Ингредиенты
- 6 vueltas de 100 g cada una
- 400 g 1 berenjena
- 250 g de trapo o trapo de búfalo
- 250 г мягкого сыра
- 200 г сырой ветчины
- 200 g 1 calabacín
- 1 tomate de cobre grande
- crema de aceitunas
- Сушеный орегано
- оливкового масла
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продолжительность: 40 минут
уровень: Легко
Дозировка: 30-36 пьез
По рецепту unos cuantos wraps en bizcocho de rosas, pasar brevemente los wraps a una llama suave para que queden flexibles y maleables: caliéntelos uno a uno, mientras los prepara.
Распространено la burrata stracciatella en dos rollos, cubrir toda la superficie con rodajas finas de tomate, sazonar con sal y orégano seco y enrollar, compactando el rollo a medida que avanza; déjelo reposar a medida que avanza junto con los demás.
передаваемыми stracchino en otras dos envolturas; colocar encima las lonchas de jamón y enrollarlas. Deje reposar.
Кожа la berenjena en tiras, cortada en rodajas de 3 mm de grosor y asa en una sartén sin grasa durante unos 3 minutos por cada lado. Cortar el calabacín en tiras del mismo grosor, sazonar con sal y aceite y asar durante 2-3 minutos por cada lado. Untar 130 g de crema de aceitunas en las dos últimas envolturas, cubrir con rodajas de berenjena y calabacín, enrollar y dejar reposar el panecillo durante 5 minutos.
отдельный los extremos de los rollos de piadina y dividir cada uno en 5-6 rollos.
Организуйте их presionados juntos en una bandeja (ø unos 30 cm) o en una cacerola.
сезон el bizcocho de rosas con un chorrito de aceite y rellenar al gusto con rúcula y hierbas frescas.
Рецепт: Алессандро Прокопио, Текст: Лаура Форти; Фото: Риккардо Леттьери, стиль: Беатрис Прада
