Salmonela no es visible a occhio nudo ei cibi possono come contaminati nel momento della produzione, durante la preparación, oppure dopo la cottura a cause di una manipolazione non corretta (ad esempio se tagliamo una carne cotta con un coltello contaminato).
Síntoma y cura
I soggetti più a rischio nel caso di salmonellosi sono niño pequeñoanziani e cede gravidanza: i sintomi si presento tra le 6º sobre 72 mineral por ingestión de alimentos contaminados e variano dai trastornos gastrointestinales vienen náuseas, vómitos, dolor addominale, diarrea, una forma più gravi con disturbi extraintestinali.
salmonelosis si cura reintegrando i liquidi persimierda fermento de celosía y probiótico ei sintomi scompaiono nell’arco di una settimana. Solo nei casi più gravi viene consigliato il ricovero in ospedale.
Prevención
Ci sono alcuni acordonamiento che ci aiutano a prevenirlo rischio di entrar en contacto con la batería. Ecco i consigli a cura del Centro nazionale per la prevent delle malattie e la promozione della salute dell’Instituto superior de sanidad.
- lavar la mani prima, durante y dopo la preparación de alimentos,
- lavare bene frutta e verdor prima della manipulación y consumo,
- cuocere tutti gli alimenti derivati da animalisoprattutto pollame, maiale e uova,
- evitar (o perlomeno ridurre) il consumo di uova raw o poco cotte, di gelati e zabaioni fatti in casa, o altri alimenti preparati con uova sporche o rotte,
- consumir solo latte pastorizzato,
- evitar contaminazioni tra cibiavendo cura di tenere separati i prodotti crudi da quelli cotti ed evitare di utilizzare gli stessi strumenti usati per lavorare i cibi crudi (es.coltello) su quelli cotti se non accuratamente lavati.
