La salade de pois chiches, chorizo et tomates es ideal para un entrante refrescante o para llevar en su lonchera. Recetas rápidas de verano à réaliser est délicieuse grâce au doux parfum du chorizo et au moelleux des pois chiches. Ces derniers apportent d’ailleurs una cantidad importante de fibras y proteínas vegetales. De plus, ils contiennent un index glycémique bas, ce qui vous évitera d’avoir un coup de Fatiga directement après votre pause déjeuner!
Ingredientes:
- 175 g de chorizo
- 800 g chiches de lunares
- 6 tomates
- 2 oignones
- 1 gousse de todo
- 1 ramo de persil
- Quelques hojas de basílica
- Sel poivre
Las etapas:
1. Dans un premier temps, égouttez et rincez vos pois chiches. Pelez l’ail et l’oignon.
2. Faites chofer un filet d’huile d’olive en una cazuela o un poêle à bords hauts. Ajoutez ensuite les oignons ainsi que l’ail finement haché et faites-les frire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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2. Ajoutez l’ail et le chorizo préalablement pelé et coupé en rondelles. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Rincez et coupez les tomates en dés. Ajoutez-les au content de la casserole avec le persil ciselé et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Remuez de temps en temps.
4. Lorsque le tout est bien fondant, éteignez le feu et disposez quelques feuilles de basilic. Vous pouvez déguster la salade de pois chiches, chorizo et tomates en repas chaud ou en salade!
