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Sant Ambroeus: viaggio andata e ritorno Milano

Milán – Nueva Yorka viaggio di andata e ritorno con different tappe negli Stati Uniti che è servito per riaprire il celebre Sant Ambroeus nella sua città di origen. Sotto il buon auspicio del nome in dialetto preso dal patrono di Milano, la storica pasticceria fondata nel 1936 e basata in corso Matteotti 7 ritorna con un new posizionamento sul mercato and tutte le carte in regola per ritrovare la sua fama.

Il viaggio per raggiungere Milano è stato lungo. nel 2003, Gerardo Guarducci, Fundador y Presidente Ejecutivo de SA Hospitality Group di cui fa parte Sant Ambroeus, entra in collaborazione con la familia pauli, propietaria della location milanese fino al 1982, pour trasferire l’eredità del Sant Ambroeus a New York, con l’obiettivo di ritornare un giorno a Milano. Dopo i sucesivos nel West Village y la riapertura degli spazi sulla Madison Avenue, nuovi Sant Ambroeus sono stati aperti in quartieri as Manhattan and Palm Beach in Florida, and altri ancora. Nel 2021 parte il sogno di riunire la tradizione del brand e la sua nuova identità si è finalmente realizzato oggi.

“Portiamo con noi a Milano quanto raccolto Durante anni di duro lavoro nel settore hospitality negli Stati Uniti” spiega Gherardo Guarducci.

“Siamo felici di riportare alla luce una destinazione iconica, un punto di riferimento per il quartiere e per tutta la città”, relató Alireza Niroomand, Direttore Creativo e responsabile Europa.

Il progetto è stato guidato da Gaetano Guarducci – Vicepresidente de desarrollo comercial y operaciones e incaricato di supervisionare la ristrutturazione del ristorante. “Sono venus a Milano per seguire i lavori e assicurarmi che l’apertura rimanesse fedele al DNA che dal 1936 contraddistingue il brand.”

La oferta gastronómica de Sant Ambroeus Milano

Sant Ambroeus torna per raccontare la storia di Milano through la tradizionale ospitalità italiana con la spigliatezza a stelle e strisce. Aperto per colazione, pranzo y cena, è pronto per riprendere il suo posto in cima alla list dei place-to-be della città meneghina. Ristorante, pasticceria y caffè aperto tutti i giorni slab 7.30 hasta alle 23, è un punto fermo, anche culturale, nel cuore della città e per la città.

L’offerta gastronomica si sviluppa sotto la direzione di Iacopo Falai celebrando le origini del ristorante e la tradizione milanese, ma soprattutto la cultura gastronomica y le eccellenze del nostro Paese, dando spazio anche a quanto il gruppo ha costruito negli Stati Uniti in questi anni.

“E’ un menù –anche se sarebbe più corretto parlarne al plurale poiché abbiamo delle variazioni tra pranzo e cena – incentrado sula valorizzazione delle material prime e delle radici gastronomiche del nostro territorio che, inevitablemente, si intreccia anche con la mia storia personale: è un viaggio alla scoperta tra l’Italia e l’America, in cui s’incontrano gestualità, gusto e creatività. Memoria e modernità”, afirmó Iacopo Falai.

Nel nuovo menù, in anteprima, si parte dalla tradición meneghina para degustar un costoletta alla milanese con riso al salto y osobuco E si continúa con il piatto italiano per eccellenza, gli spaghetti al pomodoro, fino alla pasta fresca come gli stracci al ragù di cinghiale e porcini. Andando oltreoceano ci si cerró una Nueva York por una Ensalada César Cardini o un giganteco hamburguesa, por llegar fino ai mari freddi del New England con il rollo de langosta.

Ad affiancare Iacopo en la cocina walter casiraghiChef ejecutivo del Sant Amboreus Milano, cherientra in Italia forte di un lungo trascorso all’estero in the kitchen if è concentrato, in particolare, nell’affinare la cucina plant based.

nella mapa del vino troviamo soprattutto cantine italiane, con un’ampia selezione di produttori biodinamici e naturali, insieme ad alcune opzioni francesi e americane. Per la carte dei cocktail l’ispirazione viene statunitensi ubicación losa. Sant Ambroeus Milano accoglie anche gli amanti della miscelazione: il menù dei cocktail è neoclassico con twist più innovativi, ispirato alla carta delle altre location negli Stati Uniti.

Bentornato Sant Ambroeus!