Le velouté de грибы est à la fois onctueux, cremeux et surtout délicieux! N'hésitez pas à mélanger les diferentes sortes de грибы си уоиз ле souhaitez налить на бис плюс де saveurs. Этот утешительный домашний рецепт предложит вам легкий ужин или основное блюдо, которое прямо возвещает о цвете. Кроме того, ее очень просто реализовать, даже если она не колеблется!
Ингредиенты:
- 500 г грибов
- 30 г сливочного масла
- 30 г муки
- 1 лук
- 1 лук-шалот
- 15 мл густых сливок
- 1 литр овощного бульона или бульона
Этапы:
1. Начните с couper grandièrement les грибы rincés.
2. Ensuite, épluchez et émincez l'oignon et l'echalote. Faites-les revenir avec les грибы dans un fillet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre.
3. Мастер, приготовьте ру с берром и фарином. Эта стадия должна быть полезной, чтобы у женщин была постоянство в velouté. Faites fundre le beurre puis ajoutez petit à petit la farine.
© iStock/Карпенков Денис
4. Délayez le tout en versant постепенно ле бульон. Выньте фуэ, чтобы не было комочков.
5. Lorsque vous avez obtenu un mélange гомогенный, ajoutez les грибы, l'oignon и l'échalote. Laissez cuire encore quelques минут puis mixez le tout. Lorsque le velouté est formé, pour la creme et mixez de nouveau!
Подавайте грибное велюте на бис!
