Большой потенциал цесарки? Великолепно запекается и фаршируется в качестве роскошного основного блюда, а также великолепно сочетается с соусами, которые приправляют вкусные первые блюда.
Цесарка — птица египетского происхождения, высоко ценимая за вкусное мясо, которое превращает ее из дичи в сельскохозяйственное животное именно из-за деликатности ее мяса.
Мясо цесарки
Это говорит о постное и белое мясоПомесь курицы и фазана, но очень вкусная. RБелок с низким содержанием жира и отличный источник витамина B.. Чтобы быть уверенным в приготовлении вкусных блюд, лучше готовить молодых цесарок, которых можно узнать по еще бледным ногам. Мясо более зрелых экземпляров желательно замариновать, чтобы смягчить его жесткость и получить более гладкую консистенцию. В кулинарии он очень популярен, его запекают, жарят, запекают или готовят на гриле и специально фаршируют.
яйца цесарки
Яйца цесарок меньше куриных, имеют твердую блестящую скорлупу и кремово-белый цвет. В отличие от куриных яиц, все они содержат витамины группы В, витамины А, Е, D и К.. Между полезные ископаемые Мы находим железо, фосфор, калий, медь, натрий, цинк, йод, магний, марганец и кальций. Они богаты холестерин, который в принципе не вреден, но мы не рекомендуем его принимать при диабете, избыточном весе или сердечно-сосудистых проблемах.
любопытство
Если вам довелось увидеть их на ферме или ферме, они не останутся незамеченными, ведь когда они «поют», они издают громкий шум, по сути они считаются сторожевыми собаками курятника, когда злоумышленник обнаруживает дорогу. звучит сигнал тревоги на все поместье. В отличие от кур они способны летать, но не совершают длительных полетов, так как при весе сразу утомляются, но если чувствуют угрозу, способны на неожиданные полеты.
совет
Мы всегда рекомендуем вам доверять мяснику, которому вы доверяете. покупайте его уже очищенным, выпотрошенным и разрезанным на куски., на случай, если вы захотите приготовить аппетитные грудки, бедра или соусы. С другой стороны, если вам нужно сделать начинку, попросите мясника выпотрошить ее и оставить целиком, или, если вы хотите попробовать сами, вы можете сделать это самостоятельно дома, но позвольте ему объяснить, прежде чем идти и портить. прекрасное мясо. В обоих случаях проверьте отсутствие следов перьев и перьев и если они есть, удалите их пинцетом, а затем пламенем. кусочки прямо на плите или с помощью профессиональной газовой горелки.
