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SCIM 2022: il mondo mangia italiano, ¿participar?

Margarita Fores, famosa chef filipina y gran amante de la cocina italiana, Asia’s Best Female Chef 2016, punto focal de Casa Artusi en Asia, curerà il menù degli antipasti en colaboración con Carla Brigliadori, responsable de la scuola di cooking de Casa Artusi.

Bruselas (Bélgica): Oldani y Massari presentano il panettone
Cena evento ad invito, tema della serata «La sostenibilitá e la cucina campana". Si parla di dieta mediterranea e sana alimentazione en colaboración con consorzi Regione Lombardia y show cooking dello Chef Davide Oldani y del pasticciere Iginio Massari che presenterà il panettone.

18 de noviembre

Varsavia (Polonia): Eugenio Boer y la Italianità a tavola
Cena de Gala realizada por el Chef, già detentore di 1 «stella Michelin", Eugenio Boer. Il tema della cena sarà «Italianità in tavola: una gastronomia ricca di passione, qualità, innovazione, convivialità".

La Cucina Italiana

Stoccolma (Suecia) Sì dolce è la festa
Presso l’Istituto Italiano di Cultura di Stoccolma, ofrece al pubblico una cena-concerto, rivisitazione contemporanea di fasti convivali rinascimentali e barocchi. Il contratenore Federico Fiorio presenta infatti un programma di musica costituito in massima parte da brani che erano proposti, pendante cene rinascimentali, comme intermezzo tra un piatto e l’altro. Al concerto, si affianca una degustazione di sapori della tradizione, reinterpretati attraverso innovadora tecniche da parte dello chef stellato Simone Nardone. Il programma verte in particolare sulla scelta di ingredientei sostenibili, legati a specifiche realtà territoriali, di cui è esaltata la tradizione culinaria a partire da materie prime locali.

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