پاڻ کي ڀاڄين جي تازي ۽ ڪڪڙ واري دنيا ۾ وساريو انهن مختلف سان ڪڪڙين جا قسم!
ڪيترن ئي قسمن ۽ قسمن سان گڏ، اتي اختيارن جي گھڻائي آھي.
ڇا توھان ھن بلاگ پوسٽ کي محفوظ ڪرڻ چاھيو ٿا؟ ھيٺ ڏنل پنھنجي اي ميل داخل ڪريو ۽ اسين مضمون موڪلينداسين سڌو توھان جي انباڪس ۾!
باغي ڪڪڙين کان وٺي اڇا ڪڪڙين تائين ۽ ليمن ڪڪڙين تائين، توهان جي باورچی خانه جي ضرورتن لاء ڪجهه آهي!
انهن جي پٽين، bumps ۽ شڪلين سان، ڪڪڙين جا اهي قسم مختلف ذائق ۽ بناوت پيش ڪن ٿا.
ڇا توهان اچار لاءِ ڳولهي رهيا آهيو يا ڪٽڻ جي قسمن لاءِ، مون توهان کي ڍڪي ڇڏيو آهي. تنهنڪري پڙهڻ جاري رکو!
ڪڪڙ ڇا آهي؟
ڪڪڙ هڪ سبزي آهي جيڪا لوهي خاندان سان تعلق رکي ٿي، جنهن ۾ اسڪواش، خربوز ۽ اسڪواش پڻ شامل آهن.
اها شڪل ۾ سلنڈر آهي ۽ هڪ نرم، ڳاڙهو سائي چمڙي آهي جيڪا کائڻ لائق آهي.
ڪڪڙين کي عام طور تي سلاد ۾ خام کائيندا آهن، گارنش طور ڪٽي، يا اچار.
اهي پاڻي جي مواد ۾ اعلي آهن ۽ ڪيليريا ۾ گهٽ آهن، انهن کي هڪ مشهور صحتمند ناشتو بڻائي ٿو.
ڪڪڙين وٽامن K جو پڻ سٺو ذريعو آهي ۽ ان ۾ ٿوري مقدار ۾ ٻين غذائي اجزاء شامل آهن.
اهي تازيون، ڪڪڙ جو علاج باورچی خانه ۾ پڻ ورڇيل آهن.
سلاد لاءِ انھن کي سلائس ڪريو، انھن کي اچار ۾ ڦيرايو، يا انھن کي ٺھيل smoothie ۾ ملايو. امڪان لامحدود آهن!
ڪڪڙ جي درجه بندي
- ڪڪڙين کي ڪٽڻ: انهن وٽ وڏو، ڊگھو، ڳاڙهو سائو جلد ۽ مضبوط، ڪڪڙ گوشت آهي. سلائڊ ڪڪڙين سلاد، سینڈوچ ۽ ناشتي لاء بهترين آهن.
- اچار ٿيل ڪڪڙين: هي قسم ننڍي ۽ ننڍي هوندي آهي ڪڪڙن کي ڪٽيندڙ ڪڪڙن کان جن ۾ سڪل اسپائنس ۽ ٿوري نرم گوشت هوندي آهي.
- ڪڪڙ ڪڪڙ: اهي عام طور تي ننڍيون ڪڪڙيون هونديون آهن جن جي جلد ٿلهي هوندي آهي. ٿورڙو مٺو ذائقو ڪڪڙين يا گارنش پيئڻ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ ڀرپور آهي.
ڪڪڙين جا قسم
1. انگريزي ڪڪڙ
انگريزي ڪڪڙين، جن کي گرين هائوس ڪڪڙين جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، ڪڪڙين جي دنيا جا ٿلها ۽ پتلا سپر ماڊل آهن.
اهي ٿڌو، ڪڪڙ ڪڪڙين ڪنهن به سلاد پليٽ، سينڊوچ، يا ناشتي لاء هڪ تازگي اضافو آهن.
ڇا توھان ھن بلاگ پوسٽ کي محفوظ ڪرڻ چاھيو ٿا؟ ھيٺ ڏنل پنھنجي اي ميل داخل ڪريو ۽ اسين مضمون موڪلينداسين سڌو توھان جي انباڪس ۾!
اهي نرم، مٺي ۽ تازگي آهن، ٿوري تلخ سان جيڪا مشڪل سان قابل ذڪر آهي.
ان سان گڏ، انهن جي پتلي، خوردني جلد انهن کي تيار ڪرڻ ۽ کائڻ آسان بڻائي ٿي!
2. فارسي ڪڪڙ
اهي ڪڪڙيون انگريزي ڪڪڙن کان ننڍا آهن ۽ هڪ پتلي، ڪارو سائي جلد آهي.
اهي ڪڪڙ، ڪڪڙ ۽ ٿوري مٺي ذائقي وارا آهن.
