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Salsa tártara – La Recette

La salsa tartar est parfaite pour acompañará un fish and chips, des viandes grilles ou des pommes de terre sautées. Réalisée à base de sauce mayonesa, el s’agit d’une recette como simple à réaliser et surtout ultra gourmande. Vous ne pourrez plus vous en passer, c’est sure!

Ingredientes:

Vierta el tartar

  • 4 pepinillos
  • 1 oignon amarillo
  • 1/2 barril de comida
  • 1 c. sopa de capres

Vierta la salsa mayonesa

  • 1 amarillo de œuf
  • 1 c. sopa de vinagre
  • 15 cl de huile
  • 1 c. como. de moutarde
  • 1 pincée de sal grande
  • Poivre

Las etapas:

1. Dans un premier temps, réalisez la mayonesa. Pour hides, versez dans un saladier votre jaune d’œuf, une belle cuillère à soupe de moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Commencez par fouetter puis versez petit à petit l’huile neutre. Votre mayonesa va s’épaissir progresivamente.

mayonesa© istock / kuppa_rock

2. Ensuite, râpez l’oignon (ou hachez-le), ciselez l’herbe, découpez les cornichons finement et ajoutez le tout à la mayonesa, sans oublier les câpres.

3. Mélangez de nouveau. Votre salsa tartare est déjà prête!

Lors de la deuxième étape, vous pouvez passer le tout au mixeur pour aller plus vite! En revanche, vous n’aurez pas de morceaux dans votre sauce.