جيڪڏهن توهان بروشيٽا سان پيار ڪريو ٿا ۽ اهو هر وقت کائڻ چاهيو ٿا، هي ڪڪڙ بروشيٽا توهان لاءِ آهي!
اونهاري ۾ Bruschetta هڪ شاندار نمونو آهي. ٽماٽا مٺا ۽ رسيل آهن، تلسي دلدار آهي، بالسمڪ ٿلهي ۽ لذيذ آهي، ۽ ٽوسٽ ٿيل ماني حيرت انگيز آهي. مون کي ڪلاسڪ ٽماٽو بروشيٽا ڊريسنگ ايترو ته پسند آهي جو اسان ڪڪڙ بروشيٽا کي بار بار کائي رهيا آهيون. مون کي خبر آهي ته ان کي بروشيٽا ڪڪڙ سڏڻ هڪ قسم جي مضحکہ خیز آهي جڏهن ته بروشيٽا جو مطلب ٽوسٽ آهي، پر مون کي حقيقت ۾ brew-sketta چوڻ پسند آهي!
ڪڪڙ bruschetta ڇا آهي؟
اهو هڪ ترقي يافته پروٽين آهي، ٽماٽو برشچتا جو گهٽ ڪارب نسخو. ٽوسٽ جي بدران، اسان ڪڪڙ جي سينن کي لوسن سان براؤن ڪرڻ وارا آهيون، ڪجهه پنير کي ڳريو، ۽ انهن کي ختم ڪرڻ سان هڪ مٺي ۽ سوادج ٽماٽو بيسل ٽاپنگ سان.
bruschetta ڇا آهي؟
بروشيٽا گريل ماني آهي جنهن کي لوسن سان رڱيو ويندو آهي ۽ زيتون جو تيل ۽ لوڻ سان ختم ڪيو ويندو آهي. Bruschetta ماني ڏانهن اشارو آهي. اهي مختلف قسم جي ڊريسنگ ۾ ايندا آهن، سڀ کان وڌيڪ عام ڪٽيل ٽماٽو ۽ تلسي.
ڪٿي آهي bruschetta مان؟
اهو اٽلي کان آهي ۽ هڪ کلاسک اطالوي antipasto يا appetizer آهي. ان جي لذت ان جي اجزاء ۾ ان جي سادگي ۽ معيار ۾ آهي.
ڪڪڙ برشڪيٽا ڪيئن ٺاهيو
ڪڪڙ برشڪيٽا کي ڪيئن ڀڃجي
ڪڪڙ کي فرائي ڪرڻ لاءِ، ترڪيب موجب ميرينيٽ ڪريو، پوءِ هڪ نان اسٽڪ اسڪيلٽ کي وچولي تيز گرميءَ تي گرم ڪريو ۽ 3-4 منٽن لاءِ هر طرف سير ڪريو، يا جيستائين ڪڪڙ پکا نه ٿئي ۽ 165 °F جي اندروني درجه حرارت تي پهچي وڃي.
ڪڪڙ برشڪيٽا کي ڪيئن گرل ڪجي
ڪڪڙ کي گرل ڪرڻ لاءِ، ريڪيڪيشن مطابق ميرينٽ ڪريو، پوءِ گريس ٿيل گرل تي وچولي گرميءَ تي 3-4 منٽن لاءِ في پاسي، يا جيستائين ڪڪڙ پکا نه ٿئي ۽ 165. °F جي اندروني درجه حرارت تي پهچي.
ڪڪڙ بروشيٽا کي ڪيئن پچائڻ
ڪڪڙ کي پچائڻ لاءِ، ترڪيب موجب ميرينيٽ ڪريو، پوءِ 425 ° F اوون جي محفوظ ڊش ۾ هڪ ئي پرت ۾ پکايو ۽ 20-25 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، يا جيستائين ڪڪڙ پکڙجي وڃي ۽ 165 °F جي اندروني درجه حرارت تي پهچي وڃي.
ڪڪڙ بروشيٽا کي ايئر فرائي ڪيئن ڪجي
ڪڪڙ کي ايئر فرائي ڪرڻ لاءِ، ترڪيب موجب ميرينيٽ ڪريو، پوءِ فرائير ۾ هڪ ئي پرت ۾ 8-9 منٽن لاءِ پکايو، يا جيستائين ڪڪڙ پکجي وڃي ۽ 165 °F جي اندروني درجه حرارت تي پهچي وڃي.
ڪڪڙ bruschetta اجزاء
اهو صرف 7 اجزاء سان گڏ هڪ مڪمل سادي طريقو آهي.
- ڪڪڙ جي ڇاتي - هڏن کان سواء، چمڙي کان سواء ڪڪڙ جي سيني هتي بهترين ڪم ڪري ٿي. اهي جلدي پکايا ويندا آهن ۽ پڻ پکڙڻ لاء پتلي ٽڪرن ۾ ڀريل هوندا.
- اضافي ڪنوار زيتون جو تيل - سٺي شين کي استعمال ڪريو، خاص طور تي جڏهن توهان ختم ٿيڻ لاءِ آخر ۾ اضافي زيتون جو تيل ٻوڙي ڇڏيو. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل هڪ مزيدار ذائقو آهي ۽ ٽماڪن سان مڪمل طور تي وڃي ٿو. ڪڪڙ کي زيتون جي تيل ۽ لوسن ۾ ملائي ان کي وڌيڪ رسيل ۽ ذائقيدار بڻائي ٿو.