فارسي ڪڪڙ اڪثر ڪري ميڊيٽرينين وينجن ۾ استعمال ٿيندا آهن جهڙوڪ tzatziki ۽ يوناني سلاد.
اهي ننڍيون ڪڪڙيون سائيز ۾ ننڍيون ٿي سگهن ٿيون، پر ذائقي ۽ بناوت جي لحاظ کان وڏيون هونديون آهن.
توھان انھن کي سلائس ڪري سگھو ٿا ۽ انھن کي سلاد يا سینڈوچ ۾ شامل ڪري سگھو ٿا.
يا انھن کي پنھنجي پسنديده ڊپس ۽ اسپريڊ ۾ ڪچي اضافي طور استعمال ڪريو.
اهي پڻ عظيم اچار، گريل، يا روسٽ ٿيل آهن. امڪان لامحدود آهن!
3. آرمينيائي ڪڪڙين
آرمينيائي ڪڪڙيون سراسري ڪڪڙين جي ٿڌي، آرامده ڪزن وانگر آهن.
اهي ڊگها ۽ ٿلها هوندا آهن، هلڪي سائي ڀوري چمڙي سان، جيڪا پڪي ٿيڻ تي زرد ٿي ويندي آهي.
آرمينيائي ڪڪڙين کي ”سانپ melons“ به سڏيو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته انهن جي وکر شڪل جي ڪري.
آرمينيائي ڪڪڙين بابت بهترين شين مان هڪ آهي انهن جو ذائقو.
اهي تازگي سان ڀريل هوندا آهن ۽ ذائقو ٿورڙو مٺو ۽ معمولي ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ نرم.
4. ڪربي ڪڪڙين
ڪربي ڪڪڙين توهان جي اوسط اچار ٿيل ڪڪڙين نه آهن. اهي تمام گهڻا آهن!
اهي ننڍيون ننڍيون ننڍيون ڪڪڙين جي اوسط کان وڌيڪ آهن. انهي سان گڏ، انهن وٽ چمڪندڙ سائي ڀريل چمڙي آهي جيڪا انهن کي ٻين جي وچ ۾ منفرد بڻائي ٿي.
پر ان جي سائيز توهان کي بيوقوف نه ڏيو. هنن ڪڪڙين جو وڏو ذائقو آهي.
اهي ڪڪڙ، رسيل ۽ تازگي آهن، هڪ ذيلي مٺي سان گڏ جيڪي انهن کي ناشتي يا اچار لاء ڀرپور بڻائي ٿو.
اچار جي ڳالهائيندي، ڪربي ڪڪڙين گهر ۾ اچار ٺاهڻ لاء بهترين آهن.
اهي برائن ۾ چڱي طرح رکندا آهن، انهن جي خرابي ۽ ذائقي کي برقرار رکندو آهي.
5. ليمون ڪڪڙ
ليمن ڪڪڙين روشن پيلي سڪي ڀاڄيون آهن جيڪي يقينن توهان جي ڏينهن کي روشن ڪن ٿيون!
انهن جي نالي جي باوجود، اهي ڪڪڙين اصل ۾ ليمو نه آهن.
ليمن ڪڪڙين ڪڪڙين جو هڪ منفرد قسم آهي جيڪو ٿورو مٺو ۽ تازگي وارو ذائقو آهي.
انهن جي مزيدار ۽ مخصوص شڪل ليمن ڪڪڙين کي ٻين ڪڪڙين کان ڌار ڪري ٿي.
انهن جي گول شڪل ۽ هلڪو پيلو رنگ انهن کي ننڍڙا ٽينس بالن وانگر ٺاهيندا آهن.
۽ انهن جي پتلي، نرم چمڙي انهن کي هر قسم جي ترڪيب لاء سلائس ۽ نچڻ آسان بڻائي ٿي.
اهي ڪڪڙين ڀرپور آهن جيڪڏهن توهان روايتي ڪڪڙين جي سلاد تي مزيدار موڙ ڳولي رهيا آهيو.
6. باغ ڪڪڙ
باغي ڪڪڙيون ٿڌيون ڪڪڙيون آھن جيڪي ڪڏھن به پنھنجي کرکرا، تازگي واري ڪرنچ سان متاثر ڪرڻ ۾ ناڪام ٿينديون آھن.
ڪڪڙ جو هي قسم ان جي رسيل گوشت ۽ نرم ذائقي لاء مشهور آهي.
ڇا باغي ڪڪڙين کي الڳ ڪري ٿو انهن جي پوئين صحن ۾ ترقي ڪرڻ جي صلاحيت آهي ۽ هڪ شاندار فصل مهيا ڪري ٿي.
ان جي منفرد خاصيتن مان هڪ آهي ان جي ڪيترن ئي مختلف شڪلين ۽ سائزن ۾ وڌڻ جي صلاحيت.
سڌا ۽ هموار کان وٺي مڙيل ۽ ڀريل تائين، هر ڪڪڙ بلڪل خاص آهي.
