У вас будет мало времени на приготовление эспрессо или дуврской кухни на двоих, или на приготовление эспрессо. Второе мясо, приготовленное заранее Вы можете проверить все цены. Че зия на выходные или по случаю праздника.
На самом деле, в отличие от рыбных блюд, пиятти на мясной основе имеют очень хорошие ингредиенты и - почти во всех случаях - в день открытия они были очень хороши!
20 секунд мяса, приготовленного заранее
Выбранное вами Аббиамо 20 секунд заранее приготовленного мяса адатти тутти и палати: манзо, курица вителло ми кана или тачино. Алкун этих препаратов соно тростник мне нравится Фредде, например, Л'арросто Фреддо с соусом сапорита. На гли спеццатини хватит любой минуты в пентоле Fornello prima di servilo, для остальных приготовлений пассата Forno при 200° через. Куриная кожа, например, готовится в разогретой духовке ad essere anche croccante.
Какое мясо лучше к рису?
Я предпочитаю готовиться к тому, чтобы получить удовольствие площадь, Колло и Ла Спалла. Если вы, очевидно, также можете использовать филе, но нужна самая бедная часть травы, чтобы она оставалась мягкой, необходимо добавить траву: если вы можете, например, лавделларе или превратить ее в панчетту, чтобы приготовить анкора пиу. сапорита. Il vostro macellaio de fiducia, но, вы знаете, что советуем вам, исходя из всех любимых блюд из рикетты.
Какая машина для полпеттоне?
La macinata scelta или sceltissima очень нежирная, но это не тот тип macinata più, на который указывает полпеттон, особенно если вы хотите приготовить ее заранее. Лучшее решение смешанная мацината – магари с порцией мяса суино – так, что трава способствует поддержанию болезненного состояния даже в течение дня.
Важность соуса
не пробуй это кухня фон! Это будет очень полезно, когда вы решите подавать мясо: сделайте più morbida и ancora più вкусными. Вы также можете использовать его для одного гарнирный соус: в англосаксонском мире нет мяса без сопутствующего соуса – подливки чиамано. Да это так и есть Фон для приготовления мяса арричито из других ингредиентов (например, бродо, ослик или панна) и куккьяйо ди фарина, чтобы сделать его сливочным и… неотразимым. Вы можете приправить его пиацере, а если ваш рис будет сопровождать овощи, вы также можете подумать о frullare, в часть которого вставить соус для сопровождения: таким образом, вкус контура будет ancora piùmarcato.
Приходите консервировать мясо куцината
Мясо котта, а сейчас? Мы видим, как его сохранить.
Приготовила в первый день
Если у вас есть намерение носить его с собой до тех пор, пока вы не отпустите его изо дня в день, он будет полностью упакован — он будет находиться в герметичном контейнере, который вы изначально приготовите. Рипорло в холодильнике. В этот день мы просто рискуем попасть в пентолу или в forno.
Будьте готовы за много дней вперед
Он морозильная камера Это даст вам возможность сохранять мясо при очень низких температурах, всегда в герметичных контейнерах до полной упаковки. Вы можете решить заморозить второе мясо. Intero или già fatto a fette, в случае с рисом, брасати и полпеттони. Вы также можете заморозить кулинарный бульон, приготовленный соус или овощи и даже приготовить их. Когда ты воррете, я увидел просто бастеру я замерзну мясо комнатной температуры, его можно отварить в пентоле или в духовке.