- چري - روشن، ٽارٽ ۽ مٺو، مان چيري ٽماٽر استعمال ڪرڻ پسند ڪريان ٿو، پر توهان اسٽور تي موسم ۾ جيڪا به شيءِ استعمال ڪري سگهو ٿا. مون کي معلوم ٿئي ٿو ته چيري ٽماٽا تمام گهڻي معيار جي لحاظ کان آهن ڇو ته اهي گرين هاؤس ۾ پوکيا ويندا آهن، پر اونهاري ۾، هيرلوم ٽماٽا، ڪٽي، وڃڻ جو طريقو آهي.
- لوسن ۽ ڳاڙهي پياز - لوسن جو هڪ ٽڪر هڪ ٽن ذائقو وڌائيندو آهي ۽ خام ڳاڙهي پياز صرف صحيح مقدار ۾ تيز ڪنگڻ شامل ڪندو آهي.
- بيس - وڌيڪ، بهتر! تازو تلسي ۽ ٽماٽو هڪ ڀرپور ميچ آهن.
- پنيس - مون کي ٿورڙو موزاريلا پسند آهي جيڪو ڪڪڙ کي چمڪيندو آهي، پر اهو مڪمل طور تي توهان تي منحصر آهي - هي ذائقو به ان کان سواءِ به عجيب آهي.
ڪڪڙ جو ڪهڙو قسم؟
مان هن معاملي ۾ هڏن کان سواءِ، چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ جي سينن کي استعمال ڪرڻ کي ترجيح ڏيان ٿو، ڇاڪاڻ ته اهي آسانيءَ سان اڌ ۾ ڪٽيل ڪٽليون آهن جيڪي جلدي ۽ هڪجهڙائي سان پکا ٿين ٿيون. ران ٿوري گهڻي وقت وٺندي آهي ۽ ٿوري وڌيڪ عجيب شڪل هوندي آهي جيڪا سينه وانگر لوڻ نه هوندي آهي. يقينا اهي سپر سوادج آهن ۽ جيڪڏهن توهان ران استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان ڪري سگهو ٿا، بس پڪ ڪريو ته پچائڻ جي وقت کي ترتيب ڏيو.
bruschetta لاء ٽماٽو ڪيئن ڪٽيو؟
مان چيري ٽماٽر استعمال ڪرڻ پسند ڪريان ٿو ڇاڪاڻ ته اهي ڏاڍا مٺا آهن ۽ تمام گهڻي معيار وارا آهن. مان اڪثر ڪري انهن کي اڌ ۾ ڪٽيندو آهيان، پر ڪڏهن ڪڏهن انهن کي چوٿين ۾ ڪٽيندو آهيان. چيري ٽماڪن کي ڪيئن ڪٽڻ لاءِ ڪيتريون ئي چالون آهن، پر حقيقت ۾، اهو ڪيئن ڪجي، هڪ هڪ ڪري، انهن کي پڪڙيو ۽ اڌ ۾ ڪٽيو.
ڪيئن خدمت ڪرڻ
توهان ڪڪڙ بروشيٽا کي پنهنجي طور تي، هڪ پاسي واري سلاد سان، يا چانورن جي پائلف، پاستا، يا زوڊلز جي مٿان خدمت ڪري سگهو ٿا. توهان ان کي ٽوسٽ ٿيل ماني جي هڪ پاسي سان به خدمت ڪري سگهو ٿا 😉
ڪڪڙ برشچٽا سان ڇا خدمت ڪجي
خوش brew-sketta-ing!
لول قدم
ڪڪڙ bruschetta
جيڪڏهن توهان بروشيٽا سان پيار ڪريو ٿا ۽ اهو هر وقت کائڻ چاهيو ٿا، هي ڪڪڙ بروشيٽا توهان لاءِ آهي!
4 ماڻهن لاءِ
تياري جو وقت 10 منٽ
پچائڻ جو وقت 15 منٽ
ڪل وقت 25 منٽ
- 2 هڏن کان سواءِ چمڙي وارا ڪڪڙ جا سينو
- اضافي ڪنواري زيتون جو تيل 4 چمچ
- ڳاڙهو لوسن جو ڳوڙهو گھٽجي ويو
- چيري ٽماڪن جو 1 پيٽ اڌ گھٽجي ويو
- 1/4 لال پياز ڪٽيل
- 1/4 پيالو تازو بيزل ڪٽيل
- موززرلا پنير جا 4 سلائسون
- balsamic vinegar ذائقو ڪرڻ
غذائي معلومات
ڪڪڙ bruschetta
مقدار في تناسب
ڳڻپيوڪر 344 ڪلوريون فٽ مان 186
% روزاني قدر*
تڪليف 20,7g32٪
سٿري ٿيل چربی 5 گرام31٪
کوليسٽرول 80 Ù…Ú¯27٪
سوڊيم 250 Ù…Ú¯11٪
پوسٽشيم 240 Ù…Ú¯7%
ڪاربوهائيڊريس 6,2g2%
فائبر 1.3 گرام5%
کنڊ 2,7 گرام3%
پروٽين 35,1g70٪
* فيصد روزاني قيمتون 2000 ڪيلوري غذا تي ٻڌل آهن.