جڏهن وڌندڙ باغ ڪڪڙين، اهي گرم گرمي ۽ زرخيز مٽي کي ترجيح ڏين ٿا.
اهي ڪنٽينر يا زمين ۾ پوکي سگهجن ٿا ۽ باقاعده پاڻي ڏيڻ ۽ ڀاڻ ڏيڻ جي ضرورت آهي.
مناسب خيال سان، باغي ڪڪڙ تمام اونهاري جي ڊگهي فصل پيدا ڪري سگھن ٿا.
7. جاپاني ڪڪڙين
پوء ڇا جاپاني ڪڪڙين کي انهن جي وڌيڪ عام هم منصبن کان ڌار ڪري ٿو؟
شروعاتي لاء، اهي عام طور تي عام ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ ڊگهو ۽ پتلي آهن.
انهن جي چمڙي ٿلهي سائي رنگ جي آهي جيڪا ٿلهي ۽ تازگي ڏيندڙ خربوزي جي ذائقي سان آهي.
جاپاني ڪڪڙين سلاد، سینڈوچ، ۽ اڃا به صرف هڪ سادي صحتمند ناشتي لاء هڪ وڏو اضافو آهي.
۽ بهترين حصو؟ انهن جا نرم، تازگي ڏيندڙ ذائقو مختلف ذائقن سان چڱيءَ طرح ملن ٿا، انهن کي باورچی خانه جو بنيادي حصو بڻائي ٿو.
8. هرڪنز
Gherkins ڪڪڙ جو هڪ قسم آهي، جيڪو عام طور تي ان وقت حاصل ڪيو ويندو آهي جڏهن اهي صرف چند انچ ڊگهو آهن.
ننڍيون ننڍيون ڪڪڙين کي سرڪي ۽ مصالحن ۾ اچار ڪيو ويندو آهي، جيڪو انهن کي پنهنجي مخصوص ذائقي ذائق ڏئي ٿو.
پر شايد اچار بابت بهترين شيء انهن جي استحڪام آهي.
توھان انھن کي مزو ڪري سگھو ٿا سادو يا ڪٽيل ۽ سينڈوچ يا برگر ۾ شامل ڪيو.
توهان پڻ انهن کي ڪٽي سگهو ٿا ۽ انهن کي سلاد ۾ شامل ڪري سگهو ٿا يا انهن کي ڪڪڙين ۾ به ملايو!
تنهن ڪري ايندڙ وقت توهان هڪ صحتمند ۽ لذيذ ناشتو ڳولي رهيا آهيو، اچار جي هڪ برتن لاءِ پهچو. توهان جو ذائقو buds توهان جي مهرباني ڪندو!
9. اڇو ڪڪڙ
اڇا ڪڪڙين روايتي سائي ڪڪڙين تي هڪ منفرد موڙ آهن.
اهي ڪڪڙ آساني سان سڃاتل آهن انهن جي سفيد رنگ ۽ هموار، بغير بغير ٻاهرئين.
ان جي بناوت ۽ ذائقو سفيد ڪڪڙين کي ڪڪڙين جي ٻين قسمن کان ڌار ڪري ٿو.
انهن وٽ ٿوري مٺي ۽ نازڪ ذائقي سان هڪ ڪڪڙ ۽ تازگي واري بناوت آهي.
اڇا ڪڪڙين شڪل ۽ سائيز ۾ مختلف آهن، جيڪي انهن جي مجموعي ذائقي کي متاثر ڪن ٿا.
ڇا توهان تازو ڪڪڙ تي ناشتو ڪرڻ چاهيو ٿا؟ هڪ صحتمند سلاد ٺاهيو؟ يا لذيذ ڀاڄيون پائڻ؟
پريشان نه ٿيو ڇو ته توهان جي ڪنهن به کاڌي جي ضرورتن لاء اڇو ڪڪڙ جو هڪ قسم آهي!
10. ديوا ڪڪڙ
Diva Cucumbers ڪڪڙ جي دنيا جا سپر اسٽار آهن!
اهي ڊگھا، ٻج کان سواء ڪڪڙين توهان جي اوسط باغ جي قسم نه آهن.
ديوا ڪڪڙين ذائقي ۽ معيار جو عڪس آهن.
ان جو غير معمولي ذائقو، تازگي ۽ تازگي هنن ڪڪڙين کي الڳ ڪري ٿو.
انهن وٽ هڪ پتلي چمڙي آهي جنهن کي ڇڪڻ جي ضرورت ناهي، انهن کي تڪليف کان آزاد جزو بڻائي ٿو.
پر اهو سڀ ڪجهه ناهي! ديوا ڪڪڙين پڻ پنهنجي واڌ جي نموني ۾ منفرد آهن.
اهي خاص طور تي مادي گلن پيدا ڪندا آهن، جنهن جو مطلب آهي ته اهي ميوو پيدا ڪري سگھن ٿا بغير پولينيشن.
