 سرونگ
تياري جو وقت 5 منٽ
پچائڻ جو وقت 0 منٽ
ڪل وقت 5 منٽ
- 1 چمچ ٿلهو پسيل تازو مرچ
- 1 پيالو اڻ سڌريل مکڻ ڪمري جي حرارت (2 لٺ)
- 1 چمچ ڀريل سامونڊي لوڻ اٽڪل 1 چمچ، يا ذائقو ڪرڻ
- 6 ڳاڙھي لونگ لونگ
- 1 ليمون (صرف جوش)
- لال پیاز جو 1 ٽڪرو
- 1 چمچ ميپل شربت
- توهان جي پسند جي تازي جڙي ٻوٽي، جهڙوڪ thyme، parsley، يا بابا
- 2 ٻڪريون ڪٽيل خدمت ڪرڻ، يا پسند جي ماني
اندازي مطابق غذا ۾ ماني شامل نه آهي.
غذائي معلومات
مکھن بورڊ ڪيئن ٺاھيو
مقدار في تناسب
ڳڻپيوڪر 209 ڪلوريون فٽ مان 207
% روزاني قدر*
تڪليف 23g35٪
Saturated Fat 14.6g91٪
کوليسٽرول 61 Ù…Ú¯20٪
سوڊيم 213 Ù…Ú¯9%
پوسٽشيم 18 Ù…Ú¯1%
ڪاربوهائيڊريس 1,3 ز0%
فائبر 0.1 گرام0%
کنڊ 0.5 گرام1%
پروٽين 0,4 ز1%
* فيصد روزاني قيمتون 2000 ڪيلوري غذا تي ٻڌل آهن.
